Добрий день, дорогі читачі. Напевно, у вашому холодильнику можна знайти кілька курячих яєць. Якщо так, то наша сьогоднішня тема про те, що можна приготувати з яєць на сніданок, доведеться, як ніколи, до речі.
Легкий ранковий перекус з авокадо
Тим, хто ретельно стежить за своєю фігурою, рекомендуємо мати в холодильнику наступні інгредієнти:
2 курячих яйця;
1 авокадо;
приправи або спеції за смаком.
Порядок приготування:
Духова шафа заздалегідь розігріваємо до 200 градусів.
Екзотичний фрукт розрізаємо на дві рівні частини і акуратно витягаємо кісточку. «Вигрібаємо» чайною ложкою трохи м’якоті, щоб з’явилося достатньо місця для начинки.
Деко застеляємо пергаментом для випікання. Викладаємо на нього половинки авокадо, після чого вбиваємо в середину сире яйце. Зверху посипаємо невеликою кількістю спецій.
Випікаємо закуску чверть години, після чого вимикаємо комфорту. Даємо яйцю 2-3 хвилини настоятися і подаємо до столу.
Омлет «Середземноморський»
Смачно і швидко приготувати сніданок можна з наступного набору інгредієнтів:
50 р сиру Фета;
2 яйця;
2 гілочки зеленого лука;
1 томат;
1 ч. л. оливкової олії;
½ Ч. л. сухого орегано;
щіпка солі;
оливки (маслини) додаються за смаком.
Рецепт приготування:
Ставимо Сковороду на середній вогонь і розігріваємо оливкову олію.
Промиваємо помідор під проточною водою і нарізаємо його півкільцями. Відправляємо на теплу сковорідку разом з подрібненою цибулею і орегано. Помішуємо до тих пір, поки овочі не стануть м’якими.
Додаємо оливки (маслини) за смаком і вимикаємо комфорту. Нарізаємо сир і відправляємо його до решти інгредієнтів.
На другій сковороді з товстим дном смажимо звичайний омлет, складається з збитих яєць і солі. Для більш яскравого смаку жирів його на суміші вершкового і оливкового масла.
За 1-2 хвилини до готовності додаємо начинку і загортаємо смажене яйце зразок книги. Подаємо до столу в гарячому вигляді, разом зі свіжим хлібом.
Для того щоб приготувати французьке блюдо «Крок-мадам», знадобляться наступні продукти:
50 г вершкового масла;
4 скибочки білого хліба (батона);
4 шматочки тонко нарізаного сиру;
2 курячих яйця;
2 листків салату;
2 скибочки шинки;
приправи додаються за смаком і за бажанням.
Рецепт приготування:
Хліб промазуємо тонким шаром вершкового масла і обсмажуємо його на сухій сковороді з одного боку. Дві скибочки знімаємо з вогню і перекладаємо в зручну тарілку, а що залишилися шматочки перевертаємо.
Зверху викладаємо сир і накриваємо сковорідку кришкою на одну хвилину. Потім кладемо шинку, яку накриваємо листком салату. Знову беремо шматочок сиру і накриваємо його відкладеним шматочком хліба.
Близько 30 секунд тушкуємо страву на повільному вогні під кришкою, після чого вимикаємо комфорту. Перекладаємо бутерброди на красиву тарілку.
Смажимо яєчню на невеликій кількості рослинного масла. В кінці заправляємо її спеціями і викладаємо поверх хліба.
Оскільки листя салату після смаження втрачають свій зовнішній вигляд, їх можна не використовувати. Як варіант – покласти їх на тарілку в якості овочевого гарніру.
Що можна приготувати з яєць на сніданок: пряна яєчня з томатами
Щоб приготувати таку страву в домашніх умовах, знадобиться наступний набір інгредієнтів:
200 мл помідор (у власному соку);
1 ст. л. натертого кореня імбиру;
1 гострий перчик;
1 зубчик часнику;
1 ч. л. куркуми;
½ Солодкої цибулини;
сіль, гілочки кінзи і перець додаються за смаком.
Рецепт приготування:
Цибулю і часник дрібно шаткуємо гострим ножем. Гострий перець з кінзою також нарізаємо і змішуємо в одній тарілці.
Розігріваємо сковороду і смажимо на ній цибулю з часником і меленим імбиром. Через 3 хвилини закидаємо помідори, чилі і залишилися прянощі. Заправляємо все сіллю і, періодично помішуючи, готуємо овочі на середньому вогні чверть години.
По черзі додаємо в сковороду яйця так, щоб зберігся жовток. Готуємо яєчню близько 5 хвилин, поки білок не загусне.
Вимикаємо комфорту, додаємо трохи меленого перцю і свіжої зелені. Відразу ж подаємо до столу зі свіжих хлібом або хлібцями для схуднення.
Смачні яйця «В картоплі»
Ситне і смачне блюдо легко приготувати з наступних інгредієнтів:
Акуратно зрізаємо верхівку у картоплі і ложкою робимо невелике поглиблення. В середину ложем по столовій ложці вершкового масла. Заправляємо все спеціями.
Вбиваємо зверху по одному яйцю і, якщо є бажання, додаємо трохи ковбаси, сиру і зелені. Посипаємо все невеликою кількістю перцю.
Випікаємо блюдо в духовій шафі (200 градусів) 7-10 хвилин.
Фріттата з цукіні і твердим сиром
Корисно іноді побалувати себе чимось незвичайним. І для цього цілком достатньо наступних інгредієнтів:
100 г шинки;
100 г сиру (можна менше);
6 курячих яєць;
1 середніх цукіні;
1 ст. л. оливкової олії;
сіль і перець за смаком.
Рецепт приготування:
Розігріваємо духовку до 200 градусів. Обсмажуємо шинку і цукіні (попередньо нарізані) на оливковій олії кілька хвилин.
В окремій ємності збиваємо яйця з невеликою кількістю води і заправляємо все спеціями. Вливаємо отриману суміш на сковороду і тушкуємо на повільно вогні 3 хвилини.
Форму для запікання промазуємо тонким шаром масла. Перекладаємо в неї яйце і запікаємо разом з натертим сиром 7-10 хвилин.
Запечені яйця з черрі
Смачний сніданок можна собі забезпечити, якщо заздалегідь в магазині придбати наступні продукти:
2-3 копчені ковбаски;
2-3 помідори черрі;
4 шматочка бекону;
4 курячих яйця;
1 ч. л. орегано;
оливкова олія;
спеції за смаком.
Рецепт приготування:
Духова шафа заздалегідь розігріваємо до 190 градусів.
Деко промазуємо тонким шаром олії і викладаємо на нього бекон з ковбасками. Готуємо їх близько 10-15 хвилин.
Дістаємо копченості з духовки і розміщуємо їх так, щоб посередині утворилася вільний простір.
Саме туди акуратно вбиваємо 4 яйця, щоб не пошкодити жовток. Залишається лише додати нарізані помідори черрі і заправити все спеціями.
Знову відправляємо блюдо в духовку і запікаємо до бажаного ступеня готовності.
Яєчні грінки
Наступний рецепт досить простий, але він допоможе відмінно втамувати голод і зарядитися енергією. Для його приготування знадобиться:
У глибокій ємності змішуємо яйця зі столовою ложкою води. Додаємо трохи спецій і добре перемішуємо.
Використовуючи гранований стакан, «вирізаємо» в хлібі круглі отвори.
Ставимо Сковороду на середній вогонь і розігріваємо олію. Викладаємо хліб і дуже акуратно додаємо яйце, щоб воно не розтеклося по всій поверхні.
Притрусіть блюдо невеликою кількістю тертого сиру.
Тримаємо на вогні 3-4 хвилини, а потім перевертаємо грінки на іншу сторону. Приправляємо залишилися сиром, накриваємо кришкою і знімаємо з вогню.
Даємо хлібцям кілька хвилин настоятися і подаємо до столу в гарячому вигляді.
Протеїнова яєчня для бадьорого ранку
Для приготування знадобиться наступний перелік доступних інгредієнтів:
100 г тофу;
3 білка;
1 ціле яйце;
1 перець (болгарський);
1 ч. л. оливкової олії;
1 гілочка зеленого лука;
спеції додаються за смаком.
Порядок приготування:
Віночком збиваємо яйце з білками. Додаємо нарізаний сир тофу і заправляємо все спеціями. Добре перемішуємо до максимальної однорідності.
Розігріваємо невелику кількість олії на сковороді. Додаємо нарізаний перець і дрібно порубаний лук. Помішуємо овочі близько трьох хвилин, і перекладаємо в тарілку.
На тій же сковороді смажимо яєчню-бовтанку кілька хвилин. Не забуваємо помішувати її лопаткою. Викладаємо її на овочі і подаємо до столу.
Яйце пашот «в мішечку»
Цікавий рецепт можна приготувати, використовуючи всього два інгредієнта:
курячі яйця;
оливкова олія.
Як готувати:
Харчову плівку (шматочок 15×15) промазуємо оливковою олією. Викладаємо її на невелику пиалку або блюдце.
Акуратно вбиваємо в середину яйце і при бажанні заправляємо його спеціями.
Зав’язуємо кінці плівки ниткою або тонким мотузкою.
Кип’ятимо в каструлі воду, після чого виставляємо повільний вогонь. Опускаємо туди мішечки з яйцями і варимо близько 5-7 хвилин.
Виймаємо яйця пашот з каструлі, знімаємо харчову плівку і подаємо до столу на красивій тарілці зі свіжою зеленню і хлібом.
Тепер Ви знаєте, що можна приготувати з яєць на сніданок, крім банального омлету. Не забудьте поділитися цією інформацією зі своїми друзями в соціальних мережах. Також підпишіться на наш блог, щоб не пропустити нічого цікавого.
До скорої зустрічі, любі читачі. Готуйте смачно і з задоволенням!
