Що можна приготувати з кокосового молока: рецепти страв

Здрастуйте, дорогі читачі мого блогу. Напевно багато хто з вас не включають в свій раціон кокосове молоко, тому що не можуть знайти йому застосування. Я розповім, що можна приготувати з кокосового молока. Ви дізнаєтеся, наскільки широкий спектр його використання. Особливо ця інформація буде корисна прихильникам здорового способу життя та бажають скинути вагу.

Суп з гарбуза на кокосовому молоці

Вегетаріанське блюдо, по своїм якостям нітрохи не поступається м’ясних, таке ж смачне і поживне.

Для приготування візьміть наступні продукти:

• цибулю-шалот – 2 шт.;
• часник – 4 зубчики;
• кокосове молоко – 400 мл;
• гарбуз – 1 кг;
• каррі – 10 г;
• лавровий лист – 2 шт.;
• спеції.

Послідовність дій:

Гарбуз очистіть від шкірки і поріжте на кубики.

Звільніть цибулю і часник від лушпиння.

Покладіть овочі в каструлю, залийте водою, додайте каррі і варіть півгодини, за 3 хвилини до закінчення покладіть лавровий лист.

Зніміть ємність з плити і збийте овочі блендером.

Потім налийте консервоване молоко з банки, додайте спеції і перемішайте.

Найбільш смачним страва буде в гарячому вигляді.

Гострий тайський суп

При приготуванні важливо не переплутати і використовувати саме кокосове молоко, а не сік, який міститься всередині горіха.

Інгредієнти:

• помідори – 2 шт.;
• креветки – 300 г;
• паста «Том Ям» — 1 пакет;
• кальмари – 200 г;
• імбир – 100 г;
• кокосове молоко – 100 мл;
• кінза – 1 пучок;
• курячий бульйон – 500 мл;
• лайм – 1 шт.;
• рослинна олія – 50 мл;
• цукор – 1 ст. л.

Послідовність приготування:

Кальмари відварити, а потім видаліть нутрощі, в сирому вигляді, цей процес якісно виконати важко.

Імбир очистіть від шкірки і наріжте брусочками, обсмажте на маслі, додайте пасту і трохи стушкуйте.

У киплячий курячий бульйон закиньте креветки і кальмари, нарізані колечками.

Потім викладіть імбирну пасту, потім помідори, порізані великими шматками.

Влити кокосове молоко, зверху посипте кінзою.

В кінці видавіть сік лайма і додайте цукор.

Паста з овочами на кокосовому молоці

Дивовижні спагеті, в овочевому рагу зі смаком імбиру, дієтичний і соковитий варіант сімейного вечері.

Візьміть наступні продукти:

• кабачок – 1 шт.;
• баклажан – 1 шт.;
• болгарський перець – 2 шт.;
• імбир свіжий – 30 г;
• кокосове молоко – 150 мл;
• каррі – 2 ст. л.;
• рослинне масло – 100 мл;
• спагетті – 200 р.

Покрокове приготування:

Нарізаємо овочі кубиками і обсмажуємо на сковороді.

Імбир очищаємо від шкірки і дрібно шаткуємо.

Додаємо його до овочів, насипаємо каррі, щіпку солі і заливаємо молоком.

Відваріть спагеті до стану аль денте.

Змішайте їх з овочевою сумішшю.

Страва буде більше, дієтичним, якщо замість спагеті використовувати рисову локшину.

Манна каша на кокосовому молоці

Прекрасна можливість урізноманітнити харчування своєї дитини апетитним стравою. Ніжні нотки кокоса обов’язково сподобаються вашому малюкові.

Інгредієнти:

• крупа – 2 ст. л.;
• вода – 120 мл;
• молоко – 150 мл;
• мед – 1 ст. л.;
• вершкове масло – 30 мл

Покрокове приготування:

З’єднайте молоко з водою, додайте мед і поставте на плиту.

Коли рідина почне закипати, всипайте манку тонкою цівкою, помішуючи.

Крупа дуже швидко вариться, тому через 5 хвилин блюдо буде готово.

Можна урізноманітнити смак страви, поклавши в нього свіжі ягоди, але тільки не беріть ківі. Це може викликати розлад шлунку.

Вівсянка на кокосовому молоці

Прекрасний рецепт для тих, що худнуть дам, калорійність такої каші буде становити всього 155 ккал. Але тільки в тому випадку, якщо замість цукру використовувати його замінники або мед.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці – 1 стакан;
• кокосове молоко – 400 мл;
• стевія – 1 ст. л.

Фази приготування:

Вилийте молоко в каструлю, стільки ж води і доведіть до кипіння.

Додайте пластівці і варіть до готовності, постійно помішуючи.

При подачі можна посипати, подрібненими волоськими горіхами. Крім вітамінів, кокосове молоко містить рослинний жир, який дуже корисний для організму людини.

Цукерки з сухого молока

Смачний і економічний рецепт, солодощі виходять такими поживними, що багато не з’їси.

Хочете зустріти ранок з кухликом кави і апетитною цукеркою, тоді приготуйте наступні продукти:

• вершкове масло – 100 г;
• цукор – 100 г;
• вершки – 3 ст. л.;
• сухе молоко – 500 г;
• вода – 600 мл;
• кокосова стружка – 2 ст. л.

Покроковий процес:

Розтопіть масло в ковші, додайте цукор, вершки, воду і доведіть до кипіння.

Зніміть з плити і поступово вводите сухе молоко.

Візьміть спеціальну форму, змастіть її маслом і акуратно викладіть масу.

Зверху посипте стружкою і приберіть на півгодини в холодильник.

Тепер можна ласощі порізати на шматочки довільної форми.

Пряний чай латте з кокосовим молоком

Оригінальний, екзотичний напій, не має нічого спільного з тим, який ми звикли пити кожен день.

Інгредієнти:

• чорний перець – 1 ч. л.;
• кардамон – 7 стручків;
• гвоздика – 8 бутонів;
• кориця – 2 палички;
• імбир – 10 г;
• кокосове молоко – 200 мл;
• коров’яче молоко – 250 мл;
• чорний чай – 6 пакетиків;
• тростинний цукор – 2 ст. л.

Для приготування виконайте наступні кроки:

Покладіть в каструльку всі спеції, попередньо злегка розчавивши їх.

Налийте 50 мл води, поставте на вогонь, коли почне закипати, зніміть з плити і додайте пакетики чаю.

З’єднайте обидва види молока, покладіть цукор і прокип’ятіть.

Процідіть туди пряну суміш, потім збийте блендером, поки не з’явиться густа піна.

Розлийте по чашках і прикрасьте паличками кориці.

Кількість продуктів вказано з розрахунку на 4 гуртки чаю.

Кава з кокосовим молоком

Напій вражає своїм ніжним кремовим смаком і надзвичайним ароматом. Особливо такий коктейль припаде до душі любителям малювати на молочній піні, за допомогою дерев’яної палички.

Інгредієнти:

• мелена кава – 1 ст. л.;
• кокосове молоко – 50 мл;
• коров’яче молоко – 120 мл;
• вода – 100 мл

Виконайте наступні кроки:

Насипте в турку кави, залийте водою і чекайте, коли з’явиться піна, приберіть з вогню.

Повторіть цей процес ще 2 рази.

Налийте В кухоль кокосове молоко, потім каву.

Холодне коров’яче молоко збийте до появи густої піни і його тонкою цівкою влийте в суміш.

Можна насолоджуватися прекрасним і ароматним напоєм.

Какао «Баунті»

Кокосове молоко ідеально поєднується з какао, виходить смачний і гармонійний напій.

Візьміть наступні продукти:

• кокосове молоко – 400 мл;
• какао-порошок – 40 г;
• цукор – 40 г;
• кориця за смаком.

Етапи приготування:

Налийте молоко в кухлик і нагрійте.

Додайте какао і цукор і збивайте віночком до закипання.

При подачі насипте зверху мелену корицю.

Кокосовий пудинг з насінням чіа

Насіння чіа вже міцно завоювали свою популярність, як продукт здорової дієти. Вони сприяють поліпшенню обміну речовин. Створюють відчуття наповненості шлунка, нормалізують роботу кишечника, знижують ризик переїдання. Пудинг з використанням чіа буде прекрасною заміною, набридлої молочної каші.

Інгредієнти:

• кокосове молоко – 500 мл;
• насіння чіа – 5 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• мелена кориця – 1/3 ч. л.;
• манго – 1 шт.;
• кокосова стружка, листя м’яти.

Послідовність дій:

Мед розтопіть на водяній бані, додайте насіння чіа, корицю, влийте молоко.

Гарненько перемішайте і перекладіть суміш в ємність з кришкою.

Приберіть її на ніч у прохолодне місце.

Вранці візьміть манго і очистіть його від шкірки, наріжте на шматочки і збийте в блендері.

Медову суміш розлийте по вазам, потім викладіть мангове пюре.

Зверху в кожну ємність насипте по жменьці кокосової стружки і, завершальний штрих, листочки м’яти.

Шоколадний смузі з бананом

Завдяки чудовому поєднанню какао з кокосовим молоком, виходить неймовірно смачний коктейль.

Підготуйте наступні продукти:

• банани – 4 шт.;
• кокосове молоко – 300 мл;
• какао – 2 ст. л.;
• мед – 2 ст. л.;
• стружка – 2 ст. л.

Розглянемо процес більш докладно:

Збийте кокосове молоко віночком.

Додайте шматочки фрукти, мед, какао і продовжуйте процес.

Всипте стружку і розмішайте.

Коктейль смачніше пити охолодженим, тому можна додати шматочки льоду.

Млинці на кокосовому молоці

Тонкі і ароматні млинці, чудово поєднуються з будь-якою начинкою.

Підготуйте наступні продукти:

• кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.;
• кокосове молоко — 200 мл;
• яйце – 2 ст. л.;
• стружка – 2 ст. л.;
• рослинна олія – 2 ст. л.;
• борошно – 150 г;
• щіпка солі.

Фази приготування:

Яйця збийте вінчиком, додайте борошно, крохмаль, стружку і сіль. Продовжіть процес, до тих пір, поки не зникнуть грудочки.

Влити кокосове молоко, рослинне масло і перемішайте.

Випікайте млинці з обох сторін на чавунній сковороді.

В якості начинки можна використовувати сир, перетертий з цукром.

На цьому я прощаюся, не забувайте підписуватися на оновлення блогу. Обов’язково запропонуйте своїм друзям з соціальних мереж прочитати статтю, а раптом вони не знають, що можна приготувати з кокосового молока.