Сливовий пиріг: найпопулярніший рецепт випічки

Сливовий пиріг: найпопулярніший рецепт випічки

Цей сливовий пиріг був вперше опублікований редактором New York Times Маріан Буррос у вересні 1983 року. Він настільки сподобався читачам, що його регулярно передруковують і зараз. Секрет популярності — продукти, які завжди є під рукою, простота в приготуванні і відмінний смак.

Сливовий пиріг

Пиріг за класичним рецептом New York Times найкраще готувати в сезон злив. Для нього відмінно підійде сорт угорка Італійська»: сливи обов’язково повинні бути стиглими, темно-синього, майже чорного кольору, солодкими і з зеленувато-жовтою м’якоттю.

Інгредієнти:

  • Сливи (темні або італійські) — 12 шт.
  • Борошно (пшеничне небілена) — 1 стакан.
  • Цукор — 1 стакан.
  • Масло (вершкове) — ½ склянки.
  • Яйця — 2 шт.
  • Розпушувач — 1 ч. л.
  • Лимон (сік) — 1 ч. л.
  • Кориця — 1 ч. л.
  • Сіль — щіпка.

Приготування:

  1. Розігрійте духовку до 180 градусів.
  2. Збийте цукор з маслом за допомогою міксера.
  3. Просійте борошно і додайте до суміші.
  4. Додайте розпушувач, сіль і яйця. Добре все перемішайте.
  5. Розріжте сливи навпіл і вийміть кісточки.
  6. Перелийте готову суміш у форму. Зверху викладіть сливи.
  7. Злегка присипте однією чайною ложкою цукру, корицею і збризніть лимонним соком.
  8. Випікайте протягом години.
  9. Подавайте з ванільним морозивом або збитими вершками.

Також на нашому сайті ви можете переглянути: Пиріг зі сливами на пісочному тісті.

Джерело.

Читайте також:  Види і особливості рома Бакарді – огляд
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь