Конструкція найпростішого самогонного апарату відома кожному: перегінний куб і охолоджувач. Але отриманий таким способом дистилят не відповідає вимогам, що висуваються до якісного самогону. Народні умільці здавна застосовують способи очищення кінцевого продукту з допомогою вугілля активованого або деревного), яєчного білка, марганцівки.
А для ще кращої якості застосовують подвійну перегонку з відсікання голів і хвостів. А чи можна відразу отримувати чисте спиртне, не витрачаючи час і газ/електрика на два перегону?
Сучасні технології це дозволяють, просто потрібно придбати або зробити самостійно самогонний апарат подвійної перегонки, щоб не морочитися з усіма вищеописаними процесами, а за один раз мати чистий самогон, чачу, коньячний спирт і інші елітні напої.
Винахід Істоміна
Ще в 80-х співробітником Курчатовського інституту Сергієм Істоміним був винайдений апарат, за допомогою якого можна отримувати на 100% очищений від сивушних масел і інших важких домішок самогон.
Хоч апарат був визнаний відмінною альтернативою старим конструкцій, але «просунути» для виготовлення та продажу тоді не представлялося можливим: самогоноваріння було під суворою забороною.
І тільки значно пізніше, коли «сухий закон» потерпів повне фіаско (чого і слід було очікувати) і для самогоноваріння настав сприятливий час, апарат Істоміна дещо удосконалили, підігнавши під сучасні вимоги і тепер самогонні апарати, сконструйовані за принципом подвійного перегону, можна вільно купити.
Конструкція і принцип роботи
Принципове пристрій апарату для подвійної перегонки включає:
- перегінний куб на два відділення — в нижню заливається бражка, верхнє – чиста вода;
- в куб ємністю 20 літрів можна залити не більше 15 літрів браги та 1 – 1,5 літра чистої води. У 12-літровий бак, відповідно – 9 л і близько 1 літра;
- має два сухопарника (царги);
- обладнаний двоконтурним холодильником.
Перегонка відбувається так:
Зручність
Створений за таким принципом самогонний апарат подвійної перегонки – відмінний варіант для кожного, хто хоче мати вдома не традиційний самогон сумнівної якості, а чистий якісний продукт, який не соромно поставити на будь стіл, почастувати дорогих гостей.
Хоч він дещо уповільнює швидкість перегону, але в кінцевому результаті ви витратите значно менше часу на отримання хорошої продукції високої міцності, ніж при звичайній дистиляції, проведеної двічі.
Радимо почитати: Рейтинг кращих самогонних апаратів
Застосування сухопарника
Сухопарник, хоч і не є обов’язковою складовою частиною самогонного апарату, допомагає значно поліпшити якість отриманого спиртного.
Самогонні побутові пристрої з одним сухопарником не можна назвати апаратами подвійної перегонки. Хоч вони і дають значно чистіший продукт, ніж звичайний дистилятор, але на 100% не позбавляють від сивушних масел. Потрібна друга перегонка або додаткового очищення.
Багато, як промислові виробники, так і домашні умільці використовують два, три (можна зустріти й п’ять) сухопарников, підключені послідовно між баком і холодильником. Це дає дійсно більш чистий продукт.
Однак практика показує, що нераціонально використовувати більше трьох сухопарников, на кінцевому якості перегоняемой рідини це не позначається, але сповільнює процес, так і вихід спирту може бути менше очікуваного.
Невеликий рейтинг
Якщо складати своєрідний рейтинг апаратів подвійної перегонки, то він буде виглядати приблизно так:
- ПРО плюс Рестайлінг від компанії «Спиртовар», який інакше називається Спиртовар Істоміна подвійної перегонки з царгами.
- Хміль Майстер з кубом на 12 або 20 літрів.
- Малинівка Бутлегер з перегонной ємністю на 12, 20 або 30 літрів.
У всіх цих апаратах використаний описаний принцип роботи апарату Істоміна.
Ще по темі: Як правильно вибрати самогонний апарат
Якщо говорити про домашній творчості, то краще всього за одну перегону справляється з очищенням самогону апарат з двома сухопарниками їх скляних банок, встановлений між кубом і охолоджувачем. Відділення голів і хвостів є обов’язковим!
Який їх варіантів вам підійде – справа смаку і потреб. Але поділитися інформацією з друзями в соцмережах варто. Як і залишити свій коментар.