Кальмар є поширеною стравою серед морепродуктів. Він дуже простий у приготуванні, а також відноситься до дієтичних і одночасно поживними інгредієнтами. Цей молюск містить у собі мікроелементи, вітаміни і білки, що підвищує тонус нашого організму. Саме тому кальмар входить до складу численних смачних страв.
Дуже смачний салат з кальмарів
Такий салат з кальмарів готується дуже швидко і легко, особливо, якщо Ви використовуєте консервовані молюски, адже тоді не доведеться їх чистити і варити. Салат настільки смачний, що його можна готувати навіть до святкового столу.
Порада: намагайтеся не переварити кальмари, так як їх м’ясо буде погано жеваться і стане жорстким. Якщо Ви боїтеся їх перетримати, то можна використати інший спосіб теплової обробки: заливаємо кальмари окропом, витримуємо 1 хвилину, зливаємо. Повторити процедуру ще 2 рази.
Порада: якщо Ви заливали молюсків окропом і витримували по одній хвилині, то цей етап можна опустити.
Інгредієнти Порцій: – +
- Кальмари 100 гр.
- Крабові палички 100 гр.
- Твердий сир 60 гр.
- Яйця 3 шт.
- Часник 1 зубчик
- Варені креветки для прикраси 7 шт.
- Зелена цибуля 100 гр.
- Зелень 100 гр.
- Майонез – за смаком
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
Кроки 35 хв.
-
Якщо Ви не використовуєте консервовані кальмари, то потрібно почати з їх чищення. Потім потрібно їх відварити: наливаємо багато води в каструлю, доводимо до кипіння, солимо і кладемо кальмари. Потім накриваємо кришкою. Як тільки закипить вода – відкриваємо кришку і варимо близько 2 хвилин.
-
Коли кальмари приготуються, дістаємо їх з води і поміщаємо в холодну воду. Даємо охолонути, а потім ріжемо тонкою соломкою.
-
Поки варяться яйця, нарізаємо сир кубиками. Коли яйця будуть готові, їх також слід нарізати кубиками, як і сир.
-
Нарізаємо крабові палички маленькими шматочками.
-
Шаткуємо зелень, дрібно нарізаємо часник і зелений лук.
-
3 ложки майонезу з часником (можна використовувати магазинний часниковий соус) змішуємо із зеленню, зеленою цибулею і часником.
-
У глибокій мисці змішуємо соус, перець і сіль з іншими інгредієнтами.
-
Беремо круглу форму маленького розміру, поміщаємо її на тарілку і щільно наповнюємо приготованим салатом. Потім акуратно її прибираємо. У нас виходить красиво оформлений салат, так як майонез добре скріплює всі інгредієнти і тримає форму.
-
Залишається прикрасити салат. Для цього відварюємо креветки, потім даємо їм охолонути.
-
Прикрашаємо креветками салат, до них додаємо гілочку свіжої зелені.
Смачний і корисний салат готовий! Їжте із задоволенням!
Смачний салат з кальмарами, яблуком і гранатом
Цей салат ідеальний для тих, хто любить додавати в страви ананаси, яблука. Кальмари додадуть цій страві трохи солоний смак, що зробить закуску ще дивніше і цікавіше. Такий святковий салат добре впишеться в будь-який святковий стіл.
Інгредієнти:
- Кальмар (відварені) – 500 р.
- Яблука кисло-солодкі – 250 р.
- Зерна граната – 150 р.
- Твердий сир – 150 р.
- Майонез – 3 ст. л.
- Сіль – за смаком.
Спосіб приготування:
Порада: щоб м’ясо молюсків було більш ніжним і смачним, перед початком варіння слід з них зняти тоненьку плівку.
Порада: у цей салат відмінно підійдуть зелені кислі яблука.
Подаємо на стіл і пробуємо незвичайний і дуже смачний салат! Їжте із задоволенням!
Дуже смачний салат «Кальмари з корейською морквою»
Стежити за фігурою та є смачні поживні страви – можливо! Салат «Кальмари з корейською морквою» відрізняється низькою калорійністю, так як в ньому повністю відсутній майонез. Кальмари і моркву, які є головними інгредієнтами салату, наповнюють блюдо різними вітамінами, що зробить Вас не тільки стрункими, але і здоровими!
Інгредієнти:
- Кальмари – 600 р.
- Морква – 500 р.
- Часник – 4 зубчики.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Мелений чорний перець – за смаком.
- Мелений червоний перець – за смаком.
- Мелений коріандр – 1 ч. л.
- Соєвий соус – 3 ст. л.
- Оцет – 1 ч. л.
- Рослинна олія – 2 ст. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Сіль – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
Низькокалорійний салат готовий до подачі! Їжте на здоров’я!
Салат з кальмарами і червоною ікрою
Якщо ви любитель морепродуктів, то цей рецепт безумовно для Вас! У цьому салаті містяться самі смачні і вишукані морські делікатеси: кальмари і ікра. Салат із запропонованих інгредієнтів зберігається не довго, тому, щоб зберегти його воістину дивовижний смак, найкраще заправляти страву перед подачею.
Інгредієнти:
- Червона ікра – 1 банку.
- Кальмари – 2-3 шт.
- Крабові палички – 150 р.
- Яйця – 3 шт.
- Сіль – за смаком.
- Перець – за смаком.
- Зелена цибуля – 1 пучок.
Спосіб приготування:
Порада: для цього салату краще всього використовувати нечищені свіжоморожені кальмари, так як вже оброблені кальмари найчастіше виявляються дуже жорсткими.
Порада: в будь-які салати краще не використовувати заморожені крабові палички.
Порада: щоб смак був ще різноманітніше, можна додати тертий твердий сир і різні суміші перців.
Ласий салат з кальмарів і ікри готовий! Приємного апетиту!
Салат з кальмара з яйцями і рисом
Пропонуємо Вам дуже смачний і простий салат, до складу якого входять кальмари, ідеально поєднуються з кукурудзою і рисом. Це ситне і легке блюдо займе мінімум часу і порадує гостей своєю красивою формою, яку відмінно тримають рис і майонез. Якщо Ви не використовуєте в своєму раціоні запропоновану заправку, то салат можна приготувати з натуральним йогуртом або сметаною.
Інгредієнти:
- Кальмар – 300 р.
- Пропарений рис – 70 р.
- Консервована кукурудза – 180 р.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Яйця – 4 шт.
- Майонез – 2 ст. л.
- Лимонний сік – 3 ст. л.
- Цукор – 1 щіпка.
- Сіль – 1 щіпка.
Спосіб приготування:
Порада: щоб яйця не тріскалися, потрібно дістати їх з холодильника заздалегідь, щоб вони були кімнатної температури. Також слід додати трохи солі або оцту, коли яйця будуть варитися. Коли вони зваряться – остуджуємо їх під холодною водою, щоб легше чистилися й швидше охололи.
Порада: цибулю можна додати в салат разом з маринадом, тоді страву можна нічим не заправляти.
Порада: якщо Ви все ж перетримали кальмари, то варто їх варити 30-40 хвилин після закипання, щоб м’ясо знову стало м’яким.
Розкладаємо салат по порціях, прикрасивши за смаком. Можна використовувати залишки кальмарів, гілочки зелені, кукурудзу або рис. Смачних вражень!