Закуска з тарталетками стане чудовою прикрасою будь-якого столу. Принадність використання тарталеток – їх універсальність. Їх можна приготувати з безліччю видів начинок: будь-то риба, м’ясо, сир, фрукти або овочі. Примітно також те, що самі ці кошики можна зробити вдома, трохи часу приділивши тесту, або ж сходити в найближчий супермаркет і там придбати їх необхідну кількість. В результаті, маємо – на будь-який смак і колір, як говориться. Залишається тільки вибрати з нашої підбірки більш бажаний варіант і швидше приступати до готування.
Тарталетки з начинкою з крабових паличок
Все відмінно знайомі з класичною закускою у вигляді салату з крабовими паличками, вже багато років як полюбилася багатьом. Для тарталеток з такою закускою ми спеціально трохи змінили рецепт, щоб вийшов більш оригінальний смак. Тарталетки будемо готувати на сметані, це дозволить їм залишатися влагоустойчивыми до начинки. Із зазначених інгредієнтів на виході вийде приблизно 30-40 штук. За бажанням можете зробити більше. Отже, приступимо.
Інгредієнти Порцій: – +
- Для тарталеток:
- Вершкове масло 100 гр.
- Борошно 3 склянки
- Яйця 1 шт.
- Сметана 200 гр.
- Сіль ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Для начинки:
- Крабові палички 200 гр.
- Мариновані огірки-1 шт.
- Сир 200 гр.
- Яйце 4 шт.
- Сіль, спеції – за смаком
- Зелень – за смаком
Кроки 45 хв.
-
У глибоку миску з борошном вбиваємо яйця, потім вливаємо сметану і все перемішуємо.
-
Після того відправляємо в тісто олію, перець, сіль і знову перемішуємо до однорідності.
-
Готову масу скачати в кулю, закрити плівкою і прибрати в холодильник на хвилин сорок.
-
Дрібними кубиками нарізаємо крабові палички. Так само чинимо і з відвареними у підсоленій воді курячими яйцями.
-
Свіжий кріп і петрушку дрібно нарізаємо. Маринований огірок ріжемо кубиками.
-
На дрібній тертці натираємо сир.
-
У чашку з майонезом (можна замінити сметаною або вершками) видавлюємо зубчик часнику, солимо при необхідності, додаємо перець мелений і посічену зелень.
-
Змішуємо всі інгредієнти. Повинен вийде смачний салат. Поки відправляємо його в холодильник, щоб зайнятися тарталетками.
-
Тісто ділимо на кілька частин. Кожен розкачуємо на тонкі пласти (0,3 см). Склянкою вирізаємо однакові кружечки.
-
Заповнюємо тестовими гуртками формочки і поставити на деко. Відправляємо в попередньо розігріту духовку при 200 градусах на 20 хвилин випікатися наші вироби. Коли вони стануть золотистими, дістає і остуджуємо.
-
З холодильника витягаємо салатик і начиняємо їм рум’яні тарталетки. Зверху можна прикрасити зеленню, паличками або огірком. На все ваша фантазія. Тарталетки викладаємо на кругле блюдо і ставимо на стіл. Красиво і смачно.
Тарталетки з креветками і сирною пастою з начинкою з крабових паличок
Хочете поставити презентабельну закуску на стіл? Тоді приготуйте її за цим рецептом. Апетитні креветки дуже гармонійно виглядають з маленькими тарталетками, а ніжна сирна паста ідеально доповнить смакову гаму. Гостям буде зручно взяти таку закуску в руки , та й виглядає вона чудово. Тарталетки з начинкою бажано готувати в останню чергу, тоді начинка буде свіжою і ще більш апетитною.
Інгредієнти:
- Тарталетки – 10 шт.
- Сир – 150 гр.
- Сметана – 1 ст. л.
- Часник – 2 зубчики.
- Креветки – 10 шт.
- Сіль
- Зелень кропу
- Петрушка
- Салатні листя
- Лимон -1 шт.
Процес приготування:
Порада: Краще взяти свіжий сир, бажано з високою жирністю. Ідеально підійде домашній, хоча і в магазинах зараз величезний вибір для вимогливого покупця.
Порада: Всім подобається використовувати в приготуванні королівські креветки. В даному випадку це не той варіант. Для того, щоб закуска виглядала естетично, і їсти її було зручно, візьміть креветки середнього розміру.
Сирні тарталетки з курячим салатом
Якщо в попередньому рецепті ми використовували сир для начинки, то тут з ним будемо робити самі тарталетки. Спечені в духовці, вони порадують і ароматним смаком і привабливим виглядом. А в якості начинки спробуємо салат з курячим філе з помідорами і грибами. На виході вийде ситна закуска, яку не соромно пригостити друзів. Не забудьте, що для вдалого приготування необхідні свіжі продукти і гарний настрій.
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйце куряче– 1 шт.
- Сир – 100 гр.
- Заморожене вершкове масло – 100 гр.
- Борошно – 120 гр.
Для салату:
- Куряче філе – 250 гр.
- Помідори – 1 шт.
- Яйце – 2 шт.
- Гриби консервовані – 80 гр.
- Майонез – 2 ложки.
- Перець мелений чорний.
- Зелень.
Процес приготування:
Тарталетки з тунцем
Страви з консервованим тунцем можна обіграти різними варіантами. Наприклад, використовувати в якості начинки для тарталеток. Навряд чи хтось відмовиться від такої смачної закуски, а в кінці ще й рецептом попросять поділитися. Тому обов’язково візьміть цей рецепт на озброєння. Таке частування ні з якого боку не виглядає по-простому, тому сміливо презентуйте його на святковому заході. А якщо хочете порадувати близьких, просто зробіть їх до сімейного недільного обіду. Без слів вдячності не обійдеться, будьте впевнені.
Інгредієнти:
- Тарталетки готові
- Тунець консервований – банку
- Яйця курячі – 3 шт.
- Огірки солоні – 2 шт.
- Листя салату.
- Сирок плавлений – 1 шт.
- Кріп – пучок.
- Цибуля ріпчаста – половинка цибулини.
- Майонез – 3 ст. л.
Процес приготування:
Порада: щоб нарізаний цибуля не гірчить у страві, залийте на пару хвилин його окропом.
Порада: Якщо ви боїтеся, що тарталетки розм’якнуть від начинки, до того як їх з’їдять, завжди кладіть на дно листя салату. Вони захистять від зайвої вологи, і значно прикрасять вид закуски.
Тарталетки з куркою під соусом песто
М’ясні закуски на столі завжди грають важливу роль – всі люблять добре і ситно поїсти. Тарталетки з курячої начинкою і соусом будуть підходящим варіантом. Самі тарталетки приготуємо з листкового тіста. Такі маленькі корзиночки будуть смачними з будь-якою начинкою. Їх, до речі, можна спекти заздалегідь і потім дістати як заготовку. Якщо не хочете зв’язуватися з купівельними песто і шукати його на прилавках магазину, зробіть в домашніх умовах. Рецепт дуже просто знайти на просторах інтернету. З таким зеленим італійським соусом закуска придбає освіжаючий смак з нотками васильками і часнику.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 350 гр.
- Соус песто – 1 ч. л.
- Тісто листкове бездріжджове – 500 гр.
- Жовток яєчний – 1 шт.
- Йогурт – 1 ст. л.
- Сіль – щіпка.
- Каррі – 1/3 ч. л.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Масло рослинне для смаження.
- Зелень.
Процес приготування:
Порада: класичний йогурт можна замінити сметаною.