Салат з кальмарів рецепт з фото дуже смачний

Салат з кальмарів рецепт з фото дуже смачний

Кальмар є поширеною стравою серед морепродуктів. Він дуже простий у приготуванні, а також відноситься до дієтичних і одночасно поживними інгредієнтами. Цей молюск містить у собі мікроелементи, вітаміни і білки, що підвищує тонус нашого організму. Саме тому кальмар входить до складу численних смачних страв.

Дуже смачний салат з кальмарів

Такий салат з кальмарів готується дуже швидко і легко, особливо, якщо Ви використовуєте консервовані молюски, адже тоді не доведеться їх чистити і варити. Салат настільки смачний, що його можна готувати навіть до святкового столу.

Порада: намагайтеся не переварити кальмари, так як їх м’ясо буде погано жеваться і стане жорстким. Якщо Ви боїтеся їх перетримати, то можна використати інший спосіб теплової обробки: заливаємо кальмари окропом, витримуємо 1 хвилину, зливаємо. Повторити процедуру ще 2 рази.

Порада: якщо Ви заливали молюсків окропом і витримували по одній хвилині, то цей етап можна опустити.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Кальмари 100 гр.
  • Крабові палички 100 гр.
  • Твердий сир 60 гр.
  • Яйця 3 шт.
  • Часник 1 зубчик
  • Варені креветки для прикраси 7 шт.
  • Зелена цибуля 100 гр.
  • Зелень 100 гр.
  • Майонез – за смаком
  • Сіль – за смаком
  • Перець – за смаком

Кроки 35 хв.

  • Салат з кальмарів рецепт з фото дуже смачний

    Якщо Ви не використовуєте консервовані кальмари, то потрібно почати з їх чищення. Потім потрібно їх відварити: наливаємо багато води в каструлю, доводимо до кипіння, солимо і кладемо кальмари. Потім накриваємо кришкою. Як тільки закипить вода – відкриваємо кришку і варимо близько 2 хвилин.

  • Салат з кальмарів рецепт з фото дуже смачний

    Коли кальмари приготуються, дістаємо їх з води і поміщаємо в холодну воду. Даємо охолонути, а потім ріжемо тонкою соломкою.

  • Салат з кальмарів рецепт з фото дуже смачний

    Поки варяться яйця, нарізаємо сир кубиками. Коли яйця будуть готові, їх також слід нарізати кубиками, як і сир.

  • Салат з кальмарів рецепт з фото дуже смачний

    Нарізаємо крабові палички маленькими шматочками.

  • Салат з кальмарів рецепт з фото дуже смачний

    Шаткуємо зелень, дрібно нарізаємо часник і зелений лук.

  • Салат з кальмарів рецепт з фото дуже смачний

    3 ложки майонезу з часником (можна використовувати магазинний часниковий соус) змішуємо із зеленню, зеленою цибулею і часником.

  • Салат з кальмарів рецепт з фото дуже смачний

    У глибокій мисці змішуємо соус, перець і сіль з іншими інгредієнтами.

  • Салат з кальмарів рецепт з фото дуже смачний

    Беремо круглу форму маленького розміру, поміщаємо її на тарілку і щільно наповнюємо приготованим салатом. Потім акуратно її прибираємо. У нас виходить красиво оформлений салат, так як майонез добре скріплює всі інгредієнти і тримає форму.

  • Салат з кальмарів рецепт з фото дуже смачний

    Залишається прикрасити салат. Для цього відварюємо креветки, потім даємо їм охолонути.

  • Салат з кальмарів рецепт з фото дуже смачний

    Прикрашаємо креветками салат, до них додаємо гілочку свіжої зелені.

Смачний і корисний салат готовий! Їжте із задоволенням!

Смачний салат з кальмарами, яблуком і гранатом

Салат з кальмарів рецепт з фото дуже смачний

Цей салат ідеальний для тих, хто любить додавати в страви ананаси, яблука. Кальмари додадуть цій страві трохи солоний смак, що зробить закуску ще дивніше і цікавіше. Такий святковий салат добре впишеться в будь-який святковий стіл.

Інгредієнти:

  • Кальмар (відварені) – 500 р.
  • Яблука кисло-солодкі – 250 р.
  • Зерна граната – 150 р.
  • Твердий сир – 150 р.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Сіль – за смаком.

Спосіб приготування:

  • Відварюємо кальмари.
  • Порада: щоб м’ясо молюсків було більш ніжним і смачним, перед початком варіння слід з них зняти тоненьку плівку.

  • Розрізаємо готові кальмари на пластинки, а потім на тоненькі смужечки.
  • Пропускаємо яблуко через крупну тертку і додаємо його до кальмарам.
  • Порада: у цей салат відмінно підійдуть зелені кислі яблука.

  • Ретельно все перемішуємо, додаємо майонез і сіль за смаком.
  • Чистимо гранат і виймаємо з нього зерна. Половину зерняток додаємо в салат, а решта залишаємо для прикраси.
  • Викладаємо салат гіркою на блюдо.
  • Сир пропускаємо через дрібну тертку і посипаємо їм салат з кожної сторони.
  • Прикрашаємо залишилися зернами граната.
  • Подаємо на стіл і пробуємо незвичайний і дуже смачний салат! Їжте із задоволенням!

    Дуже смачний салат «Кальмари з корейською морквою»

    Салат з кальмарів рецепт з фото дуже смачний

    Стежити за фігурою та є смачні поживні страви – можливо! Салат «Кальмари з корейською морквою» відрізняється низькою калорійністю, так як в ньому повністю відсутній майонез. Кальмари і моркву, які є головними інгредієнтами салату, наповнюють блюдо різними вітамінами, що зробить Вас не тільки стрункими, але і здоровими!

    Інгредієнти:

    • Кальмари – 600 р.
    • Морква – 500 р.
    • Часник – 4 зубчики.
    • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
    • Мелений чорний перець – за смаком.
    • Мелений червоний перець – за смаком.
    • Мелений коріандр – 1 ч. л.
    • Соєвий соус – 3 ст. л.
    • Оцет – 1 ч. л.
    • Рослинна олія – 2 ст. л.
    • Цукор – 1 ч. л.
    • Сіль – 1 ст. л.

    Спосіб приготування:

  • Готуємо продукти для приготування салату. Морква помити, почистити і пропустити через спеціальну тертці для корейської моркви. Якщо такий терки немає, то можна використовувати звичайну велику, головне, щоб вийшла довга соломка.
  • До моркви додаємо оцет, цукор і сіль. Усе ретельно перетираємо руками, щоб всі вбралося, і залишаємо.
  • Переходимо до кальмарам. Очищаємо їх, відварюємо (2-3 хвилини після того, як закипить вода) і даємо охолонути.
  • Ріпчасту цибулю нарізаємо півкільцями.
  • Обсмажуємо порізану цибулю на розігрітій сковороді, змазаній рослинною олією до золотистого кольору.
  • Кальмари нарізаємо на соломки, поки готується цибулю.
  • Соєвим соусом заливаємо м’ясо кальмара і даємо йому постояти 30 хвилин.
  • За цей час в ємності, де перебувала морква, утворився сік. Його зливаємо, а потім додаємо пропущений через часникодавку часник і мелений коріандр.
  • Вже приготований цибулю додаємо разом з гарячим маслом до моркви, сюди ж додаємо чорний і червоний перець.
  • Все добре перемішуємо і даємо постояти 30 хвилин.
  • Додаємо настоявшиеся в соєвому соусі кальмари в суміш з моркви і цибулі.
  • Краще всього поставити салат в холодильник і дати йому постояти 2-3 години. Якщо немає стільки часу чекати, то можна подати відразу.
  • Викладаємо салат на блюдо і прикрашаємо за смаком.
  • Низькокалорійний салат готовий до подачі! Їжте на здоров’я!

    Салат з кальмарами і червоною ікрою

    Салат з кальмарів рецепт з фото дуже смачний

    Якщо ви любитель морепродуктів, то цей рецепт безумовно для Вас! У цьому салаті містяться самі смачні і вишукані морські делікатеси: кальмари і ікра. Салат із запропонованих інгредієнтів зберігається не довго, тому, щоб зберегти його воістину дивовижний смак, найкраще заправляти страву перед подачею.

    Інгредієнти:

    • Червона ікра – 1 банку.
    • Кальмари – 2-3 шт.
    • Крабові палички – 150 р.
    • Яйця – 3 шт.
    • Сіль – за смаком.
    • Перець – за смаком.
    • Зелена цибуля – 1 пучок.

    Спосіб приготування:

  • Розморожуємо кальмари в холодильнику, чистимо і знімаємо з них тоненьку плівку (щоб легко це зробити – облийте молюски окропом). Потім моєму і варимо у воді 3-5 хвилин, додавши трохи солі.
  • Порада: для цього салату краще всього використовувати нечищені свіжоморожені кальмари, так як вже оброблені кальмари найчастіше виявляються дуже жорсткими.

  • Нарізаємо кальмари соломкою.
  • Варимо яйця і даємо їм охолонути в холодній воді. Чистимо і також нарізаємо соломкою.
  • Беремо крабові палички і, як кальмари і яйця, нарізаємо їх соломкою.
  • Порада: в будь-які салати краще не використовувати заморожені крабові палички.

  • Моєму зелену цибулю та нарізаємо його навскоси, так він буде гарніше виглядати в салаті.
  • Всі інгредієнти, які вже приготували, складаємо в глибоку миску. До них додаємо 1-2 столові ложки ікри.
  • Порада: щоб смак був ще різноманітніше, можна додати тертий твердий сир і різні суміші перців.

  • Акуратно все перемішуємо, щоб нічого не розчавити.
  • Перед подачею заправляємо майонезом. Пробуємо на смак – якщо Вам мало солі, то можна трохи підсолити.
  • Викладаємо салат на блюдо, прикрашаємо залишилася ікрою і зеленню.
  • Ласий салат з кальмарів і ікри готовий! Приємного апетиту!

    Салат з кальмара з яйцями і рисом

    Салат з кальмарів рецепт з фото дуже смачний

    Пропонуємо Вам дуже смачний і простий салат, до складу якого входять кальмари, ідеально поєднуються з кукурудзою і рисом. Це ситне і легке блюдо займе мінімум часу і порадує гостей своєю красивою формою, яку відмінно тримають рис і майонез. Якщо Ви не використовуєте в своєму раціоні запропоновану заправку, то салат можна приготувати з натуральним йогуртом або сметаною.

    Інгредієнти:

    • Кальмар – 300 р.
    • Пропарений рис – 70 р.
    • Консервована кукурудза – 180 р.
    • Ріпчаста цибуля – 1 шт.
    • Яйця – 4 шт.
    • Майонез – 2 ст. л.
    • Лимонний сік – 3 ст. л.
    • Цукор – 1 щіпка.
    • Сіль – 1 щіпка.

    Спосіб приготування:

  • Гарненько промиваємо рис, засипаємо його в маленьку каструлю і заливаємо водою, щоб вона трохи закривала крупу. Варимо на невеликому вогні під кришкою, поки повністю не вийде вся волога. Перемішувати рис не потрібно. Коли він приготується, залишаємо остигати.
  • Варимо яйця.
  • Порада: щоб яйця не тріскалися, потрібно дістати їх з холодильника заздалегідь, щоб вони були кімнатної температури. Також слід додати трохи солі або оцту, коли яйця будуть варитися. Коли вони зваряться – остуджуємо їх під холодною водою, щоб легше чистилися й швидше охололи.

  • Чистимо цибулю та нарізаємо його тонкими пір’ям.
  • У глибокий посуд засипаємо цибулю, додаємо до нього сіль, лимонний сік і цукор. Ретельно все перемішуємо і залишаємо на 10-15 хвилин, щоб цибуля замариновался.
  • Приступаємо до збірки салату. Для початку зливаємо рідину з банки з кукурудзою, а потім пересипаємо її в тарілку для салату.
  • Після кукурудзи йде варений розсипчастий рис.
  • Віджимаємо цибулю і перекладаємо в салатницю.
  • Порада: цибулю можна додати в салат разом з маринадом, тоді страву можна нічим не заправляти.

  • Яйця нарізаємо дрібними кубиками і додаємо до попередніх продуктах.
  • Переходимо до приготування кальмарів. Даємо молюскам повністю розморозитися, промиваємо їх у холодній воді і прибираємо нутрощі. Наливаємо холодну воду в каструлю і ставимо її на середній вогонь. Як тільки вода закипить – поміщаємо туди кальмари. Варимо 2,5-3 хвилини. Щоб м’ясо вийшло ніжним і м’яким, головне не переварити морепродукт.
  • Порада: якщо Ви все ж перетримали кальмари, то варто їх варити 30-40 хвилин після закипання, щоб м’ясо знову стало м’яким.

  • Коли кальмари приготуються, занурюємо їх у холодну воду і промиваємо, знімаючи залишки шкірочки і прибираючи залишилися, якщо такі є, нутрощі. Нарізаємо молюски тонкими брусками.
  • Додаємо кальмари до решти інгредієнтів.
  • Добре перемішуємо салат.
  • Заправляємо блюдо майонезом або іншої запропонованої заправкою перед подачею, всі перемішавши.
  • Розкладаємо салат по порціях, прикрасивши за смаком. Можна використовувати залишки кальмарів, гілочки зелені, кукурудзу або рис. Смачних вражень!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь