Салат «Квасолька» готується переважно з квасолею. Страва з таким інгредієнтом завжди буде ситним, так як тут використовуються бобові. А також вона принесе величезну користь для вашого організму. Як приготувати салат «Квасолька» на зиму?
Інгредієнти
- Квасоля (п’ять або шість склянок).
- Помідори – 3 кілограми.
- Моркву, перець і цибулю.
Ці інгредієнти повинні бути в однаковій кількості. Візьміть кожен по одному кілограму.
- Сіль – 2 столові ложки.
- Оцет 9% – 5 столових ложок.
- Рослинне масло – 200 мілілітрів.
- Цукор (200 грам).
Салат «Квасолька» на зиму – приготування
Квасоля підбирайте велику, красиву, можна взяти червоного кольору. А також вибирайте квасоля швидкого приготування.
- Квасолю промити, заздалегідь замочити.
- Після замочування поставити варити і дочекатися готовності.
- Вона повинна бути смачною і крохмалистої. Всі ці процедури краще робити за добу до приготування салату.
- Почистіть цибулю і моркву. Цибулю дрібно нарізати, а моркву натерти.
- Візьміть каструлю, краще, якщо розмір буде великий, додайте туди рослинного масла.
- Покладіть цибулю і моркву.
- Протягом півгодини ці два інгредієнти повинні тушкуватися.
- Помідори помити, очистити від попок і нарізати скибочками. Додати після закінчення цього часу.
- Солодкий перець очистити, видалити насіння і нарізати невеликий соломою, додати помідор.
- Тепер настала черга солі, цукру та оцту. Після всіх продуктів останньої додаємо квасолю.
- Всю отриману суміш перешкодити і залишити варитися під кришкою ще приблизно 50-60 хвилин.
Банки добре простерилізувати, і коли салат буде готовий, можна розкладати і закочувати.
Салат взимку можна використовувати як доповнення до основного блюда. Якщо немає заправки для борщу, можна сміливо додати цей салат. А також просто намазувати на бутерброди.
Користь
Квасоля дуже корисна, а особливо червона, вона сприяє підвищенню гемоглобіну в крові, так як містить в собі велику кількість заліза. Вона багата мікроелементами і макроелементами (фосфор, магній і так далі).
Як ніщо інше квасоля знижує ризик захворювання на діабет, і сприятливо впливає на людей, які страждають зайвою вагою. Можна використовувати в якості дієтичного продукту.
Вона відмінно впливає на серцево-судинну систему і зміцнює кістки. А також допомагає з нервовою системою, заспокоює і розслабляє.
Квасоля є відмінним продуктом, а як готувати салат ви вже знаєте.