Як Зробити…

Одним з популярних страв останнього часу є роли. З кожним роком все більше з’являється прихильників неймовірно смачних ласощів японської кухні. Однак мало хто з нас замислювався про історію походження цього незвичайного страви.

Трохи історії

Спочатку суші з’явилися в Південній Азії, де варений рис застосовували для консервації риби. Її посипали сіллю і рисом і клали під прес з каміння. Через певний час рибу з’їдали, а рис викидали або використовували для наступного соління.

Повар із Японії став першим, хто приготував сиру підсолену рибу з рисом в якості страви. Більшість жителів Країни висхідного сонця оцінили цей експеримент. Сьогодні роли і суші вважаються одним з кращих ласощів національної кухні Японії.

Роли є різновидом суші, які також готують з морепродуктів і рису, але додають різноманітні овочі і водорості.

Низькокалорійна їжа

Роли з крабом є низькокалорійним стравою. Основний їх інгредієнт – рис, якщо він правильно приготований, дозволяє швидко наситити організм. Ця крупа складається з клітковини і вуглеводів. У ній містяться мікроелементи, які дуже потрібні людині.

Морепродукти і овочі вважаються корисною і низькокалорійною їжею для нас. Вони містять багато мікроелементів, заповнюють брак клітковини, вітамінів, вуглеводів і інших корисних речовин. Рол з крабом є продуктом, який швидко допомагає втамувати голод.

Кілька порад

Роли, приготовані з якісних інгредієнтів, приносять користь нашому організму, але не варто ними надмірно захоплюватися.

Рекомендації:

• Для приготування ролів в домашніх умовах вибирайте тільки свіжі продукти.
• Якщо замовляєте страву в ресторанах, дізнавайтеся терміни приготування, так як продукт швидкопсувний.
• Не зловживайте ролами, достатньо одного разу на тиждень.
• Свіжоприготований продукт не варто зберігати в холодильнику, краще відразу з’їдати.

Ці невеликі поради допоможуть уникнути проблем зі здоров’ям.

Як приготувати

У цьому рецепті ролів з крабом розглянемо, як приготувати їх легко і швидко. Вам буде потрібно трохи тренування і вправності. Нам знадобиться: свіжий огірок, крабове м’ясо, рис, водорості норі, авокадо, гірчиця.

Покрокова інструкція приготування:

• Беремо лист норі і ділимо його на дві рівні частини.
• На першу частину водоростей укладаємо тонким шаром приготований рис, після чого накриваємо другим листом норі.
• Змащуємо тонким шаром гірчиці.
• Далі викладаємо нарізані смужками огірки, крабове м’ясо і авокадо.
• Акуратно згортаємо водорості, формуємо рулет.
• Розрізаємо його на вісім рівних частин.

Наше блюдо готове, можна подавати до столу.

Способи приготування

Зараз розглянемо один з рецептів приготування ролів «Каліфорнія» з крабом.

Інгредієнти:

• сир вершковий – 250 грам;
• водорості норі – 7 штук;
• авокадо;
• червона лососева ікра – 100 грам;
• рис – 350 грам;
• сіль;
• цукор – чайна ложка;
• рисовий оцет – дві столові ложки;
• крабове м’ясо – 300 грам (можна замінити на крабові палички).

Покрокове приготування:

• Добре промиваємо рис і ставимо його варитися на двадцять хвилин.
• Робимо заправку: змішати оцет, сіль і цукор.
• Готовий рис заправляємо приготованою сумішшю.
• Кладемо лист норі, відступивши від краю кілька сантиметрів, і викладаємо на нього рис.
• Лист перевертаємо зворотною стороною.
• Намазуємо сиром.
• Викладаємо авокадо і крабове м’ясо, акуратно згортаємо рол.
• Зверху їх покриваємо лососевої червоною ікрою.
• Розрізаємо на 8 рівних частин.

Подаємо до столу з маринованим імбиром і соєвим соусом.

Ще один спосіб приготування ролів «Філадельфія» з крабом.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

• сир Філадельфія – 150 грам;
• крабове м’ясо – 300 грам;
• огірок;
• рис – 350 грам;
• авокадо;
• водорості норі – 6 штук;
• рисовий оцет – одна столова ложка;
• цукор коричневий– одна столова ложка.

Приготування крок за кроком:

• Добре промиваємо рис. Варимо його протягом 20 хвилин на невеликому вогні.
• Змішуємо коричневий цукор і рисовий оцет.
• Готовий рис заправляємо і добре перемішуємо.
• Огірок очищаємо і ріжемо соломкою.
• Авокадо розрізаємо навпіл і видаляємо кісточку, також нарізаємо соломкою.
• Половину листа норі кладемо блискучою стороною вниз. Викладаємо на нього тонким шаром рис.
• Потім розміщуємо крабове м’ясо.
• Перевертаємо водорості. Укладаємо на один край листа авокадо і смужки огірка.
• Далі кладемо смужку вершкового сиру Філадельфія.
• Акуратно згортаємо рол, при цьому крабове м’ясо повинно виявитися зовні.
• Розрізаємо на рівні частини. Має вийти 6 штук.

Готові роли подаємо з маринованим імбиром і васабі. Є їх слід тільки свіжоприготовленими.

Запечені роли з крабом

Сьогодні розглянемо ще один з незвичайних і сміливих рецептів приготування ролів.

Нам знадобляться такі інгредієнти:

• 2 ложки рисового оцту;
• рис – 350 грам;
• водорості – 6 аркушів;
• свіжий огірок;
• соєвий соус;
• крабове м’ясо – 300 грам;
• сирний сир – 200 грам;
• ікра лососева – 100 грам.

Приготування:

• Промиваємо кілька разів рис і ставимо його варитися.
• Готовий продукт змочують оцтом і ретельно перемішуємо.
• На лист водоростей викладаємо невеликий шар рису.
• Зверху кладемо тонким шаром сирний сир.
• На край листа кладемо смужки крабового м’яса і огірка
• Загортаємо роли.
• Розрізаємо на рівні шматочки.
• Готуємо заправку: змішуємо ікру лососеву, ложку сирного сиру і чайну ложку соєвого соусу.
• Роли акуратно розкладаємо на деко, зверху викладаємо готову заправку.
• Ставимо деко в духовку і запікаємо двадцять хвилин.

Запечені роли з крабом готові. Подаємо страву до столу теплим, доповнюючи його соєвим соусом. Всім приємного апетиту.