Сьогодні ми поговоримо про вегетаріанських і веганских рецептах, приготованих на основі рису. З цієї статті ви дізнаєтеся, як приготувати рис в горщиках в духовці, щоб він був смачним і ароматним. Завдяки новим рецептами, домашня кулінарна книга поповниться чудовими стравами, які будуть оцінені по достоїнству гостями і домочадцями.
Покроковий рецепт з фото «Рис з овочами» – райська насолода
Страви можна поділити на 3 види – святкові, чергові та улюблені, ті, які завойовують серце. Даний рецепт підкорить навіть тих людей, які не дуже люблять злакові. Ключовими компонентами виступають овочі (можна заморожені). Щоб блюдо вийшло гарним і смачним, потрібно дотримуватися точних технологій: часу готування і кількість компонентів.
Інгредієнти: 1 ст. рису, 170 гр. кукурудзи, 100 гр. кабачка, 200 гр. брокколі, 32 гр. цибулі ріпчастої, 100 гр. моркви, 70 гр. перцю солодкого, півлітра гарячої води, 1 ст. л. рослинного масла, чорний перець і сіль за смаком.
Інструкція:
- Помийте всі овочі, моркву почистіть і наріжте кубиками.
- Брокколі розберіть на дрібні суцвіття.
- Цибулю, кабачок і солодкий перець також наріжте кубиками.
- З кукурудзи зніміть зерна або використовувати консервований продукт.
- Викладіть овочі в ємність, потім засипте рисом, поперчіть за смаком і перемішайте.
- Всередині горщик змастіть рослинним маслом, викладіть овочеву масу і залийте гарячою водою, попередньо підсолюємо її. Накрийте кришкою і поставте в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів.
- Блюдо потрібно подавати теплим з улюбленим соусом і свіжою зеленню.
Цей рецепт дуже простий і смачний. Ви істотно заощадите час і сили. Рис можна подавати навіть до святкового столу. Якщо ви ще не готували таку страву, рекомендуємо це зробити.
Рис в горщику з сочевицею і сиром – покроковий рецепт
Це блюдо виходить з божественним смаком і корисним, оскільки запікається в духовці. Завдяки горшочку подача їжі досить ефективна, а каша виходить ароматною і розсипчастою, зерна зберігають свою форму.
Інгредієнти (на 1 горщик): 2 ст. л рису, 1 ст. л. сочевиці, половина моркви, шматочок гарбуза, 20 гр. вершкове масло, 1 шт. солодкого перцю, 100 гр. адигейського сиру, 2 ст. л. сметани, спеції за смаком.
Інструкція:
- Змастіть горщик всередині вершковим маслом.
- Очистіть моркву і наріжте кільцями.
- Помийте гарбуз і солодкий перець (можна морозиво) і наріжте великими кубиками.
- Викладаємо в ємність в наступній послідовності: морква, рис, сочевиця, перець, гарбуз, сметана і сир (можна без нього).
- Залийте до половини водою, накрийте кришкою і поставте в холодну духовку, щоб горщик не лопнув.
- Готується таке блюдо 60 хвилин при температурі 180 градусів. Фото господині в допомогу.
- Заповнюйте ємність до верху, оскільки овочі увариваются.
Здавалося б, що рис має звичайний смак, але таким апетитним і корисним як в горщику, він не вийде ніде. До того ж подання виглядає по-особливому. Якщо дотримуватися рекомендацій, то з рису в горщику можуть утворюватись смачні страви.
Користь та переваги страв, приготованих в горщиках
Багато жінок експериментують на кухні з різними рецептами і більшість з них вибирають рис, з якого можна готувати різні страви, включаючи в горщиках.
Чим хороший цей метод:
- Простота. Всі компоненти миються, нарізаються і складаються в горщик.
- Економія часу. Господині не потрібно обсмажувати, перемішувати, пасерувати або знімати пінку. Якщо страва готується годину, то цей час можна зайняти іншими справами.
- Користь. У горщиках зберігаються практично всі корисні речовини, оскільки продукти готуються при невисокій температурі, вважай на пару. Крім того, ємність змащується малою кількістю олії, а іноді без нього.
Краще купувати горщики без глазурі, а якщо ви придбали з нею, то звертайте увагу на те, щоб вона була зовні.
Декілька рекомендацій по використанню горщиків:
- Перед тим як поставити ємність у духовку, промийте його в холодній воді, оскільки волога почне випаровуватися при підвищенні температури, створюючи парниковий ефект. Якщо цього не зробити, то стінки почнуть абсорбувати воду і продукти стануть злегка сухуватими.
- Щоб уникнути пошкодження матеріалу, ставте ємність в холодну духовку, інакше вона трісне.
- Горщики довго тримають температуру, тому виймайте за 5 хвилин до завершення готування, і дайте трохи настоятися.
- По догляду за горщиком можна використовувати хімічні засоби. Мийте з допомогою води та щітки. При сильних забрудненнях, насипте соду і залийте водою, після чого залиште на 12 годин. Сода не тільки добре відмиє, а також прибере запахи попередніх продуктів.
- Сушіть горщики в перевернутому вигляді на рівній поверхні, попередньо поклавши на неї абсорбуючу ганчірочку. Щоб уникнути появи цвілі важливо повністю висушувати ємність. Якщо вона з’явилася, то сода з водою (в рівних пропорціях) позбавлять уражене місце.
Крім того, дуже часто смакові уподобання членів сім’ї розходяться. Одні люблять гостру їжу, інші – ні. Склавши по горщикам інгредієнти, спеції можна додавати тільки в певну ємність. Це стосується і інших видів продуктів, наприклад грибів, помідорів і т. д.
Рис з кольоровою капустою в горщику – гармонія смаку
Особливо в зимовий час жінки люблять готувати їжу для своїх близьких людей в духовці, дарує затишок і тепло.
Ми пропонуємо унікальний вегетаріанський рецепт, продуманий до дрібниць для початківців кулінарів, які тільки починають експериментувати зі стравами, приготованими на рисі в горщику. У ньому немає риби і м’яса, до того ж готується просто, на швидку руку.
Якщо не хочеться їсти вчорашню рисову кашу, з неї можна приготувати абсолютно нове блюдо.
Інгредієнти: 1 ст. вареного рису, суцвіття цвітної капусти, 1 ст. будь-яких овочів – суміш (можна заморожених), яйце, 20 гр. сметани і майонезу, ложку вершкового масла, зелень, сіль за смаком.
Інструкція:
- Викладіть в ємність готовий рис і покладіть шматочок масла.
- Відваріть овочі до напівготовності і додайте їх до рису.
- Покладіть суцвіття цвітної капусти.
- В окремій ємності змішайте сметану, яйце, майонез і підсолити.
- Суміш додайте до загальної маси.
- Накрийте кришкою і поставте в духовку на 10 хвилин при t-1800.
- Зніміть кришку і поставте далі запікатися на такий же час.
- Дістаньте горщики і залиште доходити ще на 10 хвилин.
- Перед подачею посипте зеленню.
Ось ще один рецепт вегетаріанського плову з мінімальними витратами. Відео допоможе новачкам правильно приготувати страву.
Прийнято вважати, що плов виходить смачним і ароматним тільки на багатті, на природі. Спробуйте цей рецепт, і ви переконаєтеся в тому, що і в домашніх умовах можна готувати незрівнянне блюдо.
Користь рису для здоров’я
Злакові зерна дуже часто використовують як гарнір, особливо в азіатських країнах. І це не дивно, адже користь рису незаперечна. Зерна містять велику кількість вітамінів, білків, мікроелементів, амінокислот, вуглеводів і мінералів. Вони поживні і заряджають енергією протягом дня.
Крім того рис відмінно поєднується з овочами та іншими продуктами. Низький рівень жиру робить злакова рослина ідеальним для вегетаріанців і людей, що сидять на дієті, а завдяки відсутності глютену не викликає алергію.
Отже, корисні властивості рису:
- виводить рідину з організму;
- покращує стан волосся, шкіри і нігтів;
- прискорює обмін речовин;
- зміцнює нервову систему;
- покращує кровообіг;
- синтезує нові клітини;
- стимулює мозкову активність;
- стабілізує кров’яний тиск;
- зміцнює стінки кишечника;
- виводить мокротиння, токсини і шлаки;
Рис рекомендується вживати при астмі, бронхіті, захворювання сечостатевої системи, виразці, діареї, застуді і шкірних висипах. Крім того, він відомий своїми жарознижувальними і антисептичними властивостями, також додає сили і допомагає впоратися з втратою рівноваги.
Тому багато людей вибирають рецепти, в яких присутнє таке корисне зернова рослина, як рис. З нього можна готувати різноманітні страви, вражаючі смаковими якостями. Пропонуємо ще один рецепт, який урізноманітнює повсякденний і святковий стіл.
Гнучкий вегетаріанський раціон дозволяє щодня включати в меню нові компоненти, що дарують різноманітність смаку. Рис в горщику в духовці – блюдо, яке можна спробувати хоча б з цікавості, але воно сподобаються всім без винятку.