Зміст
- 1 Заготовки з кабачків/цукіні на зиму
- 2 Заготовки з кабачків на зиму «Золоті рецепти» в мультиварці
- 3 Кабачкова ікра на зиму — просто пальчики оближеш!
Заготовки з кабачків/цукіні на зиму
Кабачковий сезон починається влітку і закінчується пізньої осені, а у вирощуванні кабачки досить невибагливі. Саме тому заготовки з кабачків користуються великою популярністю. Кабачки солять, маринують з різними овочами і просто так. У цій добірці наші кулінари діляться рецептами заготовок з кабачків на зиму з фотографіями та покроковими інструкціями.
Заготовки з кабачків на зиму «Золоті рецепти» в мультиварці
Здравствуйте, мої дорогі читачі. Сезон консервації давно відкрито і зараз господині активно закривають овочі, фрукти, варять варення. та інше. Сьогодні мова піде про те, як проводити заготовки з кабачків на зиму «Золоті рецепти» в мультиварці!
В наш час вже не секрет, що для багатьох господинь мультиварка є надійним помічником на кухні. Заготовки на зиму в ній теж можна робити. Ось, наприклад, кілька рецептів, де основним інгредієнтом є кабачки.
Заготовки з кабачків на зиму «Золоті рецепти» в мультиварці
Кабачкова ікра в мультиварці
З даних інгредієнтів вийде 4 порції ікри:
- два кабачка;
- дві помідори;
- один цибуля ріпчаста;
- одна морквина;
- половина столової ложки солі;
- один лавровий лист;
- дві столові ложки рослинної олії.
Овочі добре промити. Цибуля очистити від лушпиння. З моркви, кабачків і помідорів видалити шкірку. Щоб з останніх простіше було її знімати, необхідно на кілька хвилин опустити в окріп, попередньо проколовши в декількох місцях.
Далі треба порізати овочі. Морквину натерти крупно на тертці. Цибуля, кабачки і помідори невеликими кубиками. У мутиварочную чашу налити рослинне масло і висипати туди нарізані овочі. Все ретельно перемішується.
Вибрати режим гасіння і залишити на годину. Після закінчення часу, додати сіль і лавровий лист. Потім ще раз поставити тушкуватися на годину.
Поки йде процес гасіння – приготувати тару. Банки сполоснути і провести стерилізацію. Кришок теж треба приділити не менше уваги.
Готову кабачкову ікру розкласти по банках, закрити кришками, перевернути і огорнути чимось теплим. Заготовки залишити в такому вигляді до повно остигання.
Салат з кабачків з болгарським перцем і баклажанами в мультиварці
Дуже смачний і не займає багато часу для приготування, салат з кабачків. в який також входять кабачки. Для нього знадобляться:
- пів кілограма кабачків;
- пів кілограми баклажанів;
- пів кілограма болгарського перцю;
- 0,7 кілограма помідорів;
- 10 грам часнику;
- 100 грам цукру;
- 35 грам солі;
- 150 мілілітрів масла рослинного;
- 50 мл оцту 9%-го.
Помити овочі добре. Очистити їх від шкірки. Залишити тільки баклажани в шкірці. Кабачки, перець, баклажани і помідори порізати великим кубиком. На крупній тертці натерти моркву. Часник порізати невеликими кружечками.
Після цього готувати маринад. Рослинна олія, оцет, цукор і сіль помістити в один посуд і перемішати. Поставити на вогонь, щоб закипіло. Почекати три хвилини до повного розчинення солі та цукру.
У чашу мультиварки вилити готовий маринад. До нього додати підготовлені овочі. Це все перемішати і поставити на режимі «гасіння» на сорок хвилин.
Коли цей час минув, почекати ще хвилин п’ятнадцять, відкрити каструлю, перемішати акуратно готовий салат. Після цього розкласти його в раніше приготовлені стерилізовані банки. Закрити кришками і в перевернутому вигляді залишити до повного охолодження.
Сподобався рецепт? Поділіться ним з друзями!
Це цікаво:
- Консервування огірків на зиму: дуже смачні холодним способом
- Заготовки з кабачків на зиму «Золоті рецепти» з фото
- Готуємо салат з горіхами і чорносливом
- Заготовляємо на зиму маринований солодкий перець з медом
Кабачкова ікра на зиму — просто пальчики оближеш!
Самі пізні сорти кабачків дозрівають в середині вересня. Тому у вас ще цілий вагон часу, щоб гідно провести кабачковий сезон і заготовити цілу цистерну ікри. Приступимо? Так-так, я хотіла почати про те, який безмірно смачною, безсовісно пікантною і надзвичайно ароматної може вийти ікра з кабачків. Але вирішила обійтися без банальностей, тому що ними можна заповнити всю сторінку. Отже, ікра з кабачків на зиму: рецепти — пальчики оближеш і мова проковтнеш.
Ікра з кабачків без обсмажування овочів з томатом
Все, спробували цю закуску, стверджують, що вона набагато смачніше магазинного. Та й, на відміну від популярного продукту вітчизняної консервної промисловості, не містить підозрілих добавок та умовно-їстівних речовин. Так що готуйте місце у погребі!