Рецепти відкритого пирога з сиром: смачна і апетитна випічка

Рецепти відкритого пирога з сиром: смачна і апетитна випічка

Рецепти відкритого пирога з сиром дають можливість господині проявити фантазію. Сміливо можна експериментувати з тестом, а також з начинками. В результаті виходить дивно смачна і красива їжа.

Пиріг з дріжджового тіста

Класичний варіант десерту готується на основі дріжджового тіста. Результат виходить дуже схожим на ватрушку, але більшого розміру.

Рецепти відкритого пирога з сиром: смачна і апетитна випічка

Інгредієнти:

  • 0,5 склянки – молоко;
  • 7 гр – сухі дріжджі;
  • 1 ст – цукор;
  • 0,5 ст – кефір;
  • 100 гр – маргарин;
  • 3 ст. – борошно;
  • 30 гр – соняшникова олія;
  • 500 гр – сир;
  • 1 шт – яйце;
  • 2 ст. л. – сметана;
  • 2 шт – жовтки.
  • Маргарин попередньо потрібно розтопити в ковшике.
  • Поки маргарин розтоплюється, слід підігріти молоко і додати в нього дріжджі, цукор і ванілін. Засипається пара столових ложок борошна. Опара залишається в теплому місці на 20 хвилин.
  • До маргарину додається кефір, сіль і борошно. Добре замішується тісто. Додається опара. Обов’язково потрібно залишити тісто на годину, воно має добре піднятися.
  • Розкочується основа для пирога, необхідно продумати краю, добре виглядають фігурні варіанти.
  • Для начинки змішується сир з цукром і сметаною. Нічого страшного, якщо результат трохи рідкий.
  • Окремо змішуються жовтки зі сметаною.
  • На основу викладається начинки, фігурні бортики повинні її стримувати. Потім заливається результат жовтками зі сметаною.
  • Готується десерт в духовці при температурі 200 градусів. Це займає близько 40 хвилин. У результаті виходить рум’яна апетитна випічка.

    Десерт з яблуками

    Замість того, щоб готувати класичну шарлотку, варто дізнатися, як зробити пиріг з сиром і яблуками. Тут досить просте тісто і ідеальне поєднання смаків в начинці. В результаті десерт сподобається кожному члену сім’ї. Його можна спекти на свято або ж просто порадувати рідних до вечері.

    Рецепти відкритого пирога з сиром: смачна і апетитна випічка

    Інгредієнти:

    • 2 ст. л. – сметана;
    • 50 гр – масло;
    • 3 шт – яйця;
    • 180 гр – цукор;
    • 1 шт – яблуко;
    • 150 гр борошно;
    • 1 ч. л. – розпушувач;
    • 1 шт – ванілін;
    • 200 гр сир.
  • Змішується сир зі сметаною і маслом. Обов’язково потрібно добре перемішати масу, прибрати всі грудочки.
  • Яйця збиваються з цукром в пишну білу піну, вона додається до сиру.
  • У борошно потрібно додати ванілін і розпушувач.
  • Залишається з’єднати обидві частини і отримати тісто.
  • Брати знадобиться великий посуд для запікання. Вона змащується маслом і выгладывается тісто.
  • Потім заливається сирна суміш.
  • Яблуко ріжеться шматочками і красиво викладається зверху.
  • Випікається страву в духовці протягом 40 хвилин. Завдяки яблук можна робити оригінальний і гарний декор. Додатково можна прикрасити горіхами, які сиплються зверху. З яблуками чудово поєднується кориця.

    Листковий пиріг

    Іноді до чаю потрібно приготувати що-то максимально швидко. Коли гості вже на підході, можна сміливо використовувати покупне тісто. Звичайно, самостійно є можливість проявити творчість, але це займає досить багато часу.

    Рецепти відкритого пирога з сиром: смачна і апетитна випічка

    Інгредієнти:

    • 500 гр – листкове тісто;
    • 450 гр – сир;
    • 2 шт – яйце;
    • 4 ст. л. – цукрова пудра;
    • 4 ст. л. – ізюм;
    • ванільний цукор.

    Покупне тісто останнім часом готується з досить гарним рецептами. Вдається створити дійсно максимально смачне блюдо, навіть не витрачаючи на нього час.

  • Для начинки необхідно сир перемішати з цукром і жовтками. У результаті виходить однорідна маса приємного кольору.
  • Білки збиваються окремо, щоб вийшла густа біла піна.
  • Змішується сир з білками. Слід додати родзинки.
  • Тісто розкочується і викласти на деко. Робляться досить глибокі борти. Потім розташовується начинка.
  • Випікання займає близько півгодини при 200 градусах. Бортики перед закінченням готування потрібно змастити яйцем з цукром, щоб вони придбали красиву скориночку.

    З допомогою купленого тесту досить легко створити красиві візерунки, можна зробити не тільки бортики, але і покласти абсолютно будь-яку фігурку в центр. Нерідко подають подібний десерт з варенням, підійде будь за власним смаком.

    Пиріг з пісочного тіста

    Поєднання сиру і пісочного тіста завжди буде виглядати виграшно. Це розсипчасте відчуття від основи і ніжна приємна начинка. Додатково можна додати будь-які фрукти або ягоди в десерт. Вони ніколи не стануть зайвими.

    Рецепти відкритого пирога з сиром: смачна і апетитна випічка

    Інгредієнти:

    • 250 гр – борошно;
    • 80 гр – цукор;
    • 5 шт. – яйце;
    • 180 гр – масло;
    • 7 гр – розпушувач;
    • 750 гр – сир;
    • 160 гр – цукор;
    • 25 гр – крохмаль.
  • Яйце збивається з цукром. Не обов’язково занадто довго заважати віночком, досить розчинити цукор.
  • Масло розм’якшується при кімнатній температурі і додається слідом.
  • Додається борошно і розпушувач. Краще потроху додавати їх в тісто, щоб запобігти появі грудочок. Тісто слід залишити в плівці в холодильнику на півгодини.
  • Змішуються разом сир, яйця, що залишилися, цукор і крохмаль.
  • Через деякий час тісто потрібно розподілити по формі. З нього формуються бортики, щоб начинка не витікала.
  • Потім можна розмістити сирну масу, посипати зверху фруктами або ягодами.
  • Пиріг поміщається в духовку і готується близько 40 хвилин.
  • Завдяки фруктам і ягодам можна зробити дуже гарну подачу і оформити страву в своєму стилі. У цьому кожна господиня повинна проявити фантазію. Їжа повинна бути не тільки смачною, але і красивою.

    Сирний пиріг з зеленню

    Є величезна кількість страв, які обов’язково потрібно включати в свій раціон. Вони володіють прекрасним смаком і можуть похвалитися великою кількістю корисних речовин у складі.

    Рецепти відкритого пирога з сиром: смачна і апетитна випічка

    Для тіста знадобиться:

    • 150 гр – маргарин;
    • 300 гр – борошно;
    • 1 шт – яйця;
    • 1 ст. л. – сметана;
    • 0,5 ч. л. – сіль.

    Окремо готується начинка:

    • 600 гр – сир;
    • 200 гр сметана;
    • 2 шт – яйця;
    • 350 гр – шпинат;
    • 50 гр – кріп;
    • 20 гр – петрушка;
    • 150 гр – сир.
  • Необхідно брати обов’язково холодний маргарин, він розтирається з борошном. Повинна вийти крихта.
  • Додається яйце і замішується досить круте тісто.
  • Для м’якості додається трохи сметани, якщо відразу не вдається створити тісто.
  • Шпинат заливається окропом і залишається на 3 хвилинки. Рідина потім повинна стекти.
  • Зелень ріжеться максимально дрібно, вона додається в сир.
  • В начинку кладуть яйце і замішується маса.
  • Останнім кроком стає натирання сиру.
  • Все змішується зі сметаною, начинка повинна бути м’якою і однорідною.
  • Основа викладається у форму і протикається виделкою, щоб тісто ввібрало в себе аромати начинки. Потім покласти сирну масу і можна відправляти пиріг в духовку. Він може виступати в якості основного блюда або ж подаватися до чаю.

    Рецепти відкритого пирога з сиром зустрічаються дуже різні. Кожна господиня повинна підібрати для себе той варіант, який найбільше сподобається її рідним.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь