Зміст
Доброго дня! Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі рецепти дієтичного кексу — легкі десерти, які легко піднімуть настрій не тільки своїм чудовим смаком, але й усвідомленням того, що в них зовсім мало калорій. А це, насправді, подвійне задоволення! Давайте спробуємо їх приготувати?
Вівсяний кекс на кефірі: на 100 грам — 153.32 ккал
Інгредієнти:
- Мелені вівсяні пластівці 1 ст.
- Кефір знежирений 0.5 склянки.
- Цільні вівсяні пластівці 1 ст.
- Чорнослив 80 р.
- Яйце куряче 2 шт.
- Розпушувач 2 ч. л.
- Сіль, стевія.
Приготування:
- Вівсянку 115 г залити ½ склянки окропу.
- Другу половину вівсянки (115 г) подрібнити в блендері або кавомолці, змішати з кефіром.
- Потім обидві частини з’єднати, додати яйця, розпушувач і стевію, добре перемішати.
- Додати чорнослив, акуратно перемішати.
- Отриману масу викласти на деко, змащене маслом.
- Випікати 50-60 хвилин до готовності.
На 100 грам — 153.32 ккал
Морквяний кекс з корицею, дуже смачний десерт! 87.79 ккал
Інгредієнти:
- 250 гр моркви.
- 4 ст л вівсяних висівок (змолоти або купити дрібні).
- 3 яйця.
- цукрозамінник за смаком.
- 1 год л меленої кориці.
- 1 ч л розпушувача.
- цедра одного лимона.
- родзинки — опціонально.
Приготування:
- Розігріти духовку до 180 гр.
- Відокремити жовтки від білків, змішати жовтки і цукрозамінник, корицю, висівки, розпушувач, терту моркву і цедру лимона.
- Морква тріть на самій дрібній тертці.
- Збити білки в густу піну (важливо) і додати до жовтків, повинна вийти рідка суміш.
- Викласти суміш у форму і випікати 45 хв (до готовності).
- Розрізати навпіл, промазати йогуртом з цукрозамінником і дати постояти пару годин у холодильнику.
- Їсти краще холодним.
Дивіться ще рецепт морквяного пирога
ПП-кекс з грушами і горіхами: на 100 г — 148.31 ккал
Інгредієнти:
- Борошно цільнозернові 150 р.
- Яйце 3 шт.
- Кефір знежирений 100 р.
- Груша 2 шт.
- Волоські горіхи 30 р.
- Розпушувач 1 ч. л.
- Апельсинова цедра, куркума, кориця — по 1 ч. л.
- Стевія за смаком.
Приготування:
- Горіхи подрібнити, змішати з борошном.
- Додати стевію, розпушувач, цедру, куркуму і корицю.
- Одну грушу почистити, натерти на тертці і додати до борошняної суміші.
- Туди ж розбити 3 яйця, додати кефір.
- Другу грушу почистити, нарізати часточками, викласти на дно силіконової форми. Якщо немає силіконової, то форму необхідно змастити невеликою кількістю олії.
- Викласти на дно форми нарізану грушу, залити тестом.
- Випікати грушевий кекс у духовці при температурі 180 градусів протягом 40 хвилин.
- Перевіряйте готовність дерев’яною паличкою: застроміть її в центр пирога, якщо вона виходить сухою, значить кекс готовий.
- Кекс остудити, вийняти з форми.
Шоколадно-вівсяний кекс: на 100грам — 69.22 ккал
Десерт, який можна всім.
Інгредієнти:
- 1 куряче яйце.
- 3 ст. л вівсяних висівок (або вівсянки).
- 1 дес. л клітковини (можна і без неї, замінити висівками).
- 3 ст. л молока.
- 1 ч. л натур какао.
- Розпушувач.
- Замінник цукру (Стевія).
- Кориця.
Просочення, крем, прикраса:
- 1 натур. йогурт.
- Стевія.
- Вишня/полуниця/чорниця/лохина(вишня може бути заморозка, полуниця краще свіжа).
- Сік ½ або 1 апельсина.
Приготування:
- Яйце дуже добре збити в чашці і додати все інше, ретельно перемішати і залишити хвилин на 10, щоб розбухла вівсянка.
- Перед випіканням ще раз перешкодити і поставити чашку на 3.5 хвилини в мікрохвильову піч.
- Дістати, трохи остудити і розрізати на 4 коржика, кожен просочити соком (можна рясно) і почати складати тортик: коржик намазати йогуртом з додаванням стевії, покласти на нього ягоди, зверху наступний коржик і тд.
- Стікаючим йогуртом обмазувати бортики.
- Поставити на ніч у холодильник.
Корисний кекс з бананом і журавлиною: на 100 грам — 195.26 ккал
Інгредієнти:
- 2 яйця.
- 1,5 стиглого/переспелого банана.
- 80 г журавлини.
- 150 г перемелених вівсяних пластівців.
- 50 г цільнозернового борошна.
- ¾ Ч. л. соди, погашеної оцтом або лимонним соком.
- щіпка кориці.
- оливкова олія.
Приготування:
- Яйця збити віночком, додати пюре бананів, додати борошно, пластівці, корицю, перемішати гарненько.
- Додати соду, перемішати, потім краплю оливкової олії і додаємо в останню чергу журавлину і розмішуємо обережно.
- Готуємо близько 40 хвилин при 180 градусах.