Не дарма сучасні виробники рому намагаються оточити його ореолом знаменитої морської історії про піратів. Не виняток і Patron Spirits Company, яка свій кращий продукт назвала ром Pyrat. Перша асоціація, яка приходить на розум при слові «ром» – звичайно ж, грізний пірат з пов’язкою на оці, папугою на одному плечі і незмінною пляшкою (а то і бочонком) в руці. Але при цьому назва «Пірат», як не дивно, не було ніким зайнято аж до дев’яностих років минулого століття, хоча виробників до того часу було вже незліченну кількість.
У статті:
- Виробництво рому «Пірат»
- Сорти рому Pyrat
- Rum Pyrat XO Reserve
- Rum Pyrat Pistol
- Rum Pyrat Cask 1623
- Де купити і як пити
Виробництво рому «Пірат»
Штаб-квартира виробника Patron Spirits знаходиться в славному місті Лас-Вегас (Невада). Народилося підприємство відносно недавно, в кінці вісімдесятих, і спочатку придбала популярність завдяки відмінної якості текілі (100% агава). Згодом необхідно було розширювати асортимент, тому до текіли додався не менш популярний в колах поціновувачів міцного алкоголю елітного класу ром.
Потрібно відзначити, що до виробництва рому Patron Spirits підійшли досить серйозно. Дуже влучним виявилося не тільки найменування, підкорює своєю простотою і одночасно геніальністю, але і бутель незвичайної форми. Тара, в яку розливається Pyrat, виготовляється склодувами на основі давньої традиційної технології. Практично в таких же за формою пляшках поширювався ром ще на початку дев’ятнадцятого століття. Особливість тари полягає в тому, що її дуже товсте скло, а пляшка сама по собі дуже важка, добротна.
До речі, коли будете вибирати напій, зверніть увагу на дрібниці. Невід’ємні атрибути, завдяки яким можна відрізнити справжній Pyrat від підробки, наступні:
Що ж стосується вмісту важких пляшок, то і тут є своя особливість. Наприклад, такий сорт, як Pyrat XO Reserve – це купаж дев’яти ромів з Карибського регіону, які збираються в єдине ціле в Гайані. Спирти, що використовуються для виготовлення всіх сортів «Пірата» дистиллируются традиційним способом у мідних кубах. Читайте детальніше, про те як роблять ром.
«Пірат» вважається одним з найміцніших брендів, так як мінімальна витримка, якій піддаються його сорту становить п’ятнадцять років. Бочки для цих цілей виконані з французької або американського дуба. Процес розливу і приклеювання етикеток відбувається вручну.
Фортеця – сорок градусів.
Сорти рому Pyrat
- Rum Pyrat XO Reserve;
- Rum Pyrat Pistol;
- Rum Pyrat Cask 1623.
Rum Pyrat XO Reserve
Ром XO Reserve – темний, сорокаградусний напій, який відрізняється не тільки рівним бурштиновим кольором, але і загадковим аромат з нотками екзотичних фруктів і оригінальних спецій. Вишуканий і гармонійний смак цього сорту цінується любителями по всьому світу. Родзинкою служить елегантне післясмак.
У процесі настоювання використовують таку методику, як «солера»: дистиляти різного віку змішуються в один, завдяки чому виробник може не томя свого покупця роками, кожен сезон поставляти напої однієї витримки – п’ятнадцять років. Незважаючи на цей прийом, ром сорти Reserve XO (читайте про класифікації алкоголю) проводиться у вкрай обмеженій кількості, тому багато років зберігає неперевершену якість і славу одного із самих елітарних напоїв.
Rum Pyrat Pistol
Ром Pistol – традиційний варіант темного, легкого рома, міцність якого також становить сорок градусів. Колір цього сорту – жовтувато-бурштиновий. У букеті ароматів центральне положення займають карамельні і горіхові нотки, на другому плані — абрикосові та ванільні. Незважаючи на свою фортецю, він досить легко п’ється, тому рекомендується до вживання в чистому вигляді. Для різноманітності можна з’єднати смак і аромат Пістоля з міцною кавою та/ або хорошою кубинською сигарою. Допускається також закушувати цей ром шматочком апельсина, обсипанним ароматною корицею.
Точну витримку сорти Пістоль не знає ніхто – це секрет фірми. Але на думку фахівців у цій галузі, менше, ніж у першого варіанту.
Rum Pyrat Cask 1623
Ром Cask 1623 – фаворит представників вищого світу, так як є найбільш дорогим темним сортом. Фортеця його – все ті ж сорок відсотків, а колір – найбільш яскравий темний. Але це, мабуть, все, що поєднує Cask 1623 з двома попередніми його побратимами. Що ж стосується смаку і аромату цього варіанту Пірата, вони не залишать байдужим навіть найвибагливішого поціновувача. Щоб усвідомити це – не варто намагатися зрозуміти опису інших, треба самому спробувати. Можна сказати тільки, що при своєму шляхетність, букет ароматів і смаків дуже м’який. В ньому можна знайти нотки персика, інжиру, горіха, родзинок і чорносливу, а також імбиру і кленового сиропу (для особливо чутливих дегустаторів).
Витримка сорти Pyrat Cask 1623 б’є всі рекорди – сорок років напій зберігається в темному підвалі, щоб в один прекрасний момент доставити невимовне задоволення своєму щасливому власнику.
Де купити і як пити
Вживати ром Pyrat XO рекомендується тільки в чистому вигляді, охолодженим до двадцяти градусів, і тільки в келихах «tumbler» чи «тюльпан» . В іншому випадку вся суть напою буде просто втрачено, адже в розбавленому навіть нешкідливим льодом вигляді ром буде вже зовсім іншим. Єдиний супутник цього рома – сигара.
Щодо прийому їжі ром «Пірат» XO може бути як аперитивом, так і зовсім незалежних від їжі заходом.
Незважаючи на те, що справжні цінителі піратського рома не рекомендують перебивати його смак, існує більше тринадцяти рецептів всіляких коктейлів на основі Pyrat XO.