Плов – це завжди смачно! Мультиварка, напевно, саме для нього і була створена. Він виходить наваристим і розсипчастим, чудово зберігає свої корисні і смакові якості. Варіантів приготування плову дуже багато. Але основа завжди одна – м’ясо і рис. А потім вже спеції, овочі, трави, прянощі тощо. Для плову можна використовувати всі види рису, а також абсолютно будь-яке м’ясо. Це може бути свинина, баранина, кролик, курка, яловичина та інше. Тут кожен орієнтується на свої смакові уподобання.
Плов з свинини в мультиварці
Вам пропонується найпростіший спосіб приготування плову в мультиварці. Його смак зовсім не відрізняється від плову, приготовленого традиційним способом. І ще він вимагає зовсім небагато масла, краще зберігає корисні властивості і чудовий смак і їм можна годувати свою сім’ю і пригостити друзів.
Час приготування – 2 години.
Порції – 6-8 шт.
Інгредієнти Порції: –+8
- Свинина 500 гр.
- Морква 300 гр.
- Цибуля ріпчаста 300 гр.
- Рис білий 2.5 склянки (мультистакана)
- Сіль 1 ст. л.
- Олія рослинна ½ склянки
- Спеції для плову (куркума, паприка, зіра, чорний перець) 1 ч. л.
- Часник 1 голівка
- Вода 5 склянки (мультистакана)
Кроки 2 год. 0 хв.
-
Ріпчасту цибулю почистити від луски, промити і нашаткувати тонкими полуколечкам, якщо цибулю середній, або четвертинками, якщо цибуля великий.
-
Почистити і промити моркву нашаткувати, як вимагає класика, у вигляді соломки.
-
Промити в холодній воді м’ясо свинини і порізати на середні кубики товщиною не більше 2-х сантиметрів.
-
Включити мультиварку і встановити режим «смаження». У чашу мультиварки влити вказану кількість масла, покласти туди ж нарізані моркву і цибулю і смажити до м’якого стану.
-
До обсмаженою овочам зараз потрібно додати нарізане м’ясо і, періодично помішуючи, обсмажують до появи рум’яної скоринки. Кришку мультиварки в цей час не закриваємо.
-
Вибраний для плову рис кілька разів промити холодною водою до повної прозорості води. Помістити промитий рис на обсмажене м’ясо і рівномірно розподілити по поверхні. Часник почистити від зовнішньої лушпиння і розмістити його в середині вмісту чаші. Плов посолити і посипати спеціями.
-
Акуратно тонкою цівкою влити в чашу вказану кількість гарячої води. Закрити кришку і встановити режим для плову, в залежності від особливостей вашої мультиварки. Час приготування становить близько години.
Ваша «пічка» повідомила, від готовності страви. Можна подавати на стіл, і запрошувати всіх до трапези.
Плов зі свининою в мультиварці
Особливістю пропонованого вам рецепту є використання нежирного м’яса. В результаті у вас вийде плов з дуже м’яким і делікатним смаком. Спробуйте!
Інгредієнти:
- Рис (сорт за вашим вибором) – 2 ст.
- Нежирна свинина без кістки – 500 р.
- Морква – 200 р.
- Ріпчаста цибуля – 200 р.
- Рослинне масло – 8 ст. л.
- Питна вода – 2 ст.
- Спеції для плову – 1-1,5 ст. л.
- Сіль – 1.5 ч. л.
- Часник – 1 головка.
Процес приготування:
- М’ясо свинини ріжемо на великі шматочки. Якщо використовуєте для приготування морозиво м’ясо, то його легше порізати, поки зовсім не розтануло. Але для обсмажування м’ясо повинно повністю розтанути.
- Моркву очищаємо від шкірки, моєму і шаткуємо у вигляді соломки, розрізавши на поздовжні пластинки, а потім порубавши поперек.
- Чистимо цибулю, шаткуємо полуколечками, потім розрізаємо на четвертинки або кубики.
- У каструлю наливаємо вказане в рецепті кількість масла рослинного, встановлюємо прилад в режимі «смаження» і нагріваємо олію. Кладемо в чашу мультиварки в розігріте масло порізану свинину і закриваємо кришку.
- Через п’ять хвилин, коли з м’яса вийде весь сік, відкриваємо кришку. М’ясо солимо, посипаємо приправою для плову, добре розмішуємо і закриваємо кришку.
- Продовжуємо процес обсмажування 15 хвилин, не забуваючи в цей час помішувати м’ясо, щоб не підгоріло. Потім, через 15 хвилин, додаємо в чашу нашатковану цибулю.
- Вміст чаші перемішуємо і смажимо 5 хвилин, закривши кришку мультиварки.
- Потім додаємо до м’яса з цибулею нашатковану моркву і ще 5 хвилин смажимо, потроху помішуючи. В цей час промиваємо кілька разів холодною водою рис.
- Мультиварку вимикаємо. Кладемо в чашу промитий рис і ложкою рівномірно його розподіляємо по поверхні м’яса.
- Наливаємо в чашу тонкою цівкою холодну воду, інакше вода розмиє рис і оголить м’ясо. У даному рецепті співвідношення води з рисом повинно бути 1:1. Рис зверху посипаємо сіллю в невеликій кількості, так як м’ясо ми вже солили.
- Головку часнику ділимо на зубки і моєму. Повністю очищати від лушпайок не потрібно. Підготовлені зубки встромляємо в рис, рівномірно розподіливши по поверхні. Закриваємо кришку грубки і встановлюємо режим для плову, в залежності від типу вашої мультиварки.
- Час приготування страви становить близько однієї години (воно вказано в інструкції). Сигнал мультиварки сповістить вам про закінчення процесу приготування. Відкриваємо кришку і добре розмішуємо вміст чаші.
Ваше дуже смачне блюдо готове. Можна подавати до столу. Приємного апетиту!
Плов в мультиварці зі свининою
Згідно з цим рецептом, його інгредієнтів і покрокової інструкції, ви приготуєте плов домашній, який за смаком буде як і ресторанний, а може, і краще. У вас напевно вийде.
Інгредієнти:
- Свинина – 0.5 кг.
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Рис – 2 ст.
- Питна вода – 2 ст.
- Спеції для плову – 10-20 р.
- Рослинна олія – 1/3 ст.
- Часник – 1 головка.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
- Спочатку підготуємо всі необхідні інгредієнти для приготування плову.
- Почистимо ріпчасту цибулю. Почистимо і помиємо морквину. Нашинкуем її довгою соломкою, попередньо порізавши на тонкі пластинки.
- Цибуля нашинкуем невеликими кубиками.
- Зі свинини видалимо плівки, сухожилля і жир. Помиємо м’ясо проточною водою, видалимо паперовим рушником зайву вологу і поріжемо невеликими кубиками.
- Включаємо мультиварку і встановлюємо режим «смаження». У чашу наллємо необхідне за рецептом кількість рослинної олії і нагріємо його. У гаряче масло кладемо нарізане шматочками м’ясо. Посиплемо його приправами для плову і обсмажимо за кілька хвилин на кожній стороні. До смаженій м’ясу додаємо нарізані моркву і цибулю і продовжуємо смажити, періодично помішуючи.
- Візьмемо рис для плову і кілька разів промиємо його холодною водою. Насыплем промитий рис в чашу мультиварки. Якщо здасться, що рису замало, не додаємо більше вказаного в рецепті кількості, інакше вийде рисова каша.
- Плов солимо по своєму смаку. Наливаємо в чашу зазначений обсяг чистої питної води і перемішуємо вміст чаші. В середину плову поміщаємо очищений від зовнішньої лушпиння часник. Часник на часточки ділити не треба. Встановимо на мультиварці режим «плов». Через одну годину ваш плов буде готовий.
- Після сигналу про закінчення процесу приготування кришку мультиварки не відкриваємо. Даємо плову постояти протягом 10 хвилин в режимі «підігрів». Прилад вимкнемо, відкриємо кришку і добре перемішати вміст чаші.
Можна подавати на стіл. Приємного апетиту!
Готуємо смачний плов зі свининою в мультиварці
За цим рецептом ви можете приготувати смачний плов з приголомшливим ароматом. Особливо яскраво проявиться його смак при обіді на свіжому повітрі зі своєю родиною та гостями.
Інгредієнти:
- М’ясо свинини – 400 р.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Рис дліннозерновой – 1 ст.
- Рослинне масло – ¼ ст.
- Приправи для плову (базилік, імбир, зіра) – 1 ч. л.
- Сіль за смаком.
Процес приготування:
- Включаємо мультиварку і встановлюємо програму «смаження». У багатьох типах приладу час дії цієї програми становить 25 хвилин. Цього достатньо для підготовки основи плову.
- У чашу мультиварки наливаємо вказане в рецепті кількість рослинного масла. Воно має бути без запаху. Ріпчасту цибулю чистимо і шаткуємо великими шматочками. Кладемо його в розігріте масло. Це потрібно для насичення масла ароматом цибулі. Цибулю обсмажуємо.
- Свинину миємо й шаткуємо невеликими кубиками товщиною не більше 1 см Невеликі кубики швидше приготуються.
- Обсмажений до сухості цибулю виймаємо шумівкою. У нашому страві він вже не знадобиться. Його можна потім використати в інших стравах, наприклад, у котлетах.
- Поміщаємо нарізане м’ясо в чашу і протягом п’яти хвилин його не чіпаємо. Це необхідно для утворення рум’яної скоринки знизу.
- Потім м’ясо перемішуємо і ще обсмажуємо протягом 15 хвилин до готовності. М’ясо в цей час трохи помішуємо.
- Підготуємо до страви моркву. Її чистимо, миємо й ріжемо на кубики товщиною 1 см. Можна нашаткувати моркву великими брусочками.
- М’ясо до обсмажування і в процесі готування не солимо, інакше буде сухим. Солити можна після утворення на шматочках м’яса рум’яної скоринки.
- Додамо до м’яса нарізану моркву і п’ять хвилин обсмажуємо з обох сторін. Після закінчення цього часу мультиварка відключить програму «смаження».
- Рис ретельно миємо холодною водою до прозорості води. Кладемо його до м’яса і рівномірно розподіляємо по поверхні, не перемішуючи вміст.
- Тонкою цівкою наливаємо у чашу гарячу воду до рівня на один сантиметр вище поверхні рису.
- Кришку мультиварки закриваємо і встановлюємо програму «рис».
- Після сигналу про закінчення процесу приготування відкриваємо кришку. Рис у вас повинен вийти розсипчастим.
- Плов акуратно перемішуємо.
- Викладаємо плов на велике блюдо і подаємо на стіл.
Подайте до плову солоні або мариновані огірки, або свіжий салат.
Плов в мультиварці зі свининою, покроковий рецепт
Хочете здивувати гостей своїм кулінарним талантом? Приготуйте плов за пропонованим рецептом, відмітною особливістю якого є поєднання всіх інгредієнтів. Порадуйте своїх друзів і близьких.
Інгредієнти:
- Рис пропарений – 200 р.
- Філе свинини – 250 р.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Рослинне масло – 3 ст. л.
- Сіль, перець за смаком.
- Часник – 2 зубки.
- Лавровий лист – 1 шт.
- Барбарис – 1 ст. л.
Процес приготування:
- М’ясо для приготування страви вибираємо з невеликим вмістом жиру, наприклад, лопаткову частину. М’ясо добре промити холодною водою, видалити всі сухожилля і порізати на середні шматочки. Дрібно шаткуємо не, тому що буде сухим, адже від розмірів шматочків залежить соковитість страви. Також можете використовувати для плову м’ясо курки, індички або яловичину.
- У чашу приладу покласти нарізане м’ясо, додати олію, посолити і поперчити за смаком. Включити в мультиварці програму «смаження». Протягом 10 хвилин обсмажувати м’ясо, періодично помішуючи, інакше підгорить.
- Ріпчасту цибулю очистити і нашаткувати на невеликі кубики. Моркву почистити, помити і нашаткувати у вигляді великої соломки. Використовувати терку для подрібнення моркви не рекомендується. Розміри нашаткованих інгредієнтів (більші) роблять плов «правильним» і більш близьким до оригінального способу приготування.
- Нашатковані овочі додати до м’яса у чашу мультиварки, перемішати і протягом 10 хвилин продовжувати обсмажувати.
- Рис в даному рецепті рекомендується використовувати пропарений, але можна готувати з будь-якого довгозернистого сорту. Круглий рис не застосовуйте, так як він стане просто кашею. Рис кілька разів промити холодною водою до стану прозорості води. При цьому віддалиться крохмаль і плов буде розсипчастим. Зайву воду з рису видалити, відкинувши його через друшляк.
- Покласти промитий рис в чашу поверх обсмаженого м’яса з овочами. Встановити режим «плов» або інший, в залежності від типу мультиварки. Час приготування страви визначено програмою за замовчуванням.
- Через 10 хвилин від початку процесу готування додати в плов зазначені в рецепті спеції і приправи. Це лист лавровий, зубки часнику цілком і барбарис.
- Для поліпшення аромату плову можете розчавити часник лезом ножа. Склад спецій можете змінити по своєму смаку. Вами підготовлений набір спецій додасть велику палітру смаку, ніж спеції, придбані в магазині.
- Готового плову необхідно протягом 30 хвилин настоятися. За цей час рис просочиться жиром і ароматом спецій і стане набагато смачніше.
Ваш кулінарний шедевр готовий. Запрошуйте всіх до столу. Приємного апетиту!