Зміст
Таке ситне і апетитне блюдо, як рисовий плов з родзинками і курагою в мультиварці, дуже люблять не тільки діти, але і дорослі. З його приготуванням впорається навіть недосвідчений кулінар, а використання для цього мультиварки дозволяє практично не витрачати на цей процес дорогоцінного часу. При цьому мало хто знає, що родзинки і курага відмінно поєднуються і з м’ясними стравами, тому навіть при приготуванні класичного плову ці продукти можуть бути цілком доречними і вигідно відтіняють смак м’яса.
Класичний солодкий плов з сухофруктами в мультиварці
Інгредієнти :
- масло вершкове — 200 гр;
- пропарений рис — 4 скл.;
- родзинки — 200 гр;
- курага — 200 гр.
Як приготувати:
- Розтопити в мультиварочной чаші вершкове масло, включити режим «Смаження» (можна замінити на «Випічку»). Всипати промиті курагу і родзинки (курагу рекомендується заздалегідь порізати), посипати цукром, добре перемішати і обсмажити, поки фрукти не стануть ніжно-золотистим.
- Всипати до сухофруктам рис, який попередньо слід ретельно промити, влити воду. Всі компоненти страви перемішати, закрити прилад і включити на його пульті управління режим «Плов».
- Дочекатися звукового сигналу та подати страву на стіл.
Для того, щоб урізноманітнити солодкий плов і надати йому більш м’який і приємний смак, можна разом з сухофруктами порізати невелику кількість яблук або гарбуза.
Солодкий фруктовий плов в мультиварці
Інгредієнти:
- яблуко — 2 шт.;
- курага — 1 ст.;
- чорнослив — 1 ст.;
- круглий рис — 2 ст.;
- родзинки — 1 ст.
Як приготувати:
- Влити олію в мультиварочную чашу.
- Порізати кубиками яблуко, сухофрукти добре промити. Чорнослив і курагу дрібно порізати.
- Завантажити фрукти в каструлю, посипати цукром. Всипати туди рис і додати щіпку солі. Влити воду і все добре перемішати.
- Включити програму «Каша» або «Плов» і дочекатися звукового сповіщення про готовність страви.
Молочний солодкий плов в мультиварці
Інгредієнти:
- молоко — 4 склянки;
- круглий рис — 2 склянки;
- сіль — половина столової ложки;
- курага — 10-15 шт.;
- цукор — 1 ст. ложка;
- родзинки — 60 г;
- мед — 1 ст. ложка.
Як приготувати:
- Курагу і родзинки замочити на 20 хвилин, а коли вони розтопляться — нарізати соломкою.
- Промити рис і викласти його в мультиварочную чашу. Зверху висипати сухофрукти, покласти невеликий шматочок вершкового масла. Всипати сіль і цукор, додати мед і залити всі компоненти страви молоком.
- Включити режим «Каша» або «Плов» на 50 хвилин і закрити кришку. Перемішувати страву можна тільки після сигналу мультиварки про закінчення процесу.
Фруктовий, пряний плов в мультиварці
Інгредієнти:
- рис (краще всього — пропарений) — 1 склянка;
- родзинки (без кісточок) — 40 гр;
- кокосова стружка — 2 ст. ложки;
- цукор — 3 ст. ложки;
- курага — 50 гр;
- кориця — щіпка (або половина палички);
- сіль — половина чайної ложки;
- масло — 2 ст. ложки;
- гвоздика — 1 шт;
- цедра лимона — 1 ч. ложка;
- жорстке яблуко — 100 гр;
- шафран — щіпка.
Як приготувати:
- Яблуко порізати шматочками, курагу дрібно покришити.
- Масло вилити в мультиварочную чашу, яблуко, курагу і родзинки помістити туди ж. Додати в чашу рис, посолити, засипати цукор, цедру і спеції, влити теплу воду (2,5 склянки).
- Включити режим «Плов», почекати, коли пролунає сигнал про завершення процесу, вимкнути мультиварку, а плов відразу ж добре перемішати.
Дієтичний плов на пташиному м’ясі з родзинками і курагою в мультиварці
Інгредієнти:
- суміш з родзинок і кураги — 1 склянка;
- бурий рис — 2 склянки;
- куряче (індиче) філе — 400 гр;
- морква — 2 шт.
Як приготувати:
- Промити м’ясо, дрібно нарізати і посипати будь-якими приправами. Сухофрукти теж добре промити. Моркву потерти на тертці.
- Зварити рис до напівготовності (можна скористатися режимом «Гасіння»). З’єднати всі компоненти разом, посолити і добре перемішати. При необхідності додати приправи.
- Викласти напівготовий плов у кошик для варіння на пару, налити в каструлю воду. Включити режим «Пароварка», закрити каструлю і залишити на 20 хвилин.
- Після завершення приготування приправити плов маслом і подати його на стіл.
Несолодкий плов з сухофруктами і гарбузом (без м’яса) в мультиварці
Інгредієнти:
- курага — половина склянки;
- гарбуз — 0,5 кг;
- соняшникова олія (по можливості, без запаху) — 2 ст. ложки;
- морква — 1 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- рис — 1 склянка;
- родзинки — половина склянки.
Як приготувати:
- Порізати м’якоть гарбуза на кубики розміром приблизно в 2 див.
- Цибулю подрібнити, моркву очистити і потерти на тертці.
- Включити прилад на «Випічку», влити в мультиварочную чашу масло і обсмажити гарбуз, моркву і цибулю протягом 15 хвилин.
- Всипати за смаком спеції, додати родзинки і порізану курагу. Промити рис і висипати в миску, влити півтори склянки води, посолити блюдо, закрити прилад і включити режим «Каша» або «Плов» на 40 хвилин.
Корисні поради в мультиварці
- У солодкий плов замість цукру або разом з ним можна додавати мед: від цього плов стане смачнішим.
- Разом з курагою і родзинками для приготування плову нерідко використовують чорнослив. Особливо чорнослив добре гармонує з м’ясом.
- Як солодкий, так і в несолодкий плов можна без побоювання додавати подрібнені волоські горіхи: вони відмінно поєднуються з усіма компонентами цієї страви.