Овочі тушковані в мультиварці — дуже смачне і легке у приготуванні блюдо. Гасіння давно відомий спосіб приготування різного виду продуктів. Завдяки термічній обробці, що щадить, овочі в мультиварці прекрасно зберігають свій смак, соковитість і більшість мікроелементів і вітамінів. Ще можна назвати цей вид приготування – томлінням при низькій температурі.
Готуючи овочі в мультиварці потрібно пам’ятати кілька правил. Якщо в рецепті вказаний картоплю, то щоб він не вийшов жорстким, солити страву потрібно в кінці приготування. Також потрібно більш дрібно різати ті овочі, які потребують більш тривалого термічного приготування. Використовувати для приготування овочів можна як соняшникова олія, так і оливкова, все залежить від вашого смаку і переваги.
Ось кілька цікавих і легких рецептів.
Інгредієнти :
- Морква – 3шт.
- Цибуля – 4шт.
- Кабачки – 3шт.
- Картопля – 400г.
- Помідори консервовані – 2шт.
- Чорний перець, лавровий лист і сіль
- Рослинне масло.
Як приготувати:
1 Цибуля, картопля і кабачки потрібно почистити і промити. Нарізаємо їх середніми шматочками.
2Крупными часточками шаткуємо помідори.
3Смазываем рослинним маслом чашу мультиварки. Викладаємо приготовані овочі шарами. Перший шар цибулю, додаємо лавровий лист і кілька горошин перцю, зверху кладемо моркву, далі шар картоплі. На картоплю викладаємо половину порізаних помідорів і все кабачки. Заключний шар, друга частина помідорів.
4Овощи поливаємо томатним соком, включаємо режим «Гасіння» і закриваємо каструлю. На приготування знадобиться 60 хвилин.
5За десять хвилин до закінчення овочі потрібно добре перемішати і посолити.
6Перед тим як подати страву на стіл, його можна посипати дрібно нарубаною, свіжою зеленню.
Тушковані овочі в мультиварці без режиму «Гасіння»
Інгредієнти:
- Бекон підкопчений – 1 упаковка
- Рослинна олія
- Сіль і перець
- Заморожені овочі – 400г.
1Включаем мультиварку, на 40 хвилин, режим «Випічка». В чаші розігріваємо рослинне масло. Обсмажуємо нарізану тонкими скибочками, бекон.
2Добавляем до смаженій бекону заморожені овочі, сіль і перець. Закриваємо кришку.
3За десять хвилин до закінчення, страва перемішуємо. За бажанням, додати столову ложку майонезу або сметани.
4після звукового сигналу про закінчення овочі потрібно посипати свіжою зеленню.
Тушкуємо овочі на пару
Інгредієнти:
- Заморожені овочі – 300г.
- Сіль, перець – за смаком
- Сир – 200г.
1Воду, в чашу мультиварки, наливаємо до зазначеного рівня.
2Овощи викладаємо на спеціальну сітку або підставку, призначену для приготування на пару.
3Включаем на 40 хвилин програму «На пару».
4По закінчення режиму страву потрібно посипати сиром, натертим на тертці.
Овочі будуть прекрасним гарніром до м’яса, курки або риби.
Овочі тушковані в мультиварці
Інградієнти:
- Баклажан – 2шт.
- Цибулина – 2шт.
- Помідор – 1шт.
- Кабачок – 1 шт.
- Бульйонний кубик – 1шт.
- Грибне асорті – 100г.
- Сіль, спеції, лавровий лист.
1Овощи (баклажан, помідор, цибулю і кабачок) потрібно почистити, промити і трохи обсушити.
2Нарезаем, цибулю та моркву, невеликими кубиками. Болгарський перець, очищений від насіння, шаткуємо тонкими смужками.
3Аккуратными ріжемо часточками помідори, картоплю і кабачок.
4Разогреваем невелику кількість рослинної олії в чашу мультиварки. Обсмажуємо на ньому овочі. Додаємо гриби і лавровий лист із бульйонним кубиком.
5На 40 хвилин включаємо режим «Випічка». Через хвилин 30, овочі, перемішати, посолити і додати дрібно посічену свіжу зелень.
6При необхідності страву можна трохи загасити, включивши програму «Гасіння».
Приємного апетиту!