Плов з мідіями в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Плов з мідіями в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Оригінальний плов з мідіями в мультиварці заслуговує окремої уваги: морепродукти здатні зробити навіть саме звичне блюдо не тільки ароматним, ситним та смачним, але і ексклюзивним. Такий плов відмінно підійде для урочистого святкового столу і неодмінно здивує гостей і членів сім’ї своїм незвичайним смаком. Як гарнір до такої страви подають легкий салат (наприклад, з огірків і помідорів з оливковою олією) або просто нарізку з овочів.

Плов з мідій не тільки дуже смачний, але ще й відрізняється низкокалорийностью, а крім того, він неймовірно корисний. Дієтологи стверджують, що мідії є справжнім джерелом найцінніших морських мікроелементів, яких нерідко не вистачає жителям середньої смуги.

Класичний плов з мідіями в мультиварці

Інгредієнти :

  • рис — 2 скл.;
  • мідії (заморожені) — 300 гр;
  • соняшникова олія — 2 ст. ложки;
  • часник — 2 зубч.;
  • лавровий лист — 2 шт.;
  • цибуля — 1 шт.;
  • вода — 3 скл.;
  • морква — 1 шт.

Як приготувати:

  1. Розморозити в прохолодній воді мідії, очистити їх від волосків, кілька разів промити і відкинути на друшляк.
  2. Цибулю і моркву почистити, цибулю порізати кубиками, а моркву натерти.
  3. Налити в мультиварочную чашу масло, всипати моркву і 2-3 хвилини обсмажити на режимі «Смаження».
  4. Додати до моркви цибулю і смажити їх разом протягом такого ж часу.
  5. Коли морква і цибуля придбають золотистий колір, додати мідії і протримати в тому ж режимі близько 5 хвилин. Суміш потрібно постійно перемішувати, щоб мідії не пригоріли.
  6. Посолити, додати очищений і нарізаний часник і всі приправи. Засипати рис і влити воду. Включити режим «Рис» (або «Плов»), закрити кришку і дочекатися сигналу про закінчення приготування.
Читайте також:  Оладки з кабачків рецепти з фото прості і смачні

Плов з мідіями подають гарячими на порційних тарілках.

Плов з мідій з томатною пастою в мультиварці

Інгредієнти:

  • морожені мідії — 600 гр;
  • пропарений рис — 0,5 кг;
  • цибуля — 1-2 шт.;
  • соняшникова олія — 30 г;
  • лавровий лист — 1 шт.;
  • томатна паста — 1 ст. ложка;
  • часник — 3-4 зубч.;
  • морква — 1-2 шт.

Як приготувати:

  1. Промити рис і замочити на годину його в холодній воді.
  2. Мідії розморозити і добре промити.
  3. Цибулю і моркву помити і почистити, моркву натерти, а цибулю нарізати полуколечками.
  4. Влити в мультиварочную чашу масло (підійде будь-яке рослинне), включити режим «Смаження» (якщо його немає, підійде режим «Випічка»). Помістити в олія моркву і цибулю і, помішуючи, протушкувати приблизно 10 хвилин. Вимкнути підігрів.
  5. Викласти до овочів рис, мідії і неочищені зубчики часнику. Додати всі приправи і посолити. Добре перемішати всі інгредієнти.
  6. Розвести томатну пасту в окропі і вилити отриманий соус рис. Додати ще окропу, щоб вода покривала рис на 2 див.
  7. Закрити каструлю і включити на 50 хвилин програму «Молочна каша». Дочекатися сигналу про закінчення приготування.

Плов з мідіями з білим вином в мультиварці

Інгредієнти:

  • рис басматі — 150 гр;
  • мідії (свіжі або варено-морожені) — 200 гр;
  • біле вино — 50 мл;
  • зіра — половина чайної ложки;
  • барбарис — 1 ч. ложка;
  • солодка червона паприка — 1 ч. ложка;
  • морква — 1 шт.;
  • оливкова олія — 50 мл;
  • цибуля — 2 шт.

Як приготувати:

  1. Рис залити водою і залишити на час підготовки овочів.
  2. Цибулю і моркву почистити і порізати на невеликі кубики.
  3. Включити мультиварку в режим «Смаження», влити олію. Коли олія нагріється, всипати в нього зіру і перемішати, щоб приправа віддала свій аромат.
  4. Помістити в чашу мультиварки овочі, ще раз перемішати і смажити до прозорості.
  5. Всипати паприку, викласти мідії і влити вино. Смажити суміш, постійно помішуючи, поки вино повністю не випарується.
  6. Викласти в мультиварочную чашу промитий рис, всипати барбарис, посолити і ще раз добре перемішати.
  7. Залити рис гарячою водою, щоб вона покрила його на два пальця (приблизно на 2-3 см). Включити на півгодини режим «Плов». Важливо пам’ятати, що якщо збільшити кількість рису порівняно з вказаними, то збільшиться і необхідне для його приготування час.
  8. Дочекатися звукового сигналу про закінчення приготування і негайно подати страву на стіл.
Читайте також:  Рецепти приготування помідорів з морквяної бадиллям на зиму

Корисні поради для приготування плову з мідіями в мультиварці

Великі мідії відрізняються більшою жорсткістю, ніж дрібні, тому для плову дрібні підходять більше. Розморожувати їх можна не тільки у воді, але і на пару (якщо робити це в мультиварці, то буде потрібно не більше 15 хвилин).

Якщо в магазині не виявилося мідій, можна використовувати морожену суміш «Морський коктейль».

Аматори плову, в якому весь час приготування гаситься ціла головка часнику (у лушпинні), можуть при приготуванні плову з мідіями не відступати від цього правила: смак страви від цього зовсім не зіпсується.

Склад спецій для плову з мідіями можна дещо змінити: наприклад, змішати столову ложку спецій для риби з чайною ложкою куркуми і заправити цією сумішшю плов.

При подачі плов з мідіями рекомендується посипати подрібненою свіжою зеленню. Можна також прикрасити блюдо красиво нарізаними скибочками лимона.

Плов з мідіями краще всього їсти в гарячому свежеприготовленном вигляді, розігрівати це блюдо не рекомендується.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь