Пісний пиріг в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Пісний пиріг в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Хочемо запропонувати вам один цікавий рецепт — пісний пиріг в мультиварці. Цікавий він тим, що це блюдо готують в пост. До революції в Росії існував пісний стіл. Був він узгоджений з усіма постами за календарем і, треба сказати, відрізнявся великою різноманітністю. Зараз, на жаль, ця традиція втрачена. Багато б і раді щось приготувати, та не знають що. Тільки картопля і приходити на розум. А пісних страв, між іншим, існує величезна безліч.
Це пиріг з начинкою з мандаринів, однак, їх сміливо можна замінити на будь-які інші фрукти.

Пісний пиріг з мандаринами і варенням в мультиварці

Інгредієнти :

  • борошно — 1,5 склянки;
  • неповний стакан цукру;
  • мандарини — 2шт;
  • гаряча вода — 0,5 склянки;
  • рослинне масло — 2ст.л;
  • густе варення — 2ст.л;
  • сода — 1 год.л;
  • пакет чаю — 1шт.
    Для крему:
  • манна крупа — 1ст.л;
  • сік мультифруктовий — 1 стакан.

Як приготувати:

1В гарячій воді заварити чай.

2Порезать на шматочки мандарини. Змішати їх з варенням, маслом і цукром.

3Муку перемішати з содою і просіяти. Всипати її в готову масу, туди ж вилити чай. Все добре перемішати до отримання однорідної маси. На цій стадії можна додати горіхи або сухофрукти, якщо є бажання.

4Чашу мультиварки змащують маслом і викладають туди тісто. Встановлюють режим «Випічка», часу на приготування потрібно близько години.

5Пока пиріг печеться, готують крем. Манку варять у соку близько 8 хвилин. Постійно при цьому помішуючи. Охолоджують і збивають міксером.

6Достав пиріг, залишають його відлежатися і охолодитися. Після цього покривають кремом

Пісний пиріг з капустою в мультиварці

Цей пісний пиріг з капустою, приготований в мультиварці, буде чудовим блюдом, яке внесе хоч якась різноманітність, в раціон тих, хто постить людей. Однак він підійде не для всіх, а тільки для тих, хто під час посту не виключає вживання рослинної олії. Це дуже простий і невибагливий рецепт дріжджового тіста. Потрібно, однак, помітити, що тісто схоже на жертву, тому у нього є свої переваги і недоліки. Плюси тіста: добре піднімається і без проблем пропікається. Однак, на ньому не утворюється апетитна рум’яна кірочка. Але ми ж пам’ятаємо, що готуємо пісний пиріг, тому розуміє, що в будь-якому випадку не отримаємо кулінарний шедевр, але точно можемо розраховувати на цілком пристойне пісне страву з дріжджового тіста з начинкою з тушкованої капусти з морквою і цибулею.

Читайте також:
Кабачкова ікра відразу є 5 простих і смачних рецептів з фото покроково

Інгредієнти:

  • Борошно пшеничне — 2 ст.
  • Вода — 2/3 ст. і 3 ст. л.
  • Масло рослинне — 2 ст. л.
  • Дріжджі сухі — 1 ч. л.
  • Цукор-пісок — 1 ч. л.
  • Сіль — 0,5 ст. л.
  • Білокачанна капуста — ¼ середнього качана
  • Цибулина – 1шт. невеликого розміру;
  • Морква – 1шт.
  • Сушені трави за смаком — 1 ч. л.

Як приготувати:

1Для початку проведемо підготовчі роботи з дріжджами: змішаємо їх з цукром, додамо 3 столових ложки води і залишимо їх на деякий час. Вони повинні піднятися «шапочкою».

2В велику миску просіваємо борошно, додаємо сіль і вливаємо залишок води. Вводимо необхідну кількість олії, які піднялися дріжджі і замішуємо тісто. Робити це потрібно швидко, тоді ми отримаємо тісто потрібної текстури, м’яке і еластичне.

3Миску з тестом накриваємо рушником і залишаємо на 60 хвилин, даючи йому можливість піднятися.

4Выставляем мультиварці на режимі «Випічка».

5Нарезаем дрібно цибулю, моркву натираємо на тертці, я віддаю перевагу дрібну. Кидаємо в чашу мультиварки і смажимо з додаванням рослинної олії до готовності.

6Нарезаем капусту, з’єднуємо її з морквою та цибулею, додаємо сіль, трави і трохи води. Ставимо капусту на режим «Гасіння» на годину, за цей час її потрібно кілька разів перемішати. Визначити ступінь готовності капусти просто: вона повинна стати м’якою і трішки прозорою. Коли начинка готова, її потрібно викласти з чаші.

7Вымытую і висушену чашу змащуємо маслом і трохи присипаємо борошном.

8Приступаем до роботи з тестом: воно вже піднялося, на дотик вона м’яка і злегка липке. Впоратися з ним допоможе нам борошно. Робочу поверхню і руки присипаємо борошном. Ділимо тісто на 2 частини.

9Первую частина обвалюємо в борошні і розкачуємо корж, який потрібно викласти на дно чаші. Розподілити по дну потрібно таким чином, щоб на стінках чаші утворилися бортики.

10Теперь настав час начинки: викладаємо капусту на тісто. Я помітила, що по краях тісто завжди більше піднімається, ніж посередині. Тому в середину я кладу більше начинки, щоб пиріг вийшов рівним, без вм’ятини по центру.

11Теперь займемося другою половиною тіста. Проводимо з ним все ті ж маніпуляції, що і з першою частиною і кладемо розкатаний пласт на начинку. Тепер закріпимо краю. Для цього нижній шар тесту як би підтягуємо вгору, накидаючи на верхній шар, робимо щільний защипи. І так по всьому периметру. За рахунок того, що пиріг буде підніматися в мультиварці, ці затиски на тесті не буде видно зовсім або будуть злегка помітні.

Читайте також:
Сучасний рецепт салат «Вінегрет»

12 Нам потрібно вибрати режим «Випічка», а от час, який потрібно виставити, залежить від потужності вашого агрегату: якщо ви маєте не дуже потужну мультиварку, наприклад, Панасонік, пиріг буде дбати 60 хвилин, якщо ж ви володар більш потужної машини, то достатньо виставити таймер на 45 хвилин.

Час минув – дістаємо пиріг. Приємного апетиту!

Пісний морквяний пиріг в мультиварці

Пісний морквяний пиріг, який готується в мультиварці, непоганий варіант для людей, що дотримують пост, а також вегетаріанців. Він легкий у приготуванні: вам потрібно всього лише годину часу і мінімальний набір продуктів, який знайдеться в кожному холодильнику. Кількості інгредієнтів, закладеного в рецепт, буде достатньо на 4 порції. Тому, якщо ви хочете пригостити компанію побільше і чотирьох порцій мало, збільшуйте пропорції продуктів. Цей пиріг також ідеально підійде для людей, що дотримують дієту, так як він містить всього 300 кілокалорій.

Інгредієнти:

  • Морква середня – 1 шт.
  • Пшеничне борошно – 185 р.
  • Цукор-пісок – ½ ст.
  • Сіль – 2 р.
  • Розпушувач тіста – 5 р.
  • Харчова сода – ½ ч. л.
  • Оцет 9% — 1 ч. л.
  • Вода – ½ ст.
  • Рослинне масло – 80 мл

Як приготувати:

1Необходимо просіяти борошно, додати цукровий пісок, кухонну сіль і розпушувач для тіста.

2Морковь середнього розміру натерти на дрібній тертці. Якщо ви хочете, щоб морква відчувалася в пирозі, можна використовувати крупну тертку.

3Ввести рослинна олія (підійде будь-яка на ваш смак, головне, щоб воно було рафінована) в теплу воду, перемішати.

4Соединить масляну воду і сухі інгредієнти, добре перемішати.

5Практически останню в тісто кидаємо потерту моркву.

6Чтобы наше тісто було пишним, додаємо соду, яка погашена оцтом. Зверніть увагу, що тісто має рідку консистенцію.

7Тесто виливаємо в чашу мультиварки, яка вже змазана маслом і чекає своєї години. Виставляємо режим «Випічка», через ¾ години пиріг готовий.

Зверніть увагу, що пиріг не сильно збільшується в розмірах, але все одно виходить в міру м’який і володіє приємним смаком. А про те, який він корисний, і говорити не варто.

Читайте також:
Горілка з пшениці в домашніх умовах: рецепт, відео

Пісний пиріг з грибами в мультиварці

У наш час все більше людей долучаються до традицій християнської віри і дотримуються посту, тому рецепт пісного пирога з грибами, який готується в мультиварці, буде цікавий і корисний для багатьох. Ні для кого не секрет, що в пост потрібно відмовитися від багатьох своїх звичок і надмірностей, якими слабкий чоловік балує себе в повсякденному житті. У перелік заборонених продуктів потрапляє м’ясо, риба, молочні продукти і яйця. І це ще не повний список заборонених продуктів. Багато губляться і думають, що запас дозволених продуктів настільки малий, що складно придумати що-небудь смачненьке і незвичайне. Мій рецепт згодиться господиням, які не втомлюються радувати свою сім’ю різними смаколиками навіть у Великий піст.

Секретний інгредієнт мого тесту огірковий розсіл, саме він робить його таким пишним і повітряним. Спробуйте, дуже смачно.

Інгредієнти:

  • Огірковий розсіл – 100 мл
  • Пшеничне борошно – 1 ст.
  • Печериці – 200 гр
  • Кріп – половина середнього пучка
  • Цибуля ріпчаста середнього розміру– 1 шт.
  • Соняшникова олія – 30 мл
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Сіль – за смаком.

Як приготувати:

1Для початку розберемося з грибами. Потрібно відзначити, що для пирога підійдуть не тільки печериці, можна використовувати будь-які інші гриби, в тому числі сухі або заморожені. Якщо ви взяли сухі гриби, їх треба розмочити у воді. Якщо ваші гриби заморожені, розморозьте їх і злийте зайву воду.

2Грибы потрібно подрібнити, цим відмінно впорається блендер або м’ясорубку.

3Мелко нарізаємо цибулю, як на зажарку.

4Высыпаем цибулю і гриби в чашу мультиварки і обсмажуємо протягом 8-10 хвилин, лук повинен стати золотистого кольору. Необхідний режим – «Жарити».

5Обжаренные гриби слід перекласти в тарілку, вони повинні охолонути.

6Пока наша начинка остигає, приступимо до приготування тіста. З’єднуємо наші основні складові тіста: пшеничне борошно і розсіл. Огірковий розсіл це бажаний інгредієнт, але не обов’язковий, його можна замінити на будь-який інший розсіл, наприклад, від помідорів.

7В отриману суміш борошна і розсолу додаємо рослинне масло і соду, ретельно перемішуємо.

8В отримане тісто додаємо грибну начинку, а також кріп, попередньо нарізаний. Перемішуємо.

9Отправляем нашу заготовку в чашу мультиварки, її потрібно змастити попередньо рослинною олією.

10В режимі «Випічка» пиріг буде готовий через 40 хвилин.
Коли пиріг трохи охолоне, розрізаємо його на порції і подаємо до столу.

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь