Виноград Каберне Совіньон опис сорту, характеристика, вирощування та відгуки

Виноград Каберне Совіньон опис сорту, характеристика, вирощування та відгукиВиноград Каберне Совіньон – це гібрид сортів Каберне Фран і Совіньон Блан. Схрещуванням культур займалися французькі селекціонери ще в XVII столітті. Відноситься виведена форма до сортів пізнього дозрівання. Її відмінними рисами є висока зимостійкість та посухостійкість. У різних точках світу, де розвинене виноградарство, Cabernet Sauvignon називають по-різному – Лафет, Лафіт, Пті Каберне, Каберне дрібний.

Сорт винограду Каберне Совіньон: опис

Виноград Каберне Совіньон опис сорту, характеристика, вирощування та відгукиБіологічне опис сорту, складений фахівцями, говорить про здатність Каберне Совіньон формувати розлогі гілки з округлим листям. На молодій зелені спостерігається густе опушення і зубчасте оздоблення країв яскравого червоного кольору.

Квітки дана різновид винограду Каберне випускає двостатеві. У теплу пору року з них утворюються привабливі грона завдовжки близько 15 см і шириною не більше 8 див. Форма кистей – цилиндроконическая. Самі пухкі кисті. Вага кожної грона досягає 70 р.

Про ягодах гібрида Cabernet Sauvignon в описі сказано, що виноградини мають темно-синій колір і округлу форму. Діаметр плодів варіюється в межах 13 – 15 мм. Шкірка рясно покрита восковим нальотом. Сама шкірочка груба, але під нею ховається соковита м’якоть з приємним пасльоновим смаком. Кісточок одна ягода містить від 1 до 3. Пахнуть стиглі грона смородиною.

Показник кислотності винограду Каберне (гібридна форма Совіньон) становить 8 – 9 г/л. Цукристість – 19 – 21 %. Цукронакопичення хороше навіть в умовах підвищеного навантаження лози.

Термін дозрівання культури визначається призначенням урожаю. Через 140 днів від моменту розпускання бруньок виноград збирають з метою приготування столового вина. Через 165 днів грона зрізують для виробництва десертних напоїв.

Читайте також:
Індичка, запечена в рукаві в духовці рецепт з фото

Переваги і недоліки

Виноград Каберне (вид Совіньон) культивується на плантаціях всіх теплих країн обох півкуль тому, що сорт привертає агрономів своїми достоїнствами:

  • Виноград Каберне Совіньон опис сорту, характеристика, вирощування та відгукиГармонійний смак плодів.
  • Хороша виживання в холодних умовах.
  • Висока стійкість до хвороб і шкідників (філоксера, листовійка, сіра гниль, мілдью).
  • Придатність до виробництва якісних марочних вин.
  • Висока врожайність (від 60 до 90 центнера з кожного гектара).
  • Здатність грон довго висіти на кущах і переживати затяжні дощі без гниття.

Недоліки сорту Каберне Совіньйон аграрії бачать у можливому горошении винограду і часткове або масовому осыпании зав’язей.

Посадка і догляд за виноградом Каберне Совіньон

До умов вирощування і догляду гібрид невибагливий. Але рослина краще приживається на поживних ґрунтах південних схилів. При відсутності природної височини в саду роблять штучну і висаджують кущі рядами з півночі на південь. Плантація має добре вентилюється вітром і прогріватися сонячними променями. Висаджують сорт винограду Cabernet Sauvignon навесні або восени, дотримуючись ширину міжрядь 3 – 4 м.

У період вегетації кущі підгодовують кілька разів, вносячи органічні добрива. Останній раз виноград удобрюють в середині липня. Більш пізні підживлення стимулюють вегетацію, яка вже не потрібна рослині. Достаток зеленої маси приховує грона від сонця і ускладнює дозрівання врожаю.

Виноград Каберне Совіньон опис сорту, характеристика, вирощування та відгукиВ період дозрівання плодів Каберне Совіньон потребує поливу. Частота зволожень саду залежить від кліматичних особливостей регіону, але зловживати використанням рідини не можна. В іншому випадку ягідки втратять особливий смак і стануть водянистими. Останній полив роблять восени.

При формуванні кущів винограду Каберне Совіньон рекомендується робити коротку обрізку однорічних відгалужень (на 5 – 6 очок). Результатом зеленої операції стане активація нижніх нирок і підвищення плодоносності лози. Якщо урожай піде на приготування марочного вина, довжину плодових стрілок рослини зменшують з метою зниження навантаження на кущ.

Читайте також:
Як Приготувати Плов з Курки в Домашніх Умовах

Виноградну ліану Cabernet Sauvignon можуть пошкоджувати павутинні кліщі і зудни. Від шкідників плантацію захищають стандартними інсектицидними препаратами.

Відгуки садівників на виноград Каберне Совіньон

Каберне Совіньйон входить в число тих виноградов, які збирають позитивні відгуки дачників. Культура не дуже вимоглива до догляду – садівники вирощують її так само, як і інші сорти і при цьому збирають високі врожаї.

Неплідних пагонів при вирощуванні ліани практично немає. Дрібні кисті формуються тільки на сучках заміщення. Розглянутий гібрид швидко адаптується в умовах нових земельних ділянок, а дотримання агротехнічних заходів дозволяє виноградарям отримувати чудові результати у господарській діяльності.

Обробляють культуру промисловим способом і на заміських ділянках. Вишукане марочне вино з ягід винограду Cabernet Sauvignon виходить просто відмінна. Напій нескладно приготувати в домашніх умовах.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Як Зробити...