Пиріжки в духовці з абрикосами

Зміст

Пиріжки з абрикосами в духовці – пишні і ароматні, з неймовірно соковитою начинкою. Абрикоси надають пиріжкам особливу родзинку. А тому не полінуйтеся запастися кількома плодами, щоб порадувати рідних незвичайним десертом. Вийде просто казково!

Здобні пиріжки з абрикосами з дріжджового тіста

Здобні пиріжки з абрикосами з дріжджового тіста – це вишукана та дуже м’яка випічка, з п’янким ароматом полуниці. Їх нескладно приготувати, а пити чай з ними одне задоволення. Так що ставте чайник і кличте гостей!

Порції: 30

Час приготування: 2 години 20 хв.

Інгредієнти Порції: –+20

Тісто:
Борошно 4 склянки
Молоко коров’яче 250 мл
Сухі дріжджі 1 ст. л.
Масло рослинне 3 ст. л.
Яйце куряче 2 шт.
Сіль 1 ч. л.
Цукор-пісок 3 ст. л.
Начинка:
Абрикос 1 кг
Цукор-пісок 150 гр.

Кроки 2 год. 55 хв.

Підготуємо всі необхідні інгредієнти, щоб приготувати тісто для пиріжків.
Беремо одне яйце, розбиваємо його і додаємо цукор, збиваємо масу.
Вводимо сіль і продовжуємо збивати.
Тепер додаємо підігріте заздалегідь молоко.
В окрему ємність висипаємо борошно та дріжджі, перемішуємо.
Тепер з’єднуємо борошно з яєчною сумішшю і добре перемішуємо.
В кінці додаємо рослинне масло.
Починаємо замішувати тісто, місимо, поки воно не перестане прилипати до рук.
Добре вимішане тісто має бути гладким і еластичним.
Тісто кладемо в ємність, зверху накриваємо її рушником і ставимо в тепле місце на годину.
Поки тісто підходить, готуємо начинку. Для того підготуємо продукти. Не обов’язково строго дотримуватися рецепту. Ви можете класти більше або менше цукру і абрикосів, як ви любите.
Абрикоси миємо, розрізаємо на дві половинки і видаляємо кісточку.
Після того, як годину пройшов, тісто має добре піднятися.
Швидкодіючі дріжджі зробили його дуже пишним і повітряним.
Тепер поділяємо тісто на кілька невеликих шматочків. З такої кількості повинно вийти близько 25.
Беремо один шматочок, робимо його плоскою коржем, всередину кладемо кілька половинок абрикосів і засипаємо 1-2 ч. л. цукру.
Закріплюємо краю між собою, і у нас вийшов гарний пиріжок.
Коли всі пиріжки готові, викладаємо їх на спеціальний пергамент, злегка просочивши його рослинним маслом.
Приготуємо мастило для пиріжків. Розіб’ємо одне яйце і злегка його зіб’ємо.
Тепер, щоб пиріжки вийшли золотистими зверху промазуємо їх яйцем.
Для початку встановлюємо мінімальну температуру і відправляємо пиріжки на 15 хв. За цей час вони повинні піднятися.
Тепер встановлюємо 180 градусів і випікаємо приблизно – 25 хв.
Дістаємо пиріжки, збризкуємо їх водою, а зверху накриємо рушником і чекаємо, поки вони охолонуть!

Читайте також:

Віскі і коньяк: в чому різниця, чим відрізняються, що краще

Приємного апетиту!

Пиріжки з абрикосами без дріжджів

Пиріжки з абрикосами без дріжджів – це дуже ароматні пиріжки, які можна досить швидко приготувати. Бездріжджове тісто здорово виручить, коли немає часу стояти біля плити. На смак пиріжки просто неймовірні! Ваші рідні точно оцінять ваші старання!

Порції: 15-18

Час приготування: 45 хв.

Інгредієнти:

Цукор – 150 гр.
Яйце – 1 шт.
Кефір – 1 ст.
Сода – 0,5 ч. л.
Сіль – 0,5 ч. л.
Борошно – 250 гр.
Абрикоси – 500 гр.
Пудра цукрова – 1,5 ст. л.
Масло вершкове – 10 гр.

Процес приготування:

Абрикоси промиваємо водою і розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку.

Абрикоси потрібно протушкувати. Беремо сковорідку викладаємо абрикоси і відправляємо на плиту. Тушкуємо стільки, щоб абрикоси почали виділяти сік. А коли сік почне випаровуватися, то ми додамо шматочок вершкового масла, пудру і перемішуємо. Потрібно, щоб абрикоси стали м’якими, але не підгоріли.

У мисці змішуємо кефір, яйце, цукор, додаємо борошно соду і сіль. Все збиваємо і замішуємо тісто.

Стіл посипаємо борошном, щоб тісто не прилипало. Ділимо його на невеликі частини, і катаємо з нього кульку. Потім розкачуємо його і кладемо всередину начинку.

Пиріжки відправляємо на сковорідці, змащеній маслом, в духовку на 20 – 30 хв.

Приємного чаювання!

Пиріжки з шарового тіста з абрикосами

Пиріжки з шарового тіста з абрикосами – це ідеальний варіант швидкої, але неймовірно смачної домашньої випічки. Як і всі вироби з шарового тіста, вони виходять легкими і повітряними. А начинка – просто смакота!

Порції: 10

Час готування: 35 хв.

Інгредієнти:

Листкове тісто – 0,5 кг.
Абрикоси – 500 гр.
Цукрова пудра – 100-150 гр.

Читайте також:

Що приготувати на Новий 2019 Рік Свині?

Процес приготування:

Тісто попередньо розморожуємо і ділимо його на квадрати. На одній половинці квадрата ножем робимо розрізи в довільному порядку так, щоб вийшли соти.

На другу половину кладемо нарізані на невеликі шматочки абрикоси.

Перекриваємо їх зверху половинкою з прорізами і притискаємо краю.

Деко змащуємо олією, викладаємо пиріжки і ставимо в духовку на 30 хв.

Виймаємо, посипаємо цукровою пудрою і даємо трохи охолонути.

Приємного апетиту!

Пиріжки з абрикосами і вишнею в духовці

Пиріжки з абрикосами і вишнею в духовці – це чудове поєднання смаків. Солодкі абрикоси і легка кислинка вишні перетворять домашню випічку в справжній делікатес. Спробуйте, і ви не зможете встояти!

Порції: 15

Час приготування: 35-40 хв.

Інгредієнти:

Молоко – 1 ст.
Борошно – 2,5 склянки
Дріжджі – 35 гр.
Яйце – 2 шт.
Масло вершкове – 50 гр.
Цукор ванільний – 1 пакет
Вишня – 200 гр.
Абрикоси – 300 гр.
Цукор — 200 гр.

Процес приготування:

Дріжджі розчиняємо в теплому молоці, додаємо до них склянку борошна і ложку цукру. Залишаємо підходити їх на півгодини.

Тепер вводимо одне яйце, ванільний цукор, дві ложки звичайного цукру, топленой вершкове і рослинне масло. Інгредієнти вводимо поступово, помішуючи, замішуємо тісто.

Тісто ставимо в тепле місце приблизно на годину, щоб воно підійшло.

В цей час готуємо начинку. Вишні та абрикоси позбавляємо від кісточок, моєму і даємо обсохнути.

Готове тісто ділимо на шматочки. Кожен шматочок – один пиріжок. Його треба розкачати і покласти всередину ложку цукру, пару вишеньок і кілька часточок абрикоса. З’єднуємо кінці тесту. Наш пиріг готовий. Так само робимо все пиріжки. Викладаємо їх на деко і змащуємо яєчним жовтком.

Випікаємо в духовій печі, при температурі 180 протягом 20-30 хв.

Читайте також:

Рецепт пряників з варенням на кефірі: альтернатива бісквіту

Пиріжки зарум’янилися, можна подавати до столу. Приємного апетиту!

Соковиті відкриті пиріжки в духовці з абрикосами

Відкриті пиріжки з абрикосами виходять дуже красивими і соковитими. Яскраві абрикоси відразу притягають погляд так, що хочеться тут же їх спробувати! Просто смакота!

Порції: 20

Час готування: 1,30

Інгредієнти:

Молоко – 1 ст.
Масло (вершкове) – 30 гр.
Яйця – 1 шт.
Сухі дріжджі – 1 ч. л.
Ванілін – 2 гр.
Цукор – 2,5 ст.
Сіль – 0,5 ч. л.
Борошно – 2,5 склянки
Абрикоси – 400 гр.
Вода – 4 ст. л.

Процес приготування:

Підігріваємо Молоко і додаємо в нього дріжджі.

Вершкове масло розтоплюємо на водяній бані.

Розбиваємо яйце в окремій ємності і трохи збиваємо з двома ложками цукру. Потім насипаємо сіль, ваніль і додаємо топлене мало, все ретельно перемішуємо.

У миску з молоком і дріжджами всипаємо борошно. Все добре перемішуємо, щоб не утворювалися грудочки.

З’єднуємо дві маси в одну і замішуємо тісто. Тісто, накрите рушником, ставимо прогріватися приблизно на 60 хв. За цей час воно має підійти.

Моєму абрикоси і ріжемо їх на кілька часточок.

Мнемо тісто руками і ділимо його на шматочки для пиріжків. Стіл злегка посипаємо борошном, так тісто не буде прилипати. Візьмемо перший шматочок, розкотимо його, а в серединку покладем кілька часточок абрикосів, і посипаємо чайною ложкою цукру.

Тепер скріплюємо кінці нашої коржі так, щоб в середині було отвір.

Готові пиріжки відправляємо випікатися. Випікаємо приблизно 30 хв. За цей час пиріжки підрум’яняться.

Час подавати пиріжки до столу. Приємного апетиту!