Пиріг з журавлиною в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Ягідних спекти пирогів існує дуже багато, але пиріг з журавлиною в мультиварці вміють пекти небагато. Не всі люблять цю кислу, але неймовірно корисну ягоду, а адже вона відмінно доповнює смак солодкого тіста, а в поєднанні з ваніліном надає пирога неперевершений аромат. Такий ніжний і легкий пиріг готується дуже просто і складається з самих звичайних компонентів. Якщо замість свіжої журавлини використовувати заморожену, його можна готувати цілий рік і якщо ви хоча б раз приготуєте його, можете бути впевнені, що ваші домашні будуть просити його знову і знову: адже не полюбити його просто неможливо.

Класичний журавлинний пиріг в мультиварці

Цей ароматний пиріг частіше печуть восени, коли наступає сезон журавлини. Він здатний перетворити сімейне чаювання похмурим осіннім вечором у справжнє диво.

Інгредієнти:

• борошно — 170 гр;
• яйця — 3 шт.;
• сметана — 1 ст. л.;
• вершкове масло або маргарин — 100 гр;
• цукор — 160 г;
• розпушувач — 1 ст. л.;
• ванілін — 1 гр;
• журавлина — 1 скл.

Як приготувати:

1. Журавлину перебрати і промити і відкласти, щоб ягоди висохли.
2. Жир розтопити в мультиварці, щоб потім не потрібно було змащувати чашу. Вимити і збити яйця, додати до них цукор. Найкраще робити це міксером на самій великій швидкості, щоб вийшла біла щільна піна (зазвичай це займає близько 7 хвилин).
3. У збиті яйця, влити розтоплене масло, додати ложку сметани. Сметану можна брати будь-якої жирності.
4. Додати в тісто попередньо просіяне борошно, всипати в неї ванілін і розпушувач. Перемішати міксером, але вже на мінімальній швидкості.
5. Вилити тісто в чашу, вирівняти поверхню і рівномірно посипати журавлиною.
6. Пиріг з журавлиною випікають у програмі «Випічка» приблизно годину, але приємний ванільно-журавлинний аромат буде чути ще раніше. Виймати пиріг простіше всього за допомогою кошика для варіння на пару. Щоб дати пирогу охолонути, потрібно перевернути його догори ягодами, щоб дно не намокло.

Є цей пиріг краще тоді, коли він охолоне.

Шарлотка з журавлиною в мультиварці

Цей пиріг дуже багато люблять їсти, запиваючи гарячим трав’яним чаєм. Він дуже подобається тим, хто не надто любить дуже солодкі тістечка та булочки: кислинка, яку надає йому журавлина, робить пиріг не таким нудотним.

Інгредієнти:

• цукор — 200 гр;
• журавлина — половина склянки;
• борошно — 250 гр;
• вершкове масло — 10 г;
• яйця — 3 шт.;
• цукрова пудра — 4 ст. л.;
• ванільний цукор або ванілін.

Як приготувати:

1. У глибоку миску вбити яйця, всипати цукор і ванілін і розмішати.
2. Збити міксером на маленькій швидкості, поки об’єм не збільшиться вдвічі.
3. Не припиняючи збивати, висипати в суміш борошно. Тісто готове, коли маса буде однорідною.
4. Змастити маслом мультиварочную чашу, трохи присипати манкою (можна борошном або панірувальними сухарями).
5. Вилити в чашу частина тесту, щоб воно закрило її дно. Викласти частину ягід і кілька разів повторити цю процедуру. Щоб пиріг був красивим, останнім шаром повинні бути ягоди.
6. Встановити на регуляторі режим «Випічка», включити таймер на 45-50 хвилин і закрити кришку.

Перевертати пиріг не потрібно — яскраві ягоди і так роблять його дуже ефектним. Прикрашають шарлотку цукровою пудрою, якою посипають верх пирога з допомогою кружки для просіювання борошна. Можна викласти зверху трохи ягід і листків м’яти. Такий пиріг нагадає кожному про сонячне літо і підніме настрій.

Пиріг з журавлиною і яблуками в мультиварці

Ароматний, соковитий і дуже смачний пиріг напевно сподобається і дорослим, і навіть маленьким ласунам.

Інгредієнти:

• журавлина — 1 скл.;
• кефір — 2 скл.;
• яблука — 5 шт.;
• борошно — 1 скл.;
• манка — 1 скл.;
• цукор — 1 скл.;
• яйця — 2 шт.;
• соняшникова олія — 2 ст. л.;
• розпушувач — 1 ст. л.;
• ванілін.

Як приготувати:

1. Змішати між собою всі сухі продукти.
2. Збити міксером яйця, додавши олію.
3. Акуратно з’єднати обидві суміші, поступово ввести кефір. Готове тісто має консистенцію рідкої сметани. Щоб манка добре розбухла, потрібно залишити тісто постояти близько півгодини.
4. Почистити яблука, позбавити їх від серцевини і нарізати на тонкі скибочки.
5. Добре змастити чашу маслом, трохи присипати цукром і красиво викласти її часточками яблук. Зверху висипати інші яблука.
6. Журавлину посипати цукровою пудрою і акуратно розмішати в тесті. Замість пудри можна використовувати борошно, але посипати ягоди потрібно обов’язково, інакше вони все стечуть вниз.
7. Залити яблука тестом, намагаючись заповнити всі порожнечі.
8. Включити на 80 хвилин програму «Випічка».

Готовий пиріг перевертають на блюдо з допомогою контейнера для пароварки. Рум’яний низ пирога вийде зверху, а блідий верх буде внизу і його ніхто не побачить.

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!