![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="466px" width="699px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Шарлотка – найпростіший варіант випічки. Особливо, якщо готувати її до «розумної каструлі». Пиріг з яблуками в мультиварці завжди виходить вдалим. Кращі варіанти такого ласощі опубліковані далі.
Класичний рецепт в мультиварці
Найпростіший варіант обговорюваного частування готується з мінімальної кількості інгредієнтів. Десерт за таким рецептом виходить дуже економним. До його складу входить: 1 мультистакан білого борошна і стільки ж цукру-піску, півкіло кислуватих яблук, 2 пакетика ванільного цукру, 5 великих яєць.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="157px" width="256px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="162px" width="256px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="323px" width="427px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Фрукти без шкірки і насіннєвий коробки ріжуться тонкими часточками.
Вони першими вирушають в промаслений чашу приладу.
Яйця потрібно збити добела, постійно збільшуючи швидкість. Після додавання двох видів цукру процес триває ще 6-7 хвилин.
Ложкою тісто поступово втручається борошно. Рухатися потрібно акуратно, тільки в одному напрямку. Це не дасть майбутньої випічці осісти.
Суміш виливається поверх фруктів.
Готується на випічці 55-65 хвилин.
Якщо є час, варто дати пирогу постояти ще кілька хвилин на підігріві.
Шарлотка в мультиварці
За класичним рецептом шарлотки в неї не додаються ніякі спеції. Але можна поліпшити смак випічки за допомогою ароматною кориці. До складу частування увійде: 3 великих курячих яйця, 1 склянка цукру білого та просіяної в/з борошна, півкіло кислуватих яблук.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="297px" width="418px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="147px" width="265px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="146px" width="265px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Яйця з піском перемішуються, а потім збиваються до появи стійкої світлої пінки. Бажано працювати міксером до тих пір, поки маса не збільшиться в кілька разів.
У тісто відправляється збагачена киснем борошно.
У промаслений «розумну каструлю» висипаються очищені і нарізані кубиками плоди. Зверху виливається добре вимісити тісто.
В режимі «Випічка» десерт запікається 55-65 хвилин.
Щоб зарумянить пиріг з двох сторін, можна перевернути його в кінці програми і готувати ще 15-17 хвилин.
Рецепт приготування з листкового тіста
Такий рецепт яблучного пирога в мультиварці допускає використання навіть магазинного замороженого тіста. Воно значно спрощує завдання господині. Крім тесту (1 упаковка), береться: 8 ст. ложок пюре з яблук, трохи борошна і масло для змащування чаші.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="128px" width="232px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="155px" width="232px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="287px" width="451px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Промаслений ємність приладу злегка присипається борошном. Зверху викладається половина добре розкатаного тіста. Потрібно сформувати бортики.
Основа щедро змащується пюре з яблук і накривається другою частиною тіста. Краї надійно защипываются.
Випікається десерт годину у відповідному режимі.
Замість пюре цілком можна використовувати яблучне варення.
З пісочного тіста
До складу пісочного пирога по даному рецепту увійде манна крупа. Її знадобиться взяти 1 склянку. Також потрібно підготувати: по 1 ст. цукру-піску і білої муки (в/с), пачку вершкового масла, 750 г яблук, цукрову пудру.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="321px" width="428px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="147px" width="255px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="170px" width="255px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Злегка розтоплене масло нарізають шматками, після чого перетирається з манкою, піском і борошном до стану великої крихти. Отримана маса поділяється на три однакові частини.
Фрукти миються і ріжуться прямо з шкіркою.
У промаслений «розумну каструлю» по черзі викладаються всі частини тесту, поверх них – яблука.
В режимі випікання частування готується 75-85 хвилин.
Ще гарячим ласощі щедро присипається цукровою пудрою.
На дріжджовому тесті
Пиріг по цьому рецепту виходить дуже ароматним, пишним і м’яким. Він готується з: 1 ст. теплого молока, 160 г розтопленого маргарину, половини стандартного пакетика швидких дріжджів, 2 великих яйця, 140 г цукру, 650 г борошна, дрібки солі і 3-4 яблук.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="304px" width="457px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="149px" width="226px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="151px" width="226px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
З підігрітого молока, дріжджів, невеликої кількості піску й борошна готується опара. Склянку з нею ставиться в теплу воду і залишають на півгодини.
Яйця збиваються з рештою піском і з’єднуються з рідким маслом.
В отриману суміш вливається опара. Залишилося маленькими порціями ввести муку.
Замішане тісто буде стояти в теплі 90 хвилин. Далі воно ділиться на 2 частини. З них вийде відразу 2 пирога.
Кожна частина ріжеться на 2 шматочка. Обидва розкочуються так, щоб вийшла велика і менша частина.
Перший відразу викладається в промаслений чашу пристрою. Зверху відправляються терті яблука, присипані цукром.
Накривається пиріг другою частиною тіста. Краї гарненько защипываются.
Спочатку частування має 17-20 хвилин підніматися на підігріві.
Далі воно готується в програмі «Випічка» 35 хвилин і ще 10 хвилин після перекидання в «Варінні на пару».
Кошик для приготування страв на пару дозволить акуратно витягти здобу з печі.
Бісквітний пиріг з яблуками
Це найпростіший варіант обговорюваної фруктової випічки. В рецепт входить: 5 великих яєць, 1 ст. цукрового піску (білого), 2 пакетика ванільного цукру, 1 ст. просіяного в/з борошна, півкіло кислих домашніх яблучок.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="293px" width="446px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="158px" width="237px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="131px" width="237px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Фрукти без шкірки ріжуться тонкими слайсами, висипаються в промаслений ємність «розумної каструлі».
Яйця без шкаралупи виливаються в чашу блендера. Продукти збиваються дочиста спочатку поодинці, а потім з двома видами цукру. Вся процедура займе 8-9 хвилин.
У масу невеликими порціями всипається просеянная біла мука. Замішується пишне однорідне тісто. Воно повинно бути рідким.
Маса виливається на фрукти і включається функція «Випічка» на 50-55 хвилин.
Перевіряється готовність товстої дерев’яною шпажкою.
Цветаевский яблучний пиріг в мультиварці
Головною особливістю ласощі стає ніжна сметанна заливка. Для приготування випічки береться: 140 г якісного вершкового масла, 420 мл середньо жирної сметани, велике яйце, 1,5 ст. звичайного і малий. ложка ванільного цукру, 2,2-2,5 ст. борошна пшеничного, малий. ложка пекарського порошку, 2 яблука.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="305px" width="457px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150px" width="226px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Рідке масло з’єднується зі сметаною (150 мл). Туди ж відправляється пекарський порошок, просіяний з борошном, півсклянки піску. Після вимішування в мисці виявиться пухке тісто.
Залишилася сметана, звичайний і ванільний цукор з’єднуються. У суміш вбивається яйце, додається пара великих ложок борошна.
Вологими руками тісто розподіляється по чаші «розумної каструлі», зверху розкладаються яблучні дольки прямо з шкіркою.
Начинка поливається солодкою сметаною сумішшю.
Запікається десерт у програмі «Мультиповар» 60 хвилин. Важливо встановити температуру 160 градусів.
Разом з яблуками частування можна додавати будь-які кисленькі ягоди.
Насипний пиріг
Для цього ласощі потрібно використовувати багато кислуватих яблук – близько 1,5 кг. Тільки в такому випадку десерт вийде смачним і соковитим. Крім фруктів, береться: по 1,5 мультиварочных склянки цукрового піску (білого), пшеничного борошна і манної крупи, 2 маленькі ложки пекарського порошку, півпачки якісного вершкового масла, велика ложка меленої кориці.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="154px" width="232px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="286px" width="451px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
У великій мисці змішуються всі сухі компоненти. Тісто вийде незвичайне – сипуча. Разом з корицею для приготування обговорюваного ласощі смачно використовувати і ванілін.
В начинку будуть входити тільки фрукти. Вони позбавляються від насіннєвої коробочки і шкірки, після чого натираються на тертку з самими великими поділками.
Чаша пристрою рясно змащують розм’якшеним маслом. Далі викладається шарами сипуча суміш і терті фрукти. Всього вийде 3 вологих і 4 сухих прошарку.
Залишилося після змазування масло ріжеться і розкладається поверх останнього шару.
У відповідному режимі пиріг випікається 60-65 хвилин.
Щоб випічка не розвалилася, частування слід остудити.
Пиріг на кефірі з яблуками
Ще один простий рецепт пропонує використовувати в якості основи для випічки кефір. Його потрібно взяти 1 стандартний склянку. Крім того, буде використовуватися: 1 ст. цукру-піску, півпачки вершкового масла, 1 яйце куряче, 6 кислих яблук, півкіло борошна пшеничного, маленька ложка соди.
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="310px" width="438px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="150px" width="245px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
![](data:image/svg+xml;charset=utf-8,<svg height="156px" width="245px" xmlns="http://www.w3.org/2000/svg" version="1.1"/>)
Масло розм’якшується і гарненько розтирається з піском. Туди ж вбивають яйця, і вливається не холодний кефір.
У процесі збивання маси в неї поступово втручається борошно, просеянная з содою. Повинна вийти суміш, що нагадує по консистенції жирну сметану.
«Розумна каструля» змазується вершковим маргарином. На дно кладуть яблука, нарізані прямо з шкіркою.
Зверху викладається основа.
На 45 хвилин включається функція випічки.
Подається пиріг з ароматним гарячим чаєм.
