Пиріг з абрикосами на кефірі смачні та прості рецепти

Пиріг з абрикосами на кефірі смачні та прості рецепти

Пиріг з абрикосами на кефірі – це м’який і ароматний десерт з соковитою начинкою. Адже в розпал літа так хочеться порадувати рідних домашньою випічкою! Такий пиріг приготувати легко і досить швидко, а універсальне тісто дозволить пофантазувати з начинкою. Залишиться тільки вибрати час для чаювання!

Пиріг з абрикосами на кефірі простий і швидкий рецепт

Порції: 6

Час готування: годину

Порада: Обираючи кефір, можна не звертати уваги на відсоток жирності, а ось відбираючи абрикоси, краще взяти не надто переспілі, щоб кісточка легко відділялася.

Інгредієнти Порції: –+6

  • Абрикос 400 гр.
  • Яйце куряче 2 шт.
  • Кефір 250 мл
  • Цукор-пісок 180 гр.
  • Масло вершкове 50 гр.
  • Борошно 250 гр.
  • Сода харчова ½ ч. л.
  • Ванілін 1 щіпка
  • Сіль 1 щіпка

Кроки 60 хв.

  • Пиріг з абрикосами на кефірі смачні та прості рецепти Для початку підготуємо всі продукти, щоб вони були під рукою.
  • Пиріг з абрикосами на кефірі смачні та прості рецепти Почнемо готувати пиріг з абрикосовою начинкою. Для це промиваємо абрикоси і даємо їм підсохнути. Потім розрізаємо їх на половину прибираємо непотрібну кісточку і ділимо абрикос її на кілька невеликих частин.
  • Пиріг з абрикосами на кефірі смачні та прості рецепти Тепер приступимо до приготування тіста. Для початку топимо масло в невеликій ємності на пару, а після даємо йому охолонути до кімнатної температури. В окремій тарілці змішуємо кефір та яйця. Додаємо сюди ж цукор і топлене масло.
  • Пиріг з абрикосами на кефірі смачні та прості рецепти Перемішуємо всі інгредієнти за допомогою міксера або ж вручну, щоб цукор повністю розчинився. Борошно просіваємо і додаємо до неї сіль, соду і ванілін. Невеликими порціями вводимо борошно в тісто, постійно перемішуючи, стежачи, щоб не виникло зайвих грудочок. У результаті повинна вийти маса, схожа на не дуже жирну сметану.
  • Пиріг з абрикосами на кефірі смачні та прості рецепти Розігріваємо духову піч при температурі 180 гр. і виливаємо в змащену маслом форму 1/3 нашого тесту. Всередину його викладаємо абрикоси.
  • Пиріг з абрикосами на кефірі смачні та прості рецепти Повторимо так ще 2 рази. Вийде 3 шари тіста і 3 шару абрикосової начинки. Відправляємо наш пиріг запікатися на 30 хв., а потім ставимо його вище, щоб верх краще зарум’яниться, приблизно на 15 хв. Вимикаємо духовку, відкриваємо дверцята і в такому вигляді залишаємо пиріг до охолодження.
Читайте також:  Як коптити форель в домашніх умовах, досвід майстрів

Дістаємо пиріг, поділяємо на шматочки і насолоджуємося неповторним смаком. Приємного апетиту!

Заливний пиріг з абрикосами на кефірі

Пиріг з абрикосами на кефірі смачні та прості рецепти

Заливний пиріг з абрикосами на кефірі виходить просто чудовим, а готується дуже швидко. Навіть починаюча господиня впорається на ура! Порадуйте своїх рідних і близьких ароматним пирогом з фруктовою начинкою!

Порції: 8

Час приготування: 45 хв.

Інгредієнти:

  • Борошно -250 гр.
  • Кефір – 250 гр.
  • Цукор – 180 гр.
  • Яйце – 2 шт.
  • Масло – 50 гр.
  • Абрикоси – 400 гр.
  • Розпушувач – 1 пк.
  • Ванілін – щіпка
  • Сіль – щіпка

Процес приготування:

  • Відразу підготуємо абрикоси. Для цього промиємо їх, разрежем на половинки і виймаємо кісточку. Тепер ріжемо абрикоси на 3 часточки.
  • Включаємо духовку на 180 градусів, щоб вона встигла розігрітися.
  • Розтоплюємо масло на паровій бані.
  • В тарілці змішуємо кефір, яйця, цукровий пісок і віником трохи збиваємо, щоб розійшовся цукор. Вводимо в суміш топлене масло і перемішуємо.
  • Тепер додаємо борошно, просіваючи її через сито і, постійно помішуючи, розпушувач і ванілін. І трохи змішуємо всю масу міксером. Тісто вийде як густа сметана.
  • Форму протираємо маслом як слід. Тісто ділимо на дві-три частини. Викладаємо першу частину і вкладаємо в нього абрикоси, закриваємо другим шаром тіста і викладаємо залишилися абрикоси, трохи вдавлюючи.
  • Ставимо пиріг в духовку на 40 хв. Перевіряємо готовність зубочисткою.
  • Приємного апетиту!

    Пиріг з абрикосами на кефірі в мікрохвильовці

    Пиріг з абрикосами на кефірі смачні та прості рецепти

    Якщо на випічку немає часу, але так хочеться зробити приємний сюрприз рідним, то мікрохвильовка може стати відмінним рішенням. Пироги в ній готуються швидко, а виходить нічим не гірше, ніж з духовки. Головне вибрати правильну начинку! А соковиті абрикоси підходять як не можна краще!

    Читайте також:  Виноград в сиропі на зиму: рецепти консервування без стерилізації

    Порції: 6

    Час приготування: 30 хв.

    Інгредієнти:

    Тісто:

    • Яйця – 3 шт.
    • Цукровий пісок – 200 гр.
    • Кефір – 150 гр.
    • Борошно – 150 гр.
    • Розпушувач – 1,5 ч. л.

    Начинка:

    • Абрикоси – 2 шт.

    Процес приготування:

  • В окремій ємності збиваємо яйця та цукровий пісок до утворення легкої пінки.
  • Тепер додаємо до цієї суміші сметану, просіваємо в тісто борошно і ввозимо розпушувач. Все ретельно перемішуємо до однорідної маси.
  • Фрукти співаємо і розрізаємо на половину. Виймаємо кісточки, а потім розрізаємо абрикоси на невеликі часточки.
  • Форму для мікрохвильовки змащуємо рослинним маслом, і щільно укладаємо дно абрикосами. Зверху покриваємо їх тістом, рівномірно розподіляючи його по формі для випічки.
  • Пиріг відправляємо в мікрохвильову піч на 10 хв., потужність встановлюємо на 900 вт.
  • Готові пиріг охолоджуємо і дістаємо з форми. Перевертаємо так, щоб абрикоси опинилися зверху і пиріг розрізаємо на шматочки.
  • Приємного апетиту!

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь