Піца в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Піца в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Якщо вам здається, що приготування піци в мультиварці є складним і дуже важким процесом, то я хочу вас порадувати – в ній приготувати це блюдо досить просто! Приготування піци в мультиварці має багато переваг, а серед них, в першу чергу те, що тісто завжди добре пропікається, а верхній сирний шар не пригорає.

Існує безліч рецептів піци для мультиварки. Вони відрізняються за способом приготування тіста і начинками, які використовуються. Це блюдо, при приготуванні якого кожен може проявити свою фантазію. Це стосується як смаку, так і зовнішнього виду піци.

Піца прийшла до нас з італійської кухні. Потрібно відзначити, що це блюдо знайоме жителям практично будь-якої країни світу.
Основною відмінністю, що робить кількість варіантів приготування піци досить великим, є тісто. Тісто може бути дріжджове і бездріжджове, листкове, на кефірі або сметані. Але потрібно зауважити, що начинка теж грає важливу роль, і не завжди хороша піца, яка містить багато різних компонентів, так як потрібно враховувати їх поєднання один з одним, інакше цей «вінегрет» не доставить вам ніякого задоволення.

У цій статті для себе знайдуть варіанти піци вегетаріанці, любителі м’яса та морепродуктів.

Бездрожжевая піца в мультиварці

Інгредієнти :

для тіста:

  • Борошно пшеничне — 200 гр.
  • Сметана 20% — 150 мл
  • Вершкове масло — 150 гр.

для начинки:

  • Філе курки — 200 гр.
  • Печериці — 100 гр.
  • Перець болгарський – 1 шт.
  • Кукурудза солодка консервована — 2 ст. л.
  • Кетчуп — 1 ст. л.
  • Твердий сир — 100 гр.
  • Зелень, спеції – за смаком.

Як приготувати:

1 Починаємо з тіста. Заздалегідь дістаємо масло з холодильника, щоб воно стало м’яким. З’єднуємо масло зі сметаною, перемішуємо, поступово вводимо потрібну кількість борошна.

2, тому того, як ми замісили круте тісто, потрібно дати йому відпочити протягом години. Для цього слід обмежити надходження повітря до тесту, в цьому нам допоможе харчова плівка, в яку потрібно обернути тісто. Відправляємо його в холодильник.

3 Поки тісто доходить до потрібної кондиції, займемося підготовкою начинки. Філе слід відварити, після того, як він охолоне, нарізати кубиками. Для того, щоб воно зварилося, достатньо 20 хвилин, вода для варіння повинна бути підсоленою.

4 Приступаємо до грибів: їх треба добре помити і нарізати пластинами, ширина яких не повинні перевищувати 2 мм

5 Займемося перцем і зеленню, перець слід нарізати тонкою соломкою, а зелень (можна використовувати кріп, петрушку, базилік) слід дрібно посікти.

6Незаметно пройшов час, і ми можемо дістати тісто з холодильника. Його слід розділити на три однакові частини. На столі залишаємо одну частину, з якої будемо відразу працювати, дві інші відправляємо знову на деякий час в холодильник.

7Раскатываем залишену частину тіста. Чашу мультиварки присипаємо невеликою кількістю борошна. Нашу основу акуратно викладаємо на дно мультиварки. Тісто потрібно змастити кетчупом.

8в кетчуп викладаємо печериці. Не забудьте розділити всі інгредієнти також на три частини, щоб залишилася начинка для двох інших піц. Гриби можна використовувати як сирі, так і заздалегідь обсмажені. Якщо ви вирішили використовувати смажені гриби, їх можна посолити при смаженні. Якщо сирі, не забудьте їх злегка присолити, коли викладіть на заготовку для піци. Враховуйте також при укладанні грибів той факт, що сирі гриби зменшуватися в обсягах при готуванні.

9 Наступний шар нашої начинки: філе куряче.

10 Зверху посипаємо кукурудзою.

11 Далі в хід йде болгарський перець і зелень. Можна додати якісь спеції, наприклад, чорний мелений перець або інші, які ви любите.

12Последний завершальний шар — сир. Я люблю натирати його на дрібній тертці. Посипаємо піцу сиром.

13Теперь можна закрити кришку і встановити режим Піца на нашій мультиварці на 20 хвилин. Якщо ваша диво-машина не обладнана потрібне режимом, можна використовувати режим Випічка, але тоді час приготування збільшується до години.

14Наша піца з легкістю вытащится з чаші після того, як пролунає звуковий сигнал про готовність. Беремо чашу за ручки і повільно починаємо нахиляти. Піца легко з’їде на заздалегідь приготовлену для неї тарілку.

Читайте також:  Ліниві голубці на сковороді рецепт з фото покроково

15Подобным чином випікаємо дві інші піци.
Подавати блюдо до столу переважно в гарячому вигляді. Приємного апетиту!

Піца з куркою, грибами і болгарським перцем в мультиварці

Секрет смачної піци звичайно ж полягає в правильному приготуванні тіста. Тому не варто довіряти таку важливу частину будь-якої пекарні, продукцію якої можна придбати в будь-якому продуктовому магазині, а краще займіться захоплюючим справою замішування і випікання тіста самостійно.

Піца в мультиварці   Рецепти для мультиваркиТісто для неї замішується без дріжджів, а начинка – з курки, болгарського перцю і грибів. До речі, з начинкою можете експериментувати, додаючи в неї ті або інші продукти в залежності від їх наявності або ж ваших особистих смаків та уподобань. До того ж, у нижче поданому рецепті тісто розраховане на приготування трьох порцій, так що ви зможете кожну з них начинити по-різному, побалувавши тим самим свою сім’ю або присутніх друзів.

Інгредієнти:

  • для тіста
  • 150 р сметани;
  • 200 г борошна вищого сорту;
  • 150 г вершкового масла.
  • для начинки:
  • 250 г відвареного курячого філе;
  • 150 г печериць;
  • 2 болгарських перцю середнього розміру;
  • 3 ст. ложки консервованої кукурудзи;
  • 1,5 ст. ложки кетчупу;
  • 100 г твердого сиру;
  • суміш спецій.
  • Як приготувати:

    1 Просіяне борошно вищого сорту змішайте зі сметаною і злегка растопившемся маслом.

    2 Замішайте з перерахованих вище інгредієнтів круте тісто. Накрийте його так, щоб в ємність з тістом не надходило повітря ( для цього можна використовувати фольгу або харчову плівку ) і залиште в холодильнику на 60 хвилин.

    3 Тим часом, займіться приготуванням начинки для піци. Візьміть печериці, добре їх промийте і наріжте тоненькими пластинами.

    4 Філе курки необхідно попередньо відварити, кинувши його на 20 хвилин у киплячу воду без солі. Коли воно буде готове, залиште остигати до кімнатної температурі.

    5 Болгарський перець наріжте соломкою і дрібно поріжте зелень.

    6 Розділіть тісто на 3 частини, одну з якої тонко розкачайте, а інші помістіть в холодильник, дістаючи лише при необхідності.

    7 Дно мультиварочной чаші злегка присипте борошном.

    8 Потім викладіть на неї вашу основу для піци і рясно змастіть кетчупом.

    До речі, якщо маєте сили, час і бажання, тоді можете самостійно приготувати один соус, з яким ваша піца буде ще смачніше. Ось її рецепт. Спочатку підсмажте на рослинній олії дрібно нарізаний цибулю, додайте в нього 1 ст. ложку томатної пасти, 0,5 ч. ложки цукру і 0,5 склянки (125 мл) холодної води. Все це кип’ятіть на сковороді близько 15 хвилин. Потім остудіть і змастіть приготованим соусом основу для вашої піци.

    9 На вже змащену основу викладайте:
    • нарізані пластинками печериці;
    • порізане кубиками куряче філе;
    • посипте консервованою кукурудзою;
    • викладіть болгарський перець, посічену зелень і спеції за смаком;
    • рясно посипте верх начинки твердим сиром, який слід терти на крупній тертці.

    10 В режимі “Піца” встановіть час на 20 хвилин. Якщо ж ваша модель мультиварки не має такого режиму, то в такому випадку з завданням випікання цієї страви цілком впорається режим “Випічка“. Використовуючи його, час встановлюйте 60 хвилин.

    Варто відзначити, що дістати вже готову піцу з мультиварочной чаші не становить великої праці. Достатньо лише взяти чашу за ручки і повільно почати її перевертати до підготовленої тарілці. Піца відокремиться від дна і просто з’їде в тарілку.

    Ну ось, тепер піца готова! Пам’ятайте, що краще всього її подавати до столу в гарячому вигляді.

    Піца на кефірі з куркою і ананасами в мультиварці

    При приготуванні піци не варто забувати про спеції та приправи, вони допоможуть надати незвичайний смак самим звичайним продуктам.

    Слід відзначити, що приготування піци в мультиварці можливо навіть у тому випадку, якщо у вашого пристрою немає окремого режиму «Піца». Спеціальний режим, звичайно, допомагає впоратися з приготуванням піци дуже швидко, в середньому через 15-20 хвилин. Однак, і використовуючи режим «Випічка», можна приготувати відмінне блюдо, правда, це займе в 3 рази більше часу.

    Інгредієнти:

    для тіста:

    • Пшеничне борошно -1 ст.
    • Яйце – 1 шт.
    • Кефір – 160 мл
    • Цукровий пісок, сіль – по щіпці
    • Масло рослинне – 1 ст. л.
    • Оцет – 0,5 ч. л.
    • Сода— 0,3 ч. л.

    для начинки:

    • Куряча грудка – 100 гр.
    • Ананаси консервовані – 100 гр.
    • Сир – 250 гр.
    Читайте також:  Новорічні салати 2020-2021 новинки – 15 рецептів з фото і детальним описом

    Як приготувати:

    1Начнем з тіста. У миску уб’ємо яйце, наллємо кефір (я зазвичай беру не жирний, 1-%). Сюди ж додаємо соду, яка погашена оцтом. Масу потрібно гарненько збити, і в цьому нам допоможе блендер або міксер.

    2Просеять борошно і невеликими порціями вводити в тісто, продовжуючи збивати.

    3Ввести в масло рослинне тісто, добре перемішати.

    4Займемся підготовкою начинки. Вимиємо куряче філе. Для того, щоб вона швидше зварилася, його можна розрізати на кілька частин. Варимо в підсоленій воді 20 хвилин.

    5тепер куряче м’ясо слід трохи обсмажити, для цього наллємо в чашу мультиварки трохи соняшникової олії і доведемо м’ясо в режимі смаження або випічки до появи рум’яної скоринки. Не забувайте помішувати.

    6 Ананаси слід порізати кубиками.

    7 Сир натираємо на тертці (дрібної або середньої).

    8Поскольку тісто у нас вийшло рідке, ми не будемо застосовувати ніяких соусів у процесі приготування. Виливаємо тісто в чашу мультиварки, обов’язково попередньо змастіть її маслом.

    9 Зверху на тісто викладаємо рівномірно ананаси, куряче м’ясо і сир.

    10 В режимі «Випічка» готуємо піцу 40 хвилин. Якщо ви вирішили сир додавати в самому кінці, а не одночасно з іншими компонентами, потрібно після посипання сиром залишити піцу в мультиварці на режимі підігріву ще хвилин на 10. Після закінчення процесу слід відкрити кришку і дати постояти піці ще хвилин 5.
    Дістаємо піцу з чаші. Вона сподобається вам гаряча і холодна.

    Піца «по-італійськи» в мультиварці

    Перевагами приготування в мультиварці є те, що на відміну від піци, приготованої в духовці, тут тісто відмінно пропікається і в теж час зберігається соковитість начинки, відчуття сухості відсутній зовсім.

    Інгредієнти:

    для тіста:

    • Борошно – 0,5 кг.
    • Сир твердий – 0,05 кг
    • Яйце – 1 шт.
    • Вода кип’ячена – 300 гр.
    • Цукровий пісок – 1 ч. л.
    • Сухі дріжджі – 1 пакетик
    • Масло рослинне – 25 гр.
    • Італійські сухі трави – 2 ч. л.
    • Сіль морська – 0,5 ч. л.

    для начинки:

    • Паста томатна – 4 ч. л.
    • Копчена ковбаса – 150 гр.
    • Гриби мариновані – 350 гр.
    • Цибуля ріпчаста великий – 1 шт.
    • Середній помідор – 2 шт.
    • Твердий сир – 250 гр.
    • Сіль і базилік — за смаком.

    Як приготувати:

    1 Починаємо з приготування тіста. Борошно потрібно висипати на стіл, сформувати з неї гірку, по центру зробити «кратер», в який вбиваємо яйця, насипаємо сіль, цукровий пісок, сухі дріжджі, сушені італійські трави і заздалегідь натертий на дрібній тертці твердий сир, а також вливаємо олію. Сюди ж поступово вливаємо воду. Починаємо замішувати тісто. Воно повинно вийти крутим і еластичним. Залишить тісто на годину, а тим часом займемося начинкою.

    2Колбасу наріжемо кільцями. Цибулю і помідори – півкільцями.

    3 Сир натираємо, використовуючи дрібну або середню терку.

    4Тесто слід розділити на 4 однакові частини. У нас буде 4 піци. Також на 4 частини не забудьте розділити начинку.

    5 Першу частину розкачуємо до розміру, який буде відповідати діаметру дна мультиварки.

    6 Дно чаші злегка присипаємо борошном і викладаємо в неї першу основу для піци.

    7Тесто змащуємо томатною пастою і розкладаємо рівномірно начинку: цибулю, помідори і ковбасу (овочі не забудьте злегка присолити). Зверху посипаємо маринованими грибами і останній, завершальний шар – сирний.

    8 Закриваємо кришку і випікаємо протягом 50 хвилин.

    9Вытащить піцу з чаші допоможе форма для пароварки.

    10Сверху прикрашаємо піцу листочками базиліка.
    За таким же принципом випікаємо інші 3 піци. Приємного апетиту!

    Піца з грибами і шинкою в мультиварці

    Варто один раз приготувати піцу в мультиварці, і це стане звичайним блюдом в раціоні вашої родини. Адже добре відомо, що піцу люблять як дорослі, так і діти. Воно стане справжньою паличкою-виручалочкою, яка буде вас рятувати при прийомі гостей. Просте приготування і відмінний смак – це саме те, що потрібно в цьому випадку.

    Інгредієнти:

    для тіста:

    • Борошно – 1 ст.
    • Сода – 1/2 ч. л.
    • Масло рослинне – 2 ст. л.
    • Вода – 0,25 ст.
    • Сіль — щіпка

    для начинки:

    • Капуста брокколі – 80 гр.
    • Твердий сир – 150 гр.
    • Рослинна олія – 2 ст. л.
    • Майонез – 2 ст. л.
    • Яйце – 2 шт.
    • Цибуля порей – 1 шт.
    • Кріп
    • Шинка – 150 гр.
    • Гриби печериці (великі) – 10 шт.
    • Цибуля ріпчаста – 2 шт. середнього розміру
    • Томатний сік – 0,25 ст.
    Читайте також:  Ніжний сирний манник

    Як приготувати:

    1Для замішування тіста нам знадобиться суха глибока посуд. Насипаємо в неї потрібну кількість пшеничного борошна. Сюди ж вводимо воду, щіпку солі, соду і будь-яке рослинне масло. Можна замішувати тісто.

    2 У процесі підготовки начинки тісто потрібно буде з’їсти кілька разів, щоб уникнути покриття сухий скоринкою.

    3Щеточкой очистити гриби під водою. Нарізати їх скибочками.

    4Грибы обсмажимо в мультиварці з додаванням соняшникової олії.

    5 Очистимо й дрібно поріжемо цибулю ріпчасту. Додаємо його до грибів, щоб він теж обжарился. У процесі приготування кілька разів помішуємо овочі, використовуючи дерев’яну лопатку. Коли вони обсмажаться, слід перекласти їх в окремий посуд.

    6Займемся шинкою і поріжемо її на дрібні кубики.

    7Лук порей слід нарізати тонкими кільцями.

    8Для того щоб приготувати соус для нашої піци, змішуємо томатний сік з різними спеціями.

    9 Сюди ж додаємо дрібно нарізану шинку.

    10 Яйця потрібно відварити, порізати і перемішати з майонезом.

    11 Сир слід натерти на тертці.

    12Вырежем трохи більше в діаметрі, ніж чаша мультиварки, коло з пергаменту, змастимо його маслом.

    13 Тісто треба розкачати по діаметру дна чаші, сформувати по краях невеликі бортики, вони не будуть давати начинці розтікатися. На тісто викладаємо томатний соус з шинкою.

    14 Наступний шар – грибний.

    15Нарезаем відварену брокколі, викладаємо зверху на гриби.

    16Сверху викладаємо яйця з майонезом, посипаємо зеленню (кріп, цибуля порей), і викладаємо завершальний шар сиру.

    17Пиццу кладемо в мультиварку на пергаментним папері. В режимі випічки готуємо хвилин 45-50, перевіряємо готовність, так як час приготування залежить від того, наскільки товсте у нас тісто.

    Піца з морепродуктами в мультиварці

    Інгредієнти:

    для тіста:

    • Вода — 60 мл
    • Дріжджі сухі — 8 гр.
    • Пшеничне борошно — 125 гр.
    • Олія оливкова – 1 / 4 ст. л.
    • Сіль — щіпка

    для начинки:

    • Томатний соус — 3 ст. л.
    • Кальмари, мідії, креветки – по 100 гр.
    • Помідор великий – 1 шт.
    • Лук фіолетовий — 1/2 головки
    • Кріп свіжий – 50 гр.
    • Сир твердий — 200 г
    • Сіль, перець – за смаком

    Як приготувати:

    1Приготовим тісто. Для цього борошно потрібно висипати в суху миску, посередині зробимо поглиблення, в яке слід висипати дріжджі, додати оливкову олію і воду. Замішуємо тісто.

    2 Розморожуємо морепродукти: кальмари, мідії та креветки. Якщо кальмар не очищений, очищаємо його і креветки. Кальмар потрібно нарізати кільцями. Всі морепродукти потрібно залити окропом, моментально зливаємо воду. Проводимо процес повторно і залишаємо морепродукти в воді хвилин на 8. Після цього воду потрібно злити, морепродукти просушити на паперовому рушнику, прибираючи тим самим зайву вологу.

    3Лук потрібно почистити і нарізати разом з помідором півкільцями. Кріп також подрібнюємо, кілька гілочок зелені можна залишити як прикраса для готової піци.

    4 Дріжджове тісто розкачуємо до діаметра, відповідного чаші нашої мультиварки.

    5 змащуємо Томатним соусом основу піци.

    6 Викладаємо цибульні кільця, зверху помідор.

    7Солим овочі, перчимо і присипаємо кропом, який завчасно подрібнили.

    8Равномерно розкладаємо кільця кальмара, мідії та креветки.

    9 Посипаємо піцу сиром, який натерли на крупній тертці.

    10 В режимі Піца випікаємо протягом 15 хвилин. Якщо немає спеціального режиму, можна готувати піцу в режимі Випічка, але тоді час випікання збільшується до 50 хвилин.

    11 Піцу слід подавати гарячою, присипавши зеленню.

    Піца по-селянськи в мультиварці

    Інгредієнти:

    для тіста:

    • Борошно — 5 ст. л. без гірки
    • Сметана, майонез – 2 ст. л.
    • Яйце куряче — 1 шт.

    для начинки:

    • Фарш м’ясний — 100 гр.
    • Сир — 150 гр.
    • Сіль, паприка або інші спеції — за смаком

    Як приготувати:

    1Тесто готується дуже легко змішуються яйце, сметана, майонез. Потім вводиться борошно. Потрібно добре перемішувати компоненти, щоб позбутися від грудочок. Тісто має бути злегка рідкуватим. Солити його не слід.

    2 Тісто слід вилити в чашу мультиварки. Воно повинно бути рівномірно розподілене.

    3Подготовим фарш. Для нього підійде будь-яке м’ясо: свинина, курка, яловичина. Робіть вибір на свій смак. У м’ясо, прокручене на м’ясорубці, додаємо сіль, перець і ріпчасту цибулю.

    4Когда фарш готовий, розкладаємо його тонким шаром на тісто. Зверху можна присипати паприкою або іншими спеціями.

    5Сыр натираємо, можна використовувати середню тертку, посипаємо піцу.

    6Можно ставити чашу в мультиварку. Закриваємо кришку. Виставляємо режим випічки на 30 хвилин.
    Піца готова. Тепер її можна вийняти з чаші і подавати до столу.

    Подобається? Поділіться з друзями:
    Як Зробити...
    Залишити відповідь