Яловича печінка – простий і доступний субпродукт, але далеко не всі люблять його, адже часто в готовому блюді відчувається специфічний смак і аромат. Печінкові оладки з яловичої печінки – смачне і ситне блюдо, яке оцінять всі любителі цього субпродукту. Готуються вони досить просто з найбільш доступних інгредієнтів.
Печінкові оладки ніжні
Вашій увазі пропонується дуже простий рецепт приготування печінкових оладок. Гурмани високо оцінять їх соковитий і ніжний смак. Та й часу для приготування потрібно зовсім небагато.
Час приготування – 40 хвилин.
Порції – 4-5 шт.
Інгредієнти Порцій: – +
- Печінка (будь-яка: яловича, свиняча, куряча) 500 гр.
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Яйце куряче 3 шт.
- Молоко коров’яче 75 мл
- Борошно 2 ст. л.
- Крохмаль картопляний 2 ст. л.
- Майонез столовий молочний 1 ст. л.
- Сіль ½ ч. л.
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Олія 75 мл
Кроки 40 хв.
-
Ріпчасту цибулю почистіть і наріжте маленькими кубиками. Обсмажте на сковорідці з розігрітим маслом до легкого зарум’янювання.
-
Почистіть моркву. Подрібніть її на тертці з середніми або великими отворами. Покладіть моркву на сковорідку до цибулі і смажте протягом 4-5 хвилин до розм’якшення.
-
Добре промийте під проточною водою печінка, попередньо видаливши плівку і все жовчні протоки.
-
В чашу кухонного комбайна або блендера покладіть порізану на невеликі шматочки печінка, смажені моркву з цибулею. Додайте в чашу яйце, вказане в рецепті кількість крохмалю і борошна. Налийте в миску молоко, покладіть майонез, посипте сіллю і перцем.
-
Вміст чаші подрібніть до однорідного стану. Грудочок бути не повинно. Тісто ваше вийшло консистенції сметани.
-
Розігрійте в сковороді олію. Тісто викладайте на сковорідку з допомогою столової ложки. Вогонь під сковорідкою зробіть невеликим.
-
Оладки обсмажуйте з двох сторін до рум’яної скоринки.
Ваше блюдо готове. Можна подавати на стіл. Їжте на здоров’я!
Печінкові оладки з яловичої печінки в духовці
Цей рецепт призначений для тих, хто хоче порадувати своїх близьких ситної і незвичною їжею.
Інгредієнти:
- Печінка яловича – 500 р.
- Яйця – 1 шт.
- Молоко – 100 мл
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Пшеничне борошно – 75 р.
- Рис відварний – 1 ст.
- Сіль, перець за смаком.
Процес приготування:
Ваше блюдо готове. Накладайте в тарілку і подавайте на стіл. Приємного апетиту!
Смачні печіночники з морквою та цибулею
Цей рецепт призначений для тих, хто любить страви з печінки. Вашій увазі пропонується дуже смачне поєднання печінкових оладок з морквою. Спробуйте обов’язково!
Інгредієнти:
- Печінка яловича – 600 р.
- Яйця – 2 шт.
- Морква – 2 шт.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Часник – 3 шт.
- Кріп за смаком.
- Борошно – 5 ст. л.
- Сіль за смаком.
- Чорний перець за смаком.
- Рослинне масло за смаком.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Печінкові оладки з яловичої печінки
З усіх існуючих способів готування печінкових оладок вашій увазі надається рецепт, перевірений часом. До того ж він завжди виручить вас, коли треба швидко нагодувати своїх близьких.
Інгредієнти:
- Яловича печінка – 400 р.
- Яйце – 1 шт.
- Пшеничне борошно – 4 ст. л.
- Сметана – 30 р.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Чорний мелений перець за смаком.
- Соняшникова олія для смаження.
Процес приготування:
Їсти оладки можна і теплими і холодними. Годуйте своїх близьких.
Печінкові оладки з яловичої печінки з манкою і салом
За цим рецептом ви можете приготувати смачні оладки з печінки для дітей і підлітків, які зазвичай не визнають це корисне блюдо. Їм сподобається. Спробуйте!
Інгредієнти:
- Яловича печінка – 300 р.
- Манна крупа – 50 р.
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Свіже сало – 150 р.
- Яйце куряче – 2 шт.
- Сіль і чорний перець за смаком.
- Свіжа зелень за смаком.
Процес приготування:
Приємного апетиту!