Печі барбекю (садові) із цегли для дачі з мангалом, готові проекти

Печі для барбекю – це чудові пристосування для того, що приготувати смачне м’ясо на вугіллі без клопоту, зайвого диму і з естетичної складової. Саме садова піч барбекю з цегли з мангалом, а не переносна, збірна установка часто ставиться там, де можна розташувати всю сім’ю і друзів. Виходить так, що всім нам знадобиться дах над головою, зручна піч і хороші продукти. Краще побудувати друге, адже основа за джерелом вогню.

Головне в такій печі

Замінюємо романтичні посиденьки біля багаття саме на піч барбекю для дачі, тому що:

  • Можна обійтися без ухилень від димової завіси. Так і безпечний підхід до справи завжди морально приємніше, ніж обкладений цеглою багаття. Плюс не страшний дощ, вітер і навіть снігопад.
  • Цегляні печі барбекю – це завжди майже витвір мистецтва, бо як літні кухні не прийнято робити на швидку руку. Цій частині приватного сектора завжди приділяють багато уваги. До приємного місцем відпочинку так і тягне сусідів, друзів і всіх тих, хто обожнює готувати м’ясо на вугіллі.
  • На барбекю-гриль з цегли запросто коптити рибу, сало і м’ясо. Звичайно, маса рецептів, але найпростіше нажечь вугілля, потім поверх помістити пряну деревину (яблуня, вишня і ін). Все, можна починати заготовки.
  • Дачна піч барбекю значного розміру при малій площі легко викладається по периметру огорожі. Буде практично, красиво і доречно в межах двору, якщо буде і кутова конструкція.

Печі барбекю (садові) із цегли для дачі з мангалом, готові проекти
Є ще приємні дрібниці щодо такої споруди, але це вже пов’язано з модельним рядом, задумами господарів

Конструкційні особливості

Піч для барбекю зовні нагадує вуличні каміни, до яких не потрібно нахилятися. Це конструкція з відкритою топкою і широким димником. Внутрішня корисна площа виконується у такому розмірі, щоб було просто поставити широкий посуд, розкласти рівномірно кілька кілограмів м’яса або риби.

Є дуже схожі на барбекю конструкції. Ті ж вуличні каміни або багатофункціональні печі. Але особливість барбекю саме в багатофункціональної решітці, поставленої над вугіллям між трьох цегляних стінок.

Якщо стаціонарна конструкція (а яка ще може бути з цегли?), то правильніше зробити барбекю зольник, а також всі залізні частини конструкції переносними. Не зайвою буде і заслінка для регулювання повітряного потоку і спека.

Іноді роблять імпровізовану стільницю в монолітну конструкцію, але завжди зручніше мати переносним туристичним столиком, ніж збільшувати площу.

Те, що обов’язково потрібно для барбекю

Перелічимо і покажемо на фото все те, без чого не обійтися при влаштуванні барбекю своїми руками:

Основа
Будь-яка монолітна конструкція з цегли, каменю, бетону чи блоків збирається на бетонній площадці. Залити основу або ж покласти бетонну плиту – це все справа техніки. Але часто розраховують не тільки на саме барбекю, а ще й на літню кухню, веранду або альтанку. Часто російські люди аналогічні місця відпочинку ставлять поруч з лазнями, щоб поєднати всі принади відпочинку поза міської суєти.

Печі барбекю (садові) із цегли для дачі з мангалом, готові проекти

Робочий простір
Точніше грати для гриля. Саме площину з кількома прутами з нержавійки краще всього розташувати так, щоб в процесі готування можна було регулювати висоту. Зручно, коли можна смажити і коптити з ручним регулюванням спека. І стали. Для решіток не годяться сплави, які при прожарюванні будуть виділяти токсичні речовини. Це стосується алюмінієвих сплавів і деяких напилень на сталі, що видають за нержавійку.

Печі барбекю (садові) із цегли для дачі з мангалом, готові проекти

Додаткове регулювання
Щоб з комфортом переміщати решітки, ставити посуд для барбекю і займатися копченням, зазвичай встановлюють підпори між цеглою. Вийде так, що регулювати решітки можна буде з комфортом, керуючись однією рукою. Та й прибирати на зберігання зручно саме з такої позиції.

Печі барбекю (садові) із цегли для дачі з мангалом, готові проекти

Приступаємо до будівництва

До початку першого ряду, як вже зазначали, готуємо основу. Це неважка заняття, так і в сучасних дворах часто вже готові майданчики під піч для барбекю в альтанці заздалегідь. Але вигідно та зручно, якщо невелика кількість дров і води буде розташовуватися за планом поруч з піччю.

Ще важливі моменти для роздумів, коли не знають, як зробити краще:

  • Потік диму. Так, барбекю видає пристойну кількість диму, і труба не повинна розташовуватися поруч з кватирками або вікнами. А раз ми маємо майже відкритий, досить активний джерело вогню, то піклуємося про пожежної безпеки. Добре, якщо поруч не буде листя, котрі підсихають інших насаджень, так і вогнегасник під рукою – це не дурниці, а засіб захисту.
  • Від будинку барбекю потрібно відсунути не 10 метрів. Будь-яка споруда може постраждати.
  • Розжиги, сірники, запальнички і все, що при нагріванні вибухає, прибираємо в затишні місця.
  • Коли планується готування в будь-який час доби, освітлення – це потрібна функція. Добре, якщо в альтанці або на літній кухні буде яскраве світло, але нестаціонарні джерела світла спростять приготування їжі всім.

Розміри

Враховуючи ландшафт, сусідні споруди, насадження плануємо на папері проект. Не обов’язково освоювати автокад, досить олівця і листа для розрахунків. Зазвичай саме робочу зону з передбачуваними стільницями роблять на рівні 10-11 кладки. Але це все індивідуально. Трапляється і так, що в самому низу використовують камінь або інші будматеріали, тоді й інші рівні, так і робочу поверхню зручніше виконати не кладкою, а за рахунок кам’яної плити. Буде місце для топки, барбекю, посуду і нарізки.

Звичайні розміри це 75 на 150 див. Такі печі барбекю для дачі може вмістити ще й простір для мангала, а також місце під казан або закриту піч. Простіше кажучи, універсальна вулична піч барбекю.

Але найпростіше, не маючи досвіду, зробити конструкцію букою «П». Вона вийде компактною, висотою не більше одного метра. Вийде топка з простором для дров, для альтанок і веселих посиденьок в них.

Кладка

Кладка барбекю, як і для будь-якого іншого об’єкта, виконується за рівнями або рядами. Тут все просто, для порядовки досить дотримуватися короткого плану розкладки:

  • На фундамент або плиту викладається 8-9 однотипних рядів. Вони сформують нішу для палива, посуду і сталевих знімаються елементів.
  • 10 ряд – це звід для перекриття ніші. Як вже було відмічено, можна зробити простіше. Для цього використовуємо кам’яну плиту.
  • На зведення або плиту ставимо 11 ряд. Він буде п’єдесталом, точніше його основою.
  • З дванадцятого ряду йде топка.
  • 12-15 ряд для топки. Виконати можна з повнотілої керамічної або шамотної цегли. Останній вид прогрівається довше, коштує дорожче, але прослужить не один десяток років.
  • З 16 ряду робимо звід, поступово звужуючи конструкцію на конус. Простіше зробити замість цегляного димар або зведення з нержавіючої сталі. Бо як цегла відсиріє швидше, ніж проржавіє якісна «шапка».
  • Щоб захистити димохід від опадів, а ділянка від пожежі, ставимо на трубу іскрогасник. Топка пряма, димник, відповідно, теж. І для цього потрібна захист обов’язково. Купуємо ковпак після всіх етапів по підсумкового розміру.
  • Важливо! В процесі роботи не поспішаємо, кожному ряду необхідно залишати час на звикання. Для цього залишаємо для сушіння дві доби на кілька рядів кладки.

    Нічого складно в плані конструкції немає, але пам’ятаємо про те, що барбекю буде стояти на вулиці. І надійніше буде зробити перші 5-6 рядів з розчином якісного цементу. А вже потім робити на глині. Але самостійно формувати розчини не варто, краще придбати саме глину для печей в ємності.

    Детальніше про матеріали і важливі моменти

    Отже, крім лицьового і чорнової цегли, потрібно привозити:

    Печі барбекю (садові) із цегли для дачі з мангалом, готові проекти
    Цегляну кладку садової печі можна і пофарбувати, а для цього не обов’язкові жаростійкі матеріали, досить примітивною, але перевіреної вапна.

    • Глину. Купуємо готову.
    • Пісок. Для розчину потрібен великої зернистості. Виключаємо сміття і домішки.
    • Цемент. Орієнтуємося на якісну марку (400 і більше).
    • Термостійкий клей. Потрібен в якості інгредієнта в розчин для кладки топки, а також для обробки фасадної плиткою.

    Якщо планується нанести вапняний розчин, його бажано змішати з кухонною сіллю. На сто грамів розчину потрібно 30 грамів добавки. Якщо з забарвленням труднощі, то іноді додають мило. Половини розтертого господарського кустка достатньо, щоб вапно села добре. Обробляємо кладку на кілька шарів і отримуємо майже безкоштовний, перевірений тип захисту. Єдине, що може підійти не всім, так це щорічний, однотипний догляд за поверхнею гриля.

    У будь-якому розвиненому частому секторі продають готові печі барбекю, ціна на які починається від 50 тисяч рублів. Це достойні, але не завжди підходять за розміром варіанти. Так і монтаж такої установки – справа майже лотерейне

    Підіб’ємо підсумки

    Піч для шашлику, копчення повинна бути, в першу чергу, безпечної, потім вже зручною і в самому кінці дуже дорогий. Кількість вкладених в матеріали і роботу засобів часто взагалі не позначається на смаку м’яса. Цей підхід необхідний лише для хвастощів, але, на жаль, модульні печі-мангали зажадають вкладення грошей.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь