Овочеві котлети на пару в мультиварці – Рецепти для мультиварки

Овочеві котлети на пару в мультиварці   Рецепти для мультиварки

Овочі на пару у багатьох людей спочатку викликають неприємні дитячі спогади. Однак, коли вони хоча б раз спробують овочеві котлети на пару в мультиварці, їх думка зазвичай змінюється в протилежну сторону. Це надзвичайно смачне і дуже корисна страва неодмінно треба спробувати всім.

Класичний рецепт в мультиварці

Овочеві котлети на пару в мультиварці   Рецепти для мультиваркиВся ваша родина від цих котлет неодмінно прийде в цілковитий захват.

Інгредієнти:

  • стручкова квасоля — 150 гр;
  • морква — 1 шт.;
  • цибуля — 1 шт.;
  • яйце — 2 шт.;
  • борошно — 6 ст. л.;
  • білокачанна капуста — 150 гр;
  • сіль хмелі-сунелі.

Як приготувати:

  1. У підсоленій воді відварити стручкову квасолю. Можна зробити це в мультиварці, у програмі «Мультиповар» при 100 градусах, а можна зварити її в окремій каструлі. Квасоля буде готова через 10 хвилин, після воду потрібно злити через друшляк.
  2. Нашаткувати капусту, а цибулю та моркву нарізати тоненькою соломкою або натерти. Квасоля розрізати навпіл уздовж.
  3. Змішати всі овочі і трохи віджати руками. Вбити яйця, всипати борошно, посолити і додати приправу. Все змішати і зліпити котлети (це буде легше робити мокрими руками).
  4. Кошик для пароварки змастити жиром і викласти котлети. Влити в миску воду, встановити наверх кошик і готувати в режимі «Пароварка» близько 20 хвилин.

Вегетаріанські парові котлети в мультиварці

Овочеві котлети на пару в мультиварці   Рецепти для мультиваркиСирі буряк і моркву насичують ці котлети вітамінами і надають їм яскраве забарвлення. Яйця в приготуванні цих котлет не беруть участь. Для яскравості смаку до їх складу додають чорнослив, курагу або інші сухофрукти.

Читайте також:  Смачне домашнє печиво з сиру: за кілька хвилин, без сметани

Інгредієнти:

  • кип’ячена вода — 2 ст. л.;
  • манна крупа — 2 ст. л.;
  • цибуля — 1 шт.;
  • буряк — 2 шт.;
  • чорнослив — 50 гр;
  • картопля — 2 шт.;
  • білий кунжут — 10 гр;
  • морква — 3 шт.;
  • сіль — 3 гр.

Як приготувати:

  1. Запарити манну крупу окропом.
  2. Спекти картоплю або відварити в мундирі.
  3. Моркву і буряк дрібно потерти і віджати від зайвої соку.
  4. Змішати буряк і моркву з дрібно порізаною цибулею і манкою.
  5. Охолоджену картоплю почистити і потерти. Чорнослив дрібно порізати.
  6. Змішати всі овочі разом і посолити.
  7. Сформувати котлети, присипаючи кожну кунжутом.
  8. Викласти котлети в пароварочную кошик. Готувати на пару близько 20-25 хвилин.

Такі котлети подають зі сметаною або йогуртом, але можна і запропонувати їх до вечері або обіду в якості окремого страви.

Пісні котлети з баклажанів і картоплі в мультиварці

Овочеві котлети на пару в мультиварці   Рецепти для мультиваркиЦі котлети, хоч і не схожі на м’ясні, але все ж смачні, корисні і поживні. Наявність в рецепті пряних трав робить їх ще і ароматними.

Інгредієнти:

  • баклажан — 1 шт.;
  • картопля — 1 шт.;
  • яйця — 2 шт.;
  • молоко — 0,5 скл.;
  • хліб білий — 1 ломт.;
  • часник — 2 зубч.;
  • цибуля — 2 шт.;
  • оливкова олія — 2-3 ст. л.;
  • сметана — 2-3 ст. л.;
  • борошно кукурудзяне — 3-4 ст. л.;
  • перець, сіль, мускатний горіх, сухий базилік.

Як приготувати:

  1. Баклажан помити і порізати невеликими шматками, посипати сіллю і залишити на півгодини, щоб стік сік і баклажан не гірчив. Після цього відкинути його на сито, ще раз промити і провернути через м’ясорубку.
  2. Картоплю очистити, нарізати на шматки і теж провернути на м’ясорубці.
  3. Хліб замочити на кілька хвилин в молоці і теж прокрутити в м’ясорубці.
  4. Часник і цибулю подрібнити таким же чином.
  5. Вбити яйця, перемішати, додати сіль і спеції.
  6. Всипати борошно і ще раз перемішати.
  7. Сформувати котлети, ще раз обваляти їх у борошні.
  8. Викласти котлети у кошик, протримати на пару близько 15 хвилин.
  9. Напівготові котлети викласти в миску, залити підсоленою сметаною, розведеною з водою, посипати базиліком. Включити програму «Тушкування» на 15-20 хвилин. Коли програма закінчить роботу, залишити котлети ще на 10-15 хвилин в режимі «Підігрів».
Читайте також:  Келих для коньяку: коньячні чарки, фужери і чарки, з якою посуду п'ють коньяк, марки та виробники, а також як називається келих з коньяком

Подати котлети краще гарячими, так вони значно смачніше.

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!

Подобається? Поділіться з друзями:
Як Зробити...
Залишити відповідь