Багато самогонники сильно помиляються, думаючи, що їх ремесло — це тільки перегонка браги на самогон. Але тим, хто довіряє домашньому спиртного більше, ніж виробничої горілці, потрібно подбати про високу якість власного напою.
Це не так просто, адже треба точно знати всі секрети і рецепти правильного очищення, а саме головне-визначити для себе, чим же краще проводити очищення самогону. Новачкам і тим, хто в цій справі або ще не вирішив, який метод підходить більше, пропоную дізнатися, як чистити домашній спирт вугіллям, які є плюси і мінуси цього методу, і як зробити вугільний фільтр для самогону.
Відомо, що в неочищеному алкоголь містить сивушні масла та інші шкідливі домішки. Принцип ефективності вугілля полягає в його здатності адсорбувати на своїй пористій поверхні всі непотрібні нам речовини. Якість очищення також залежить від того, скільки вугілля ви додали і скільки разів перегнали. Оскільки цей матеріал сам по собі екологічний, немає жодних підстав сумніватися в його нешкідливості, якщо ви все правильно зробили.
Вибір вугілля для очищення самогону
Варто відзначити, що далеко не всі види карбонового продукту підійдуть в цій справі. Все залежить від розміру і кількості пор на поверхні, адже саме в них містяться адсорбовані молекули небезпечних речовин. З цієї точки зору, наприклад, очищення самогону аптечним вугіллям не ефективна — там маленькі пори, які не пропустять великі молекули сивушних масел та небезпечних домішок.
Активоване вугілля
Ще раз повернемося до нього і розкажемо, як очистити самогон активованим вугіллям.
Зовсім недавно, на виробництві використовували кістки тварин. В результаті термічної обробки, на углевой поверхні утворювалися маленькі пори. Як ви вже зрозуміли, це погано.
На сьогоднішній день сировиною є деревина, а значить, він набагато ефективніше. Але, за рецептом до його складу входить тальк, крохмаль, з-за яких напій стає неприємним і гірким на смак. Загалом, углевание самогону таким продуктом має багато мінусів. Але якщо вас це не зупиняє, використовуйте 45 таблеток на 1 літр спиртного напою.
Деревне вугілля
Він виготовляється в результаті піролізу деревини або розкладання під дією високих температур, зберігаючи її структуру. Завдяки цьому, даний високовуглецевий продукт має велику кількість капілярів і пор, а це збільшує адсорбційні здібності. Очищення спиртного деревним вуглинкою набагато краще інших варіантів. Серед різних його видів краще користуватися березовим вугіллям марки БАУ-А.
Угольки для мангалу
Вони також виготовляються з деревного вугілля, але оскільки шашличні угольки повинні добре горіти, вони просочені спеціальними розчинами для кращої займистості. Невідомо, як ці суміші вплинуть на спирт, тому очищення самогону вугіллям для шашлику не дуже хороша ідея.
Кокосове вугілля
Очищення самогону кокосовим вугіллям вже давно стала досить популярним методом, застосовуваним для очищення домашнього алкоголю. На углевой поверхні пори особливої будови з-за кокосової шкаралупи, з якої вони виготовляються. Це допомагає очищати самогон набагато швидше, якісніше і надає напою більш м’який смак.
Очищення вуглинками для вина
Оскільки вино також містить шкідливі домішки і потребує очищення, угольки для них зроблені спеціально для цього. При правильному використанні можна сміливо користуватися цим продуктом.
Підводячи підсумок, березовий і кокосове вугілля безперечні лідери в процесі углевания. Якщо ви все одно вважаєте, що очищення самогону активованим вугіллям цілком ефективна, радимо комбінувати цей метод з будь-яким іншим, який вам подобається.
Способи очищення
Відомо два варіанти очищення: з використанням вугільних фільтрів і безпосереднє занурення вуглецевого продукту спиртне. Розберемося з ними більш докладно.
Спосіб 1
Перший спосіб важчий, але якісніше. Для початку потрібен сам фільтр. Відмінно підійде фільтр для протигаза, але він містить специфічні інгредієнти, які можуть зіпсувати і без того жахливий запах. Також нам підійде звичайний побутовий фільтр для води, але з його допомогою переганяти доведеться багато разів. Ще можна зробити вугільний фільтр для очищення самогону своїми руками. Про це трохи пізніше.
Щоб прискорити і спростити процес, можна проводити очищення самогону безпосередньо через вугільну колону. Вона приєднується до самогонному апарату, тому в ємність потрапляє відфільтрований продукт. Але оскільки вона дуже дорога, нам допоможе вугільна колонка для очищення самогону своїми руками.
Як це робиться? Беремо дволітрову пляшку і зрізаємо денце. У кришці роблять великий отвір, а в денці 5-6 маленьких. Через отвір кришки буде стікати вже відфільтрований алкогольний напій, а денцем потрібно притискати подрібнені угольки до низу для того, щоб він не плавав по пляшці.
У банку, шийкою вниз, ставимо основу колонки — пляшку. Потім у неї засипаємо відповідний вам продукт, наприклад кокосове вугілля для очищення самогону, і накриваємо денцем. Не шкодуйте вугілля, додавайте якомога більше. Він повинен займати не менше 23 частини посуду, інакше очищення не буде настільки якісною та ефективною, як вам би хотілося.
Не лякайтеся, якщо спиртне на виході з колонки буде чорним, це цілком нормально на даному етапі. Надалі готовий алкоголь очиститься від вугільного пилу і стане кристально чистим. Час від часу отвір кришки буде забиватися. Подолати цю проблему дуже просто: струсніть і легенько стисніть пляшку. Якщо не вийде, відкрутіть кришку і почистіть горлечко пальцем. Ще 2-3 рази переганяємо спиртне через вугільну колону.
Далі засипаємо вугільний порошок у пропорції 30 грам на 1 літр, щільно закриваємо і залишають на добу. За цей час весь вугілля осідає на дно банки. Ось таким нескладним способом ви можете зробити вугільний фільтр для самогону своїми руками.
На наступному етапі самогон потрібно процідити, щоб прибрати опади. Заповнюємо горлечко лійки ватою і переливаємо через неї самогон. Вата прибере всі вугільні частинки і спиртне стане прозорим.
Спосіб 2
Набагато простіше другий метод. Для початку потрібно зібрати всі інгредієнти, вивчити рецепт, а потім приступати до справи.
Оскільки сивушні масла гідрофобні, зменшуємо фортеця напою до 40 градусів. Це збере їх разом і допоможе вугіллю ввібрати їх у себе. Першим ділом максимально подрібнюємо вуглинки, а потім додаємо їх в домашнє спиртне в пропорції 50 грам на літр.
Розчин щільно закриваємо і ставимо протягом тижня в пластикову ємність, збовтуючи 1-2 рази в день. Як і в попередньому прикладі, утворюється осад. Щоб позбутися його, потрібно процідити алкоголь через шар вати.
Цей метод приваблює своєю простотою, але за ним ховається небезпека. Справа в тому, що при тривалому контакті вугілля зі спиртом, навіть самого підходящого для цього, наприклад БАУ-А, КАУ-А, утворюються альдегіди, в результаті чого ваш самогон не тільки не очиститься, але і придбає додаткові шкідливі речовини. Також з часом вугілля почне повертати всі домішки, які він поглинув.
Радимо почитати: Способи очищення самогону від сивушних масел
Практичні поради
На закінчення статті потрібно зазначити, що вугілля не допоможе вам повністю позбутися від типового «самогонного» запаху, з чим краще справляються сода, марганцівка чи настоянки на рослинах.
Але очищення самогону вугіллям в домашніх умовах по ефективності нічим не поступається цим методам, а з точки зору безпеки для здоров’я, набагато випереджає їх. Яким методом користуватися, справа за вами. Головне, додержуйтесь усіх рекомендацій, а так само рецептів і насолоджуйтесь своїм творінням.