Облагороджування самогону: методи, рецепти, рекомендації, відео

Домогтися приємного смаку у алкоголю, виготовленого самостійно, можна використовуючи рецепти облагороджування самогону в домашніх умовах. Все частіше умільці намагаються імітувати відомі напої, випускаються крупними виробниками: горілку, бренді, коньяк, ром, абсент, різні настоянки та наливки. Але більше цінуються оригінальні авторські роботи, коли способи перетворення спиртного в благородний напій відрізняються простотою і доступністю у побутових умовах.

Облагороджування самогону: методи, рецепти, рекомендації, відео

Неможливо зробити облагороджування самогону, звареного з неякісних продуктів. Для особистого вживання не рекомендується використовувати зіпсоване сировину, що надає готовому алкоголю незнищенний специфічний запах.

Обов’язкові вимоги

Способи облагороджування самогону нерозривно пов’язані з виконанням декількох попередніх умов:

  • Якісно очищати алкоголь в процесі приготування напою (використання сухопарника, застосування антисептиків, очищення молоком, яйцем, іншими методами).
  • Переганяти напій двічі або частіше, щоб максимально позбавитися від сивушних домішок, що дають неприємний запах.
  • Необхідно використовувати спиртові або винні дріжджі, які максимально забезпечують якість домашнього алкоголю.
  • Варити домашнє спиртне слід хорошим апаратом, частини якого не змінюють колір або аромат напою.
  • Радимо почитати: Способи очищення самогону від сивушних масел

    Якими методами поліпшується якість алкоголю

    Облагороджування самогону проводиться кількома методами:

    • тривалий наполягання на рослинних компонентах, що володіють сильним приємним ароматом;
    • підфарбовування алкоголю натуральними барвниками, що містяться в чаї, кава, корі дерев, ягодах, плодах;
    • застосування готових заводського виробництва ароматизаторів, надають певний колір, запах, смак напою;
    • додавання есенції (концентрований настій на спиртному), яку виготовляють, багаторазово наполягаючи алкоголь на певному речовині;
    • пом’якшення смаку солодкими інгредієнтами (цукор, фруктоза, мед, глюкоза, інші).

    Радимо почитати: На чому краще настояти самогон для поліпшення смаку

    Читайте також:
    Кролик запечена в рукаві в духовці рецепт з фото

    Ароматизацію напою виробляють наступними способами:

    • забивання браги настояної на воді;
    • приміщення в сухопарник трав, спецій;
    • наполягання самогону на ароматичних речовин;
    • друга перегонка насиченого екстрактом рослини алкоголю;
    • додавання до бразі при перегонці частин ароматичної рослини;
    • ароматизація домашнього алкоголю карамеллю або паленим цукром;
    • використання готових ароматизаторів, придбаних або зроблених самостійно.

    Радимо почитати: Як поліпшити самогон смаковими добавками

    Кожен спосіб по-своєму гарний, але найбільш швидке облагороджування самогону відбувається, коли до напою просто додають готовий засіб для підфарбовування і ароматизації. При цьому виходить якийсь певний імітатор (шоколад, коньяк, віскі, ром, інші).

    Більше часу, а також вимагає турбот наполягання спиртного на рослинних компонентах. Іноді вдається спробувати напій через кілька місяців, але кінцевий результат зазвичай цього варто – виходить алкоголь за якістю порівнянне з заводським спиртним, іноді навіть перевершує його.

    Як отримати благородний напій

    Найбільш вдалі рецепти для облагороджування самогону передаються з покоління в покоління.

    Пряна настоянка

    На 3 літри самогону міцністю 50-55° підготувати наступні компоненти:

  • цедру 1 лимона, який попередньо слід ошпарити окропом;
  • 5-6 цілих часточок апельсина;
  • за 10 штучок запашного і чорного перцю горошком, бутончиків гвоздики;
  • натерти крупній стружкою 50 г свіжого кореня імбиру;
  • 3-4 зернятка зеленого кардамону, розрізаного навпіл;
  • зірочку бадьяна;
  • паличку кориці;
  • півсклянки запашного меду;
  • полстручка натуральної ванілі.
  • Залити всі інгредієнти спиртним, залишити посудину в темній прохолоді на 3 тижні. Після настоювання напій слід процідити, але не вживати його ще тиждень.

    Як облагородити самогон, приготувавши домашній коньяк

    • на 3 літри міцного алкоголю взяти 2 столові ложки з верхом підготовленої кори дуба(сировина прокип’ятити 10 хвилин, потім вилити відвар);
    • за 6 горошин білого перцю і запашного;
    • 15 зерен кави середньої обжарювання;
    • 3 штучки спеції гвоздики;
    • 1/4 частина мускатного горіха;
    • 1 ст. ложку бджолиного меду.
    Читайте також:
    Копчення бекону в домашніх умовах, доступні рецепти

    Покласти в ємність дубову кору, заливши її спиртним. Наполягати 3 місяці. Потім додати інші компоненти і процідити алкоголь через 10 днів. Залишити в темряві ще на 3-4 дні, після яких напій готовий до вживання.

    Радимо почитати: Рецепти домашнього коньяку з горілки


    Самогон в домашніх умовах можна розглядати як нескінченний простір для творчості і фантазії. Головна умова: гармонійно змішувати компоненти напою. Також бажано знати корисні і шкідливі якості рослинних інгредієнтів, щоб після вживання саморобного алкоголю не допустити отруєння.

    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Як Зробити...