Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Вітаю вас, дорогі мої! Сьогоднішня стаття стане для вас паличкою-виручалочкою, якщо ви досі не знаєте, які рецепти включити в новорічне меню для святкового столу.

Кожна хороша господиня прагне порадувати свою сім’ю чимось смачненьким, особливо на Новий рік. Але не завжди є час для приготування якихось складних страв. Тому найоптимальніше рішення – це знайти такі рецепти, які будуть простими, смачними і бажано на швидку руку.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

І я для вас зібрала в цій статті саме такі страви. Адже я чудово знаю, що їжа повинна бути свіжою, а 31 грудня не завжди є час зайнятися приготуванням в повну силу. Тому, щоб нічого не забути, збережіть собі в закладки цю замітку, а за 2-3 дні до Нового року закупити необхідні продукти і творіть собі в задоволення прямо перед головною вночі країни.

Новорічне меню 2019 – 3 рецепти для домашнього святкового столу

Щоб приготування не займала у вас багато часу, приготуйте одне гаряче, один-два салату, закуску, нарізку, мариновані заготовки і торт Медовик до чаю. Адже 31 грудня особливо важливо гарненько виспатися, привести себе в порядок і наповнитися прекрасним настроєм. Тому ділюся з вами трьома перевіреними рецептами для новорічного столу, від яких ви і ваші гості будете в захваті.

Хрусткий картопля, запечена в духовці зі спеціями

Інгредієнти:

  • Картопля
  • Рослинна олія
  • Часник
  • Сіль, перець

Спосіб приготування по етапах:

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Картоплю чистимо, ріжемо, солимо і ставимо на вогонь до закипання. Варити його не потрібно!

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Деко змащуємо олією, викладаємо картоплю, солимо, перчимо, додаємо часник, перемішуємо.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Рівномірно розподіляємо по листу картоплю і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Блюдо готове. Приємного апетиту!

Салат з тунцем

Візьміть:

  • тунець в олії (червона риба) – 200 гр.
  • помідор – 2 шт.
  • яйця варені – 4 шт.
  • сир твердий – 100 гр.
  • майонез – 3-4 столові ложки
  • цибуля зелена
  • зерна граната

Спосіб приготування по етапах:

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Викладаємо на дно салатниці дрібно подрібненого тунця.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Яйця варимо, відокремлюємо жовток, тремо на дрібній тертці, викладаємо їх поверх риби. Робимо сіточку з майонезу.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Помідор ріжемо дрібними кубиками, викладаємо поверх жовтки, додаємо майонез.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Далі тремо сир, кладемо його на томати, робимо сіточку з майонезу.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Варений яєчний білок тремо на крупній тертці, викладаємо поверх сиру. Прикрашаємо зеленою цибулею і зернами граната.

Закусочний рулет з червоною рибою

Нам знадобляться:

  • яйця – 5 шт.
  • майонез – 100 гр.
  • вершковий сир – 100 гр.
  • борошно – 2 столові ложки
  • крохмаль – 2 столові ложки
  • червона риба – 250 гр.
  • кріп – 1 пучок
  • маслини (або оливки) – 100 гр.
  • сіль

Спосіб приготування по етапах:

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Готуємо тісто. Яйця розбиваємо в миску, солимо, перемішуємо, додаємо майонез. Знову перемішуємо дрібними порціями, постійно помішуючи, додаємо борошно і крохмаль.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Кладемо в окрему ємність 5 столових ложок тесту, додаємо в нього нарізаний кріп і перемішуємо.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Деко застеляємо пергаментним папером і розподіляємо рівним шаром на ній тісто.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

На основу викладаємо тісто з кропом чайною ложкою в хаотичному порядку. Маслини нарізаємо тонкими кільцями і викладаємо навколо зелених плям. Тісто відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин. Перепекать не потрібно.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Виймаємо тісто з духовки, відокремлюємо від паперу, даємо охолонути, потім змащуємо його вершковим сиром. Викладаємо тонко нарізану червону рибу.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Рулет щільно скачуємо, загорнути в харчову плівку, відправляємо настоятися на 2 години в холодильник.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Далі ріжемо на порційні шматочки, подаємо до столу. Приємного апетиту!

Новорічне меню для святкового столу на корпоративі

Для вечора з колегами чудово підійдуть бутерброди, легкі закуски, нарізка і, звичайно ж, тортик до чаю. Для новорічного столу на корпоративі це те, що потрібно! Тим більше, є ситні рецепти, наприклад, кошики з картоплею. З одного боку, це повноцінне гаряче блюдо, з іншого боку – його зручно транспортувати до робочого місця. Приємного апетиту!

Кошики з картоплею

Підготуйте:

  • 500 гр. фаршу
  • 6 середніх картоплин
  • 1 помідор
  • 100 гр. твердого сиру
  • 100 гр. майонезу
  • сіль, перець, часник
  • 1 яйце
  • 2 цибулини
  • зелень для прикраси

Спосіб приготування по етапах:

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Картоплю ріжемо кружечками, додаємо сіль, перець, рослинна олія. Добре перемішуємо і залишаємо хвилин на 15-20, щоб картопля просочився маслом і спеціями.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

У фарш тремо на дрібній тертці цибулину, 1 картоплину, додаємо яйце, сіль і перець за смаком і ретельно перемішуємо до однорідності.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

На деко викладаємо фарш тонкої котлетою, далі кладемо нарізану кільцями цибулю, потім так само нарізану кружальцями помідор, потім шар картоплі, і відправляємо смажитися в духовку при температурі 180 градусів на 15-20 хвилин.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Поки кошики запікаються, готуємо заливку з майонезу, натертого на дрібній тертці сиру та часнику. Ретельно все перемішуємо.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

На запечені кошики викладаємо нашу заливку і знову відправляємо в духовку на 20 хвилин при температурі 180 градусів.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Готову страву прикрашаємо зеленню і подаємо на стіл. Приємного апетиту!

Курка фарширована

Інгредієнти:

  • 3 половинки курячого філе
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 300 гр. грибів (за смаком)
  • жменя кураги
  • сіль, прянощі
  • рослинна олія для змащування
  • !!! за обсягом овочі з грибами = половина фаршу

Спосіб приготування по етапах:

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Знімаємо з курки шкіру, посипаємо її спеціями і сіллю, залишаємо маринуватися. Зрізаємо м’ясо з остова, перекручуємо на м’ясорубці.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Обсмажуємо дрібно нарізані цибулю і гриби, а також натерту моркву.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Дрібно ріжемо курагу і разом з теплими овочами додаємо у фарш, також посипаємо спеціями, солимо за смаком і добре перемішати. Це начинка для курки.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Зашиваємо шкіру курки і набиваємо нашої її начинкою. Відправляємо в духовку при температурі 170 градусів на 60 хвилин. Плюс-мінус 10 хвилин в залежності від розміру.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Готову, трохи остигнула курку ріжемо на порційні шматочки, подаємо до столу. Приємного апетиту!

Святкові страви на Новий 2019 рік в ресторані

Якщо ви вирішили святкувати Новий рік не вдома, подбайте про урочистому меню мінімум за місяць до зустрічі Року Свині. Тим паче, що ресторан також слід замовити днями, краще, звичайно, за місяць. Але для початку раджу вам вивчити меню тих закладів, на яких ви хочете зупинити свій вибір.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Отже, вибираючи страви для новорічного столу в ресторані, пам’ятайте про те, що господиня наступаючого року – велика любителька щільно і смачно поїсти. Однак це не означає, що вам слід переборщувати з їжею або спиртними напоями. Дотримуйтеся простого правила: помірність у стравах і ніякої свинини!

По-перше, обов’язково замовте собі на святковий стіл салат у вигляді Свині – впевнена, таке оригінальне блюдо в різних варіаціях ви знайдете в будь-якому закладі міста. По-друге, подбайте про гарячому – рекомендую зупинити свій вибір на картоплі по-французьки або картопляної запіканці з яловичим м’ясом, а також на тарталетках з грибами і сиром.

Новорічне меню 2020 – кращі рецепти для святкового столу

Із закусок дуже оригінальними і смачними є рулетики з кальмарів, омлетный рулет з сиром, а також канапе з копченою сьомгою. У будь-якому випадку вибирайте такі страви, які ви рідко або ніколи не готуєте вдома.

Ну і звичайно на солоденьке замовте собі улюблене тістечко. Хорошими варіантами є профітролі, пташине молоко або тістечко «Картопля». З коханим і ароматним чаєм буде ще смачніше! Ну і про шампанське, звичайно ж, не забудьте.

Ну що, допомогла вам моя стаття визначитися з новорічним меню для зустрічі 2019 Року Свині? Діліться своєю думкою в коментарях! Репости цієї статті в соцмережах тільки вітаються, не забувайте ділитися з друзями своїми улюбленими і корисними для вас матеріалами. До нових зустрічей на блозі!

 

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь