М’ясний пиріг в мультиварці дуже різноманітне блюдо. Його можна готує з будь-якими видами тіста, будь то дріжджове, листкове або пісочне. Іноді для приготування пирога використовується не тісто, а вже готовий лаваш. Також дуже різноманітна начинка для цього виду випічки, можна використовувати будь фарш: курячий, индюшиный, свинячий, яловичий або взяти суміш з декількох видів м’яса. У фарш для начинки додають крім цибулі картоплю. Також пироги можуть бути різними за формою. Це може бути відкритий або закритий пиріг, а може бути сообразная равлик з рулетиків тіста з м’ясною начинкою.
Пиріг з м’ясом можна подавати як окрему страву на обід або вечерю, а ще він дуже смачний просто з чаєм, наприклад на сніданок.
М’ясний пиріг в мультиварці в мультиварці
Інгредієнти :
- Борошно – 300гр.
- Молоко – 250мл.
- Масло вершкове – 60гр.
- Сіль – 1 год.л.
- Дріжджі сухі – 1ч.л.
- Фарш – 300гр.
- Цибуля ріпчаста – 1шт.
- Масло рослинне – 1ст.л.
Як приготувати:
- Чистимо, миємо й дрібно ріжемо цибулю. В окремій мисці змішуємо його і м’ясний фарш. Сіль і перець додаємо за смаком. Класти фарш в пиріг можна в сирому вигляді, він чудово пропечеться. Але якщо ви бажаєте його можна злегка обсмажити, додавши невелику кількість рослинного масла.
- Злегка розтоплене вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовій печі кладемо в глибоку миску. Додаємо туди тепле молоко, сіль і дріжджі. Перемішуємо.
- Просіваємо борошно через дрібне сито і акуратно висипаємо її в миску з рідкими інгредієнтами.
- Замішуємо тісто. Воно повинно трохи липнути до рук. Щоб легше було вимішувати, трохи змастіть долоню рослинним маслом.
- Готове тісто кладемо в миску, ставимо в тепле місце на 30 хвилин, накривши чистим рушником. Ще для підйому тесту можна використовувати мультиварку. У деяких нових моделях є «Ручний режим», в якому можна задати температуру, ідеальну для підйому тесту, 30°С. Якщо ж у вас немає такого режиму, можна включити на 5 -10 хвилин програму «Підігрів» і поставити тісто в мультиварку на 30 хвилин.
- Після того як тісто добре піднялося, ділимо його на дві, не зовсім рівні частини.
- Одну частину, яка більше розкачуємо і викладаємо на змащене рослинним маслом дно чаші мультиварки, формуємо бортики 3-4см.
- Викладаємо на тісто фарш, акуратно, розрівнюємо ложкою його.
- Другу, меншу, частину тіста розкачуємо і закриваємо нею фарш.
- З’єднуємо по краях тісто. Кілька разів виделкою, злегка проколюємо верхніх шар тіста.
- Ставимо в чашу мультиварки і включаємо програму «Підігрів» на 3 хвилини. Залишаємо пиріг «відпочити» в мультиварці хвилин на 30.
- Після того як пиріг ще раз трохи піднявся, включаємо режим «Випічка», загальний час приготування 1 год 10хвилин.
- Приблизно за 20 хвилин до закінчення випічки пиріг потрібно акуратно перевернути на іншу сторону. Дуже зручно для цього використовувати пластиковий кошик для приготування на пару.
- Приготований дістаємо пиріг з мультиварки і подаємо на стіл.
Швидкий м’ясний пиріг в мультиварці
Ось цей пиріг справді дуже швидкий у приготуванні. А якщо у вас є вже готовий фарш, то це займе у вас 10 хвилин, все інше зробить мультиварка. Якщо ж фаршу немає, то можна використовувати будь-яку м’ясну начинку, яка є у вас вдома. Таке блюдо дуже зручне для сніданку або вечері, коли треба швиденько приготувати що-небудь смачне й поживне.
Інгредієнти:
- Лаваш (великий листовий) – 2шт.
- Цибуля ріпчаста – 1-2 шт.
- Печериці – 4шт.
- Бекон – 100г.
- Свинина – 600гр.
- Яйце – 4 шт.
- Сметана – 3ст.л.
- Спеції, сіль, перець – за смаком.
Як приготувати:
- Печериці і цибулю почистити і промити. Дрібно їх нарізати.
- Свинину і бекон перемолоти у фарш. Посолити і поперчити.
- Змішати отриманий фарш, цибулю та гриби.
- Кожен лист лавашу намазати м’ясною сумішшю. Згорнути його рулетом.
- Укладаємо отримані рулети у вигляді равлика на дно чаші мультиварки.
- Збиваємо яйця, сіль, сметану і спеції. Заливаємо отриманою сумішшю пиріг.
- На 50 хвилин включаємо програму «Випічка». Після закінчення випічки не відключаємо режим «Підігрів» і ще хвилин 20 нехай пиріг нудитися в мультиварці.
- Дістаємо приготований пиріг, даємо йому трохи охолонути.
М’ясний пиріг «Ледар» в мультиварці
Ось ще один вид ситного, смачного пирога який легко і просто готується. Цей пиріг підійде тим, хто не хоче багато стояти біля плити і здійснювати складні дії з приготування смачних страв. Але, не дивлячись на простоту приготування такий пиріг, завжди подобається дорослим і дітям.
Інгредієнти:
- Фарш – 0,5 кг
- Цибуля – 1шт.
- Морква – 1шт.
- Сіль і перець – за бажанням
- Кефір – 1,5 ст.
- Яйця – 3шт.
- Борошно – 1-1,5 ст.
- Сіль – 1 год.л.
- Вершкове масло.
Як приготувати:
- Цибулю і моркву чисть і моєму. Моркву натираємо на дрібній тертці, а головку цибулі дрібно ріжемо.
- У фарш додаємо подрібнені цибулю і моркву, а також сіль і перець на ваш смак, і добре все перемішуємо.
- На сковороді або в чашу мультиварки, на режимі «Смаження», обсмажуємо фарш з невеликою кількістю рослинного масла.
- В окрему миску виливаємо кефір, додаємо три яйця і чайну ложку солі. Перемішуємо до отримання однорідної маси.
- В отриману суміш, продовжуючи перемішувати, всипаємо просіяне борошно. Додаємо борошно до тих пір, поки консистенція тісто не стане, як сметана середньої густоти.
- Включаємо режим «випічка», загальний час приготування 45-50 хвилин. Змащуємо чашу мультиварки невеликим шматочком масла. Виливаємо половину отриманого тесту. Ставимо чашу хвилин на 5 в мультиварку, за цей час тісто трохи пропечеться і стане щільніше.
- Викладаємо на пропечений шар тіста фарш, розрівнюємо його.
- Виливаємо решту тіста і продовжуємо випічку. Перевіряйте готовність пирога дерев’яною паличкою, сірником або зубочисткою.
- Можна зверху готовий пиріг змастити сметаною.
М’ясний пиріг в мультиварці
М’ясний пиріг з картоплею універсальне блюдо. Адже, крім того, що його можна подавати як додаток до основного меню, так і окремим блюдом, наприклад, на сніданок або вечерю. Незважаючи на свою начебто важку начинку, пиріг виходить дуже ніжний і смачний. Використовувати для приготування можна будь фарш.
Інгредієнти:
- Сметана – 5ст.л.
- Майонез – 5ст.л.
- Яйця – 2шт.
- Борошно – 10ст.л.
- Сода – 1 год.л.
- Фарш – 300гр.
- Картопля – 2-3шт.
- Цибуля ріпчаста – 3-4шт.
Як приготувати:
- У глибоку чашу викладаємо сметану і майонез. Додаємо до них яйця і соду. Все ретельно перемішуємо.
- Просіяне борошно висипаємо в отриману суміш. Замішуємо тісто, стежте, щоб не залишилося борошняних грудочок. По своїй структурі тісто не повинно бути дуже густим.
- Готовий фарш злегка обсмажуємо і остуджуємо.
- Картоплю чистимо, миємо й натираємо на крупній тертці.
- Очищений цибулю ріжемо півкільцями.
- На дно чаші мультиварки кладемо невеликий лист пергаментного паперу. Це допоможе уникнути прилипання випічки і потім легше доставити пиріг.
- Викладаємо на пергамент половину тіста.
- Зверху кладемо начинку в такому порядку: картоплю, цибулю, фарш, всі верстви добре солимо й додаємо трохи чорного меленого перцю (за бажанням). Заливаємо все рештою тестом.
- Випікаємо пиріг в мультиварці на режимі «Випічка» одна година.
- Потім його можна перевернути на інший бік і пропекти ще хвилин 15 – 20.
- Після закінчення приготування пиріг повинен полежати в чаші, при закритій кришці, хвилин 10.
Листковий пиріг з фаршем в мультиварці
Використовувати листкове тісто у випічці люблять господині. Завдяки цьому тесту торти, булочки та пироги виходять більш легкими і ніжними. Можна приготувати самим листкове тісто, а можна купити його в магазині. Для листкового пирога з фаршем можна використовувати будь-яке м’ясо, також буде смачно, якщо додати в нього картоплю, гриби або сир.
Приготування листкового пирога не вимагає багато часу і сил, а контролювати випічку, буде повністю, така помічниця на кухні, як мультиварка. Цей рецепт дуже цікавий тим, що за формою пиріг відрізняється від тих, до яких ми звикли і які зазвичай робимо. З тіста формуються ковбаски, які складаються в пиріг і коли готовий пиріг розрізається, виходять дуже оригінальні візерунки.
Інгредієнти:
- Дріжджове листкове тісто – 300гр.
- М’ясний фарш – 30гр.
- Ріпчаста цибуля – 1шт.
- Сіль, перець – за смаком
- Рослинне масло – 1-2ст.л.
Як приготувати:
- Насамперед, нам потрібно заздалегідь розморозити дріжджове листкове тісто.
- Лук очищаємо і моєму. Нарізаємо його дуже дрібно.
- Змішуємо нарізану цибулю з фаршем, додаємо сіль і перець за вашим смаком.
- На сковороді або в мультиварці при режимі «Смаження» обсмажуємо фарш. Постарайтеся випарувати всю рідину, яка утворюється при обсмажуванні м’яса з цибулею.
- Розморожене тісто розрізаємо на смужки.
- Викладаємо на отримані смужки тіста фарш. Загортаємо тісто, щоб вийшли ковбаски.
- Рослинним маслом трохи змащуємо чашу мультиварки. Викладаємо на дно ковбаски з тіста і фаршу у вигляді равлика.
- На 15 хвилин включаємо програму «Підігрів», щоб тісто змогло піднятися.
- Після закінчення часу підігріву перемикаємо мультиварку на режим «Випічка». Час приготування одну годину. Потім повертаємо пиріг на іншу сторону і ще хвилин 10 даємо йому підрум’янитися.
- Готовий пиріг акуратно дістаємо з мультиварки. Це зручно робити використовуючи пластикову кошик, яка призначена для приготування на пару.
Приємного апетиту!