Як Зробити…

Варіантів овочевих котлет відомо досить багато, оскільки їх смак можливо суттєво змінювати з використанням додавання різноманітних інгредієнтів. Морквяні котлети на пару в мультиварці пропонується робити з картоплею, чи з капустою, з сиром, яблуками чи з курагою і вибір визначається тільки вашими смаками та станом здоров’я.

Дієтичні котлети з моркви в мультиварці

Цей рецепт може мати три версії, в залежності від того, для хворого яким захворюванням призначаються котлети. Так, перший і другий варіант підійдуть для харчування хворих панкреатитом (дієта №5п), а третій цілком доступний для тих, кому лікарі наказали харчуватися по дієті №5. Відмінності полягають у шостому пункті рецепта.

Інгредієнти:

• морква — 1,2 кг;
• 3,2%-ве молоко — 150 гр;
• манка — 70 гр;
• масло вершкове — 50 гр;
• яйце — 1 шт.;
• цукор — 25 гр;
• 20%-ная сметана — 90 гр;
• сіль — 1 ч. л.;
• пшеничне борошно.

Як приготувати:

1. Влити молоко в чашу мультиварки і розігріти на будь-якому з відповідних режимів приблизно до 70 градусів.
2. Викласти в чашу масло і подрібнену моркву. Посолити і всипати цукор.
3. Перемкнути режим «Гасіння», встановити таймер на півгодини. У процесі гасіння досипати манку, перемішати спеціальною ложкою.
4. Перекласти моркв’яний фарш в миску і дати йому охолонути.
5. Вбити в моркву яйце, розмішати, зліпити котлети і кожну вмочити в борошно.
6. Якщо пацієнту було рекомендовано харчуватися по суворій дієті, викласти котлети в кошик для пароварки, залити в чашу воду, встановити кошик і приготувати котлети на пару. Якщо вам більше подобається другий варіант, то треба трохи змащувати жиром дно чаші, викласти котлети і за 10 хвилин прожарити їх з кожного боку в режимі «Випічка», а потім перекласти в кошик, залити в чашу воду і 15 хвилин проварити їх під впливом пари. Для третього варіанту розкласти котлети в чашу і в режимі «Випічка» підсмажити з кожного боку по 15 хвилин.

Морквяні котлетки для тих, що худнуть в мультиварці

Ці котлети теж можна вважати дієтичними, але вони більше підходять для тих, хто прагне схуднути, але не страждає шлунково-кишковими захворюваннями.

Інгредієнти:

• морква — 3 шт.;
• крупа манна — 4 ст. л.;
• яйця — 2 шт.;
• сіль, перець.

Як приготувати:

1. Дрібно натерти або подрібнити у блендері моркву.
2. Додати всі інші продукти.
3. Вимішати все разом і залишити на 20-30 хвилин, щоб манка набухла.
4. У чашу залити гарячу воду, сформувати котлети і покласти їх у кошик.
5. Готувати півгодини в програмі «Пароварка».

Дитячі морквяні котлети в мультиварці

Це дуже смачні і ніжні котлетки, які корисні для організму, що росте.

Інгредієнти:

• морква — 4 шт.;
• яйця — 2 шт.;
• манка — 100 гр.;
• вершкове масло — 50 гр.;
• сіль;
• зелень, сметана — для прикраси.

Як приготувати:

1. Вимити і почистити моркву, а потім натерти на самій дрібній тертці.
2. У пюре всипати манку і додати щіпку солі, залишити постояти, щоб крупа набухла.
3. Вбити яйця, ще раз розмішати. Сформувати котлети.
4. У чашу влити 0,5 л води, помістити котлети в кошик і готувати в програмі «Пароварка» приблизно 40 хвилин.

Подані зі сметаною і рубаною зеленню, ці котлети сподобаються навіть дуже перебірливими дітям. Але в тому випадку, якщо ваш малюк більше любить їжу в солодкому варіанті, можна додати у фарш цукор, а зелень до готових котлет не давати.

При бажанні можна змінити морквяні котлети, додаючи в фарш терту буряк, картоплю (попередньо зварену в мундирі), цибулю або інші овочі. Маленьким лакосмкам можна запропонувати солодкі котлети з яблуками, грушами або іншими фруктами, до якого для смаку можна додати корицю.

Подавати солодкі котлети можна зі сметаною або з варенням, а овочеві — з соусами, майонезом і т. п.

Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:

Увага! На відео зовсім інший рецепт!