Минтай на пару: рецепт і правила приготування

Минтай на пару: рецепт і правила приготування

Смажена риба – це страва, яка подобається багатьом. Однак продукт, приготовлений на пару, є не менш смачним. Крім того, він володіє безліччю корисних властивостей. Рибна м’якоть містить вітаміни, мінеральні речовини і мікроелементи, необхідні для здоров’я. При смаженні продукт втрачає частину позитивних якостей. Тому рецепти минтая на пару є не тільки смачними, але і корисними.

Простий спосіб приготування

Він дозволяє швидко і без особливих зусиль зробити поживний обід або вечерю для всієї родини.

Минтай на пару: рецепт і правила приготування

Кулінари рекомендують використовувати філе риби, щоб не витрачати час на очищення м’якоті від кісток. Для приготування страви, про який йде мова в статті, використовуються такі інгредієнти:

  • Зелень петрушки в свіжому вигляді.
  • Два філе минтая.
  • Сіль (1 чайна ложка).
  • Приправа для рибних блюд – стільки ж.
  • Парасольки кропу.

За даним рецептом минтай на пару роблять в мультиварці. Щоб приготувати страву, м’якоть риби, попередньо очищену від кісточок і плавників, ділять на невеликі скибочки. Викладають у велику посудину. Покривають приправами і сіллю. У чашу приладу наливають киплячу воду. Поміщають у посудину листя свіжої петрушки і парасольки кропу. Потім в неї кладуть шматочки рибної м’якоті. За даним рецептом минтай на пару готують приблизно двадцять п’ять хвилин.

Філе в соусі з сметани

Минтай на пару: рецепт і правила приготування

Для цієї страви використовуються наступні компоненти:

  • Головка цибулі.
  • Шматочок вершкового масла (приблизно 20 грам).
  • Кілограм рибної м’якоті.
  • Половина склянки води питної.
  • 500 гр сметани з високою жирністю.
  • Сіль і приправи для рибних страв.

Це один із смачних рецептів минтая на пару.

Минтай на пару: рецепт і правила приготування

Блюдо роблять в мультиварці. Щоб його приготувати, треба розморозити рибу і обполоснути. Видалити плавники, хвостову частину, кістки.

Головку цибулі нарізують невеликими шматочками. В окрему посудину наливають воду, кладуть сметану, приправи і сіль. Чашу приладу промащують шматочком вершкового масла. Викладають в неї філе, скибочки цибулі. Покривають блюдо сметанною підливою. Готують його в програмі для страви на пару приблизно чверть години.

Рибна м’якоть з додаванням соєвого соусу

Для цієї страви використовуються такі продукти:

  • 400 г філе минтая.
  • Сік лимонний (дві чайні ложки).
  • Рубана зелень кропу – стільки ж.
  • 4 лаврових аркуша.
  • 2 скибочки лимона.
  • Соєве заправка в кількості двох столових ложок.
  • Шматочок вершкового масла масою 60 грам.

Даний рецепт минтая на пару виглядає так. Рибну м’якоть слід розморозити. Скропити кожен скибочку невеликою кількістю соку лимона. Залити соєвим соусом і посипати нарізаною зеленню кропу.

Масло поміщають на поверхню сковорідки. Рибну м’якоть скручують в рулети, які слід скріпити за допомогою зубочисток. На поверхню кожного шматка кладуть часточку лимона і 2 лаврових листа. Філе загортають у металеву папір. Страву готують у пароварці приблизно двадцять п’ять хвилин.

Минтай на пару: рецепт і правила приготування

Рибне філе за цим рецептом виходить ніжним, соковитим і апетитним, але при цьому низькокалорійним. Воно добре підходить для тих, хто дотримується правил здорового раціону.

М’якоть минтая з додаванням картоплі

Для такої страви потрібні наступні продукти:

  • 2 головки цибулі.
  • Сметана з низькою жирністю – 400 грам.
  • 5 бульб картоплі.
  • 700 гр м’якоті риби.
  • Приправи (чорний і білий перець).
  • Сіль.

Щоб зробити цю страву, знадобиться електрична пароварка. Про рецепт страви розповідається в наступному розділі.

Приготування

Рибну м’якоть добре споліскують холодною водою. Ділять на невеликі скибочки. Цибулини і бульби картоплі чистять і миють. Ріжуть овочі круглими скибочками. Деко електричної пароварки застеляють металевої папером. Викладають на поверхню фольги картоплю, рибну м’якоть, цибулю. Посипають продукти сіллю і приправами.

Сметану розводять половиною склянки прохолодної води. Заливають страва отриманою підливою. Краї фольги слід загорнути, але повністю закривати страва не потрібно. Філе минтая на пару готують протягом 60 хвилин.

Страва з тертим сиром

Для нього потрібні такі продукти:

  • 450 грам сметани.
  • Головка салатного лука.
  • Вершкове масло – приблизно 20 гр.
  • 100 мілілітрів води.
  • 50 грам свіжого кропу і зелені петрушки.
  • Сіль.
  • Приправи.
  • Подрібнений сир твердих сортів (приблизно 100 гр).
  • Кілограм м’якоті риби.
  • 30 мл соняшникової олії.

Минтай на пару в мультиварці за рецептом з додаванням сиру готують так. Рибну м’якоть розморожують, прополіскують, сушать. Ділять на дрібні скибочки за допомогою ножа. Цибулю чистять і нарізають напівкруглими часточками. У чашу мультиварки наливають масло. Кладуть в посудину шматочки рибного філе. На його поверхню кладуть шматочки цибулі і трохи солі. Сметану з’єднують з невеликою кількістю води. Додають подрібнений кріп і зелень петрушки. Соус можна трохи посолити, покласти в нього приправи. Отриманою підливою страву поливають.

Рибу по даному рецепту на пару в мультиварці готують сорок хвилин. Потім блюдо з’єднують з тертим сиром. Додають шматочок вершкового масла. М’якоть минтая, приготована за цим рецептом, відмінно поєднується з різними гарнірами.

Минтай на пару: рецепт і правила приготування

Її можна подавати з відварною рисовою крупою або товченою картоплею.

Страва з додаванням зеленої квасолі

Це ще один смачний рецепт минтая на пару з додаванням овочів. Для його приготування потрібні такі компоненти:

  • Кілограм м’якоті минтая.
  • 4 бульби картоплі.
  • Томат.
  • 70 г зеленої квасолі.
  • 100 грам свіжої зелені цибулі.
  • Морквина.
  • Приправа для рибних страв.
  • Половинка лимона.
  • Масло оливи – 2 великі ложки.
  • Сіль.

Минтай на пару: рецепт і правила приготування

Щоб зробити таку страву, потрібно обполоснути м’якоть риби. Натерти її шаром солі і прянощів. Полити соком половини лимона і начинити часточками цього фрукта. Моркву і томат обполіскують. Ріжуть на невеликі колечка. Бульби картоплі чистять, миють і ділять на круглі шматочки за допомогою ножа. Посипають сіллю і приправами. Кладуть на поверхню рукава для запікання, змащеного оливковою олією. Потім в пакет поміщають шар морквини, зелену квасолю, томати.

Овочеву суміш посипають сіллю. Зверху кладуть скибочки минтая, подрібнену зелень. Потім рукав потрібно закріпити. Помістити його в пароварку і налити води. Страву готують протягом 40 хвилин. Потім його перекладають на тарілку за допомогою дерев’яної лопатки.

Минтай на пару: рецепт з додаванням майонезу

Для цієї страви знадобиться:

  • Рибна м’якоть в кількості 3 штук.
  • Морквина.
  • Головка цибулі.
  • Майонезний Соус.

Цей рецепт є досить простим і швидким. Як приготувати страву? М’якоть минтая ділять на шматочки невеликого розміру. Морквину обполіскують, очищають від шкірки. Подрібнюють на тертці. Цибуля ділять на невеликі квадратики за допомогою ножа. Овочі з’єднують з майонезним соусом, ретельно перемішують.

Скибочки минтая поміщають в пароварку. Можна додати в страву невелику кількість солі. Блюдо заливають отриманої заправкою. Готують приблизно 20-30 хвилин.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь