Як Зробити…

Мариновані стрілки часнику – це справжній домашній делікатес, який не знайти на полицях магазину. Така закуска додасть страві гострий, особливий пікантний аромат. Її можна подавати до каш і м’ясних страв, а також додавати в суп. Крім того, часникові стрілки також корисні, як і зубчики. Це справжнє джерело вітамінів!

Порції: 2

Час приготування: 1 година 30 хв.

Інгредієнти Порції: –+2

• Часникові стрілки 400 гр.
• Вода 700 мл.
• Сіль 1 ч. л.
• Цукор-пісок 1 ч. л.
• Коріандр ⅓ ч. л. (зерен)
• Гірчиця ⅓ ч. л.
• Лавровий лист 2 шт.
• Лимонна кислота ½ ч. л.

Кроки 1 годину. 30 хв.

• Приступимо до приготування стрілок. Для цього відбираємо кращі, і зрізаємо з них кольорову частину, а також обрізаємо занадто товсті стебла до потрібного розміру. Потім нарізаємо наші стрілки на смуги в 3-4 див.
• Викладаємо підготовлені стрілки в підлогу-літрові банки.
• Тепер беремо каструлю і вливаємо туди воду, додаємо до неї цукор, сіль, гірчицю, коріандр і лавровий лист. Ставимо на плиту і чекаємо поки закипить, а потім тримаємо на вогні, поки сіль і цукор повністю не розчиняться.
• Цією сумішшю заливаємо кип’яченою наші часникові стрілки і даємо постояти приблизно 10 хв.
• Після цього воду обережно зливаємо назад в каструлю, доводимо до кипіння і додаємо лимонку. Повторно прокип’ятити, воду заливаємо в банки і закатуємо стрілки. Банки перевернемо догори дном, вкриваємо і даємо охолонути.

До повної готовності має пройти 2 місяці. Приємного апетиту!