Тістечка брауні – це велика концентрація насиченого шоколадного смаку. А якщо додати ще малину і вершковий сир, то таке тістечко – просто бомба!
Інгредієнти
| Малина свіжа | 200 Грамів |
| Масло вершкове | 200 Грамів |
| Шоколад гіркий | 200 Грамів |
| Цукрова пудра | 250 Грамів |
| Яйця | 3 Штуки |
| Борошно пшенична | 125 Грамів |
| Какао-порошок | 50 Грамів |
| Вершковий сир | 250 Грамів |
Для глазурі:
| Цукрова пудра | 75 Грамів |
| Яйце | 1 Штука |
Додати в книгу рецептів
Роздрукувати
Спосіб приготування
- У невелику каструлю викладіть малину і залийте 50 мл води. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 5-7 хвилин до загустіння, періодично помішуючи, щоб малина розм’якшилася. Процідіть через сито в невелику миску (кісточки видалити).
- Розігрійте духовку до 180°C. Прямокутну форму для випічки змастіть маслом і вистелити пергаментом.
- На водяній бані розтопіть вершкове масло і подрібнений шоколад. Поставте в прохолодне місце на 10 хвилин.
- У невеликій чашці збийте вершковий сир з яйцем і цукровою пудрою до однорідності.
- В злегка охолоджену шоколадну суміш додайте цукор і щіпку солі, вбийте яйця і перемішайте. Потім всипте просіяне борошно і какао, добре перемішайте. Отриманим тестом наповніть форму для випічки, розрівняйте. Зверху викладіть сирний шар і акуратно розподіліть його по всій поверхні.
- За допомогою чайної ложки полийте верх пирога малиновим пюре, потім проведіть ножем по поверхні, щоб малина створила гарний візерунок. Випікайте брауні 35-40 хвилин, остудіть, не виймаючи з форми. Перед подачею на стіл наріжте квадратами.