Малинові брауні чізкейком

Тістечка брауні – це велика концентрація насиченого шоколадного смаку. А якщо додати ще малину і вершковий сир, то таке тістечко – просто бомба!

Малинові брауні чізкейком

Інгредієнти

Малина свіжа200 Грамів
Масло вершкове200 Грамів
Шоколад гіркий200 Грамів
Цукрова пудра250 Грамів
Яйця3 Штуки
Борошно пшенична125 Грамів
Какао-порошок50 Грамів
Вершковий сир250 Грамів

Для глазурі:

Цукрова пудра75 Грамів
Яйце1 Штука

Додати в книгу рецептів
Роздрукувати

Спосіб приготування

  • У невелику каструлю викладіть малину і залийте 50 мл води. Поставте на вогонь, доведіть до кипіння і варіть 5-7 хвилин до загустіння, періодично помішуючи, щоб малина розм’якшилася. Процідіть через сито в невелику миску (кісточки видалити).
  • Розігрійте духовку до 180°C. Прямокутну форму для випічки змастіть маслом і вистелити пергаментом.
  • На водяній бані розтопіть вершкове масло і подрібнений шоколад. Поставте в прохолодне місце на 10 хвилин.
  • У невеликій чашці збийте вершковий сир з яйцем і цукровою пудрою до однорідності.
  • В злегка охолоджену шоколадну суміш додайте цукор і щіпку солі, вбийте яйця і перемішайте. Потім всипте просіяне борошно і какао, добре перемішайте. Отриманим тестом наповніть форму для випічки, розрівняйте. Зверху викладіть сирний шар і акуратно розподіліть його по всій поверхні.
  • За допомогою чайної ложки полийте верх пирога малиновим пюре, потім проведіть ножем по поверхні, щоб малина створила гарний візерунок. Випікайте брауні 35-40 хвилин, остудіть, не виймаючи з форми. Перед подачею на стіл наріжте квадратами.
Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь