Як Зробити…

Лікер Аmaretto Disaronno, має стародавню історію, він родом з Італії, дуже відомий, популярний і цінується любителями міцного алкоголю в усьому світі. Його мигдалевий запах заворожує, а приємна гіркота назавжди змушує запам’ятати смак цього легендарного коричневого напою. Тим, хто воліє вживати цей лікер, можна поекспериментувати і спробувати повторити його в домашніх умовах.
У статті:

• Відмітні особливості Аmaretto Disaronno
• З чим і як вживати Disaronno Аmaretto Оriginale
• Приготування Амаретто Disaronno будинку
• Коктейлі з Аmaretto Disaronno
• Шоколадний Амаретто Disaronno
• Вершково-банановий Аmaretto Disaronno
• Блюз
• Рожева пантера

Відмітні особливості Аmaretto Disaronno

Рецептура цього італійського напою дуже складна, і її тонкощі триматися в таємниці. Характерним є те, що при його приготуванні використовуються ядра мигдалю або абрикоса, завдяки яким алкоголь набуває аромат марципана, а також пряні коріння, трави і ваніль.

Пляшка мигдального лікеру Аmaretto Disaronno

«Amaretto» в перекладі з італійського означає «трохи гіркий, гіркуватий», що характеризує смак напою, гірчинку якому надає як раз-таки мигдаль, але, незважаючи на це, він п’ється дуже приємно і легко. Амаретто має шоколадний колір, густу консистенцію і фортеця 28 градусів.

З чим і як вживати Disaronno Аmaretto Оriginale

Правильне вживання Амаретто в якості дижестива, тобто його подають після їжі, і вважається, що такі напої сприяють перетравленню їжі. Його п’ють в чистому вигляді в чарках 65-100 мл, не поспішаючи, насолоджуючись шикарним післясмаком. Із закусок до нього подають сири, будь десерт, шоколад, горіхи, фрукти, морозиво. Також Аmaretto Disaronno — популярний інгредієнт багатьох коктейлів, відмінно поєднуючись з колою і соком апельсина. Дуже поширене додавання цього напою в каву, чай чи гарячий шоколад, додаємо їм аромат мигдалю.

Міцний лікер знайшов своє поширене застосування в кулінарії: його додають у десерти, морозиво, фруктові салати, випічку, для просочення коржів і креми.

Приготування Амаретто Disaronno будинку

Незважаючи на те, що склад та особливості приготування мигдального алкогольного напою засекречені, все ж за смаком було визначено, які інгредієнти в нього входять. Існує кілька рецептів цього алкогольного напою, але є один поширений, завдяки якому виходить дуже гарна копія знаменитого оригінального лікеру.

Знадобляться такі інгредієнти:

Спосіб приготування:

Хороша імітація оригінального Аmaretto Disaronno готова!

Коктейлі з Аmaretto Disaronno

Амаретто – улюблений лікер багатьох барменів, так як за допомогою нього можна приготувати незвичайні і неповторні за смаком коктейлі, в яких лікер розкриває свій мигдальний аромат.

Шоколадний Амаретто Disaronno

Шоколадний Амаретто Disaronno

• шоколадний лікер Моцарт – 30 мл;
• Аmaretto – 10 мл;
• збиті вершки і шоколадна крихта для прикраси.

По черзі алкоголь влити в склянку, зверху покласти збиті вершки і посипати тертим шоколадом.

Вершково-банановий Аmaretto Disaronno

Вершково-банановий Аmaretto Disaronno

• 25 мл Амаретто, 25 мл бананового лікеру, 25 мл білого рому;
• 50 мл молока;
• 1 столова ложка ванільного морозива;
• 1 банан, ванілін.

У блендері змішати лікери, ром, молоко, банан і морозиво. Суміш вилити у високий стакан і посипати ваніліном.

Блюз

Блюз

З алкоголю знадобиться: 60 мл горілки, 40 мл кокосового рому Малібу, 20 мл Амаретто. А також 20 г шоколаду і колотий лід.

В розтоплений шоколад занурити крайку келиха, в якому буде подаватися коктейль. Струсити В шейкері ром і Амаретто і перелити в келих. Змішати горілку з льодом і теж відправити в келих.

Рожева пантера

Рожева пантера

• Амаретто Disaronno — 30 мл, горілка — 15 мл;
• вершки — 60 мл;
• полуничний сироп – 20 мл гренадин — 10 мл;
• полуниця для прикраси, подрібнений лід.

Всі складові змішати в шейкері, додавши туди лід. Готовий коктейль процідити в келих для мартіні і прикрасити ягідкою полуниці.

Оригінальний Аmaretto Disaronno дуже ароматний і смачний, він чудово п’ється як сам по собі, так і в коктейлях. Але його хороший домашній аналог також з успіхом можна подати гостям на святковий стіл.