Одним з найяскравіших представників «породистого» напою морських піратів є ром Ельдорадо. Завдяки своїм вишуканим смаковим якостям і оригінальної технології виробництва, цей напій можна вважати ексклюзивним.
У статті:
- Батьківщина рома Ельдорадо
- Особливості виробництва рому Ельдорадо
- Види рому Ельдорадо
- El Dorado Superior White Rum
- El Dorado 8 Years Old Саѕк
- El Dorado 12 Years Old
- El Dorado Special Reserve 15 Years Old
- El Dorado Special Reserve 21 Years
- El Dorado Special Reserve 25 Years Old
- El Dorado Superior Dark Rum
Батьківщина рома Ельдорадо
Батьківщиною Ельдорадо є острів Гаяна, що знаходиться в гряді Карибських островів. Це чудове місце, де росте цукровий очерет високої якості. Якщо перекласти з мови аборигенів, назва острова звучить як «країна багатьох вод». Раніше це назва передбачало наявність у даній місцевості великої кількості водойм. В даний час цінителів вишуканого алкоголю трактують це як «країна доброго рому».
Виробником ексклюзивного напою є компанія Демерара, яка вже більше трьох століть виробляє ром. У середині 17 століття, коли винокурня утворилася, в Гаяне було величезна кількість виробників напою. На сьогоднішній день Демерара є єдиною компанією, яка виготовляє гаянский ром.
Острів Гаяна
Випуск міцного вина у даного алкопроизводителя перевищує 26 мільйонів літрів на рік, а винороби постачають свою продукцію майже в чотири десятки країнах світу. Така тривала історія винокурні і широка популярність рома Ельдорадо доводять наявність у цього напою незвичайних якостей.
Особливості виробництва рому Ельдорадо
Виробники стародавнього напою свято шанують вікові традиції виробництва міцного вина. Як і на зорі свого створення, ром Ельдорадо виготовляють з чистого сиропу цукрового тростини, а не з відходів цукрового виробництва – меляси. Цей процес значно трудоемче і дорожче, але він того вартий. Всі витрати сторицею окупаються смаком і ароматом напою.
В технологічному процесі виробництва стародавнього напою задіяно обладнання, якого немає ні у одного ромового виробника. Напівфабрикат переганяють з допомогою старовинної п’ятнадцятиметрової колони і дерев’яного апарату типу pot still. Це ексклюзивне обладнання вселяє в напій дух історії і робить його не схожим на інші сорти.
Види рому Ельдорадо
Компанія Демерара випускає кілька видів рома Ельдорадо. Кожен з них гідний окремої уваги.
El Dorado Superior White Rum
El Dorado Superior White Rum
El Dorado Superior White Rum. Даний напій відноситься до категорії білого рому. Завдяки особливій очищення через вугільні фільтри, вино виходить абсолютно прозоре з яскравим карамельним та медовим ароматом, присмаченим нотками спецій. Дозрівання даного виду алкоголю досить нетривалий. Він проводить у дерев’яних діжках з англійської дуба близько 2 років. У продаж надходить алкоголь міцністю 37,5 градусів. Ром Ель Дорадо Суперьор Уайт в основному застосовується для змішування слабоалкогольних коктейлів.
El Dorado 8 Years Old Саѕк
El Dorado 8 Years Old Саѕк
El Dorado 8 Years Old Саѕк. 8-річний ром Ель Дорадо Каск Ейдж має міцність не більше 40 градусів. Його відрізняє приємний бурштиновий колір, незвичний тютюновий аромат з домішкою ірису і карамелі і м’який солодкуватий смак з елементами банана і дуба. В основному вживають напій в якості дижестива, або як основу для коктейлів.
El Dorado 12 Years Old
El Dorado 8 Years Old Саѕк
El Dorado 12 Years Old. Цей напій має витримку до 12 років і фортеця в 40 градусів. В результаті даного періоду дозрівання вино набуває блідо-янтарний колір, аромат екзотичних фруктів, ледь чутні аромати шоколаду та карамельного цукру. Смак напою багатий і вишуканий. В результаті довгого чудового післясмаку відчуваються дубові нотки змішані з ваніллю, шоколадом і сухофруктами. Цінителі вина морських піратів рекомендують пити даний алкоголь в чистому вигляді, повільно потягуючи, невеликими ковтками. Тільки такий вид вкушання допоможе повністю відчути неповторний смак і аромат напою. Для любителів слабкого алкоголю Ельдорадо 12 стане чудовою основою для коктейлів.
El Dorado Special Reserve 15 Years Old
El Dorado Special Reserve 15 Years Old
El Dorado Special Reserve 15 Years Old. Один з найпопулярніших видів рома Ельдорадо. Після 15-річної витримки в дубових бочках, напій має благородний витриманий смак і аромат. У ньому немає різких запахів і яскравих ароматів. Гармонійне поєднання кавових ноток з апельсиновим, шоколадним і мигдальним ароматів дозволяють вживати його в чистому вигляді. Даний вид рома відмінно можна поєднувати з крижаними кубиками і лимонними часточками. В ромі Ель Дорадо Спешиал Резерв 15 років вміст спирту не перевищує 43%. Він є одним з фаворитовценителей міцного алкоголю.
El Dorado Special Reserve 21 Years
El Dorado Special Reserve 21 Years
El Dorado Special Reserve 21 Years. Для створення даного виду рома використовують спирту з витримкою 21 рік і міцністю до 43 градусів. Складений за давньою рецептурою, напій має яскраво виражені аромати фруктів, меду, карамелі. Багатий смак і аромат доповнюються теплим бурштиновим кольором. Вживають ром Ель Дорадо Спешиал Резерв після їжі в якості дижестива. Напій є прекрасним засобом для поліпшення травлення і вишуканим доповненням до неквапливої світській бесіді.
El Dorado Special Reserve 25 Years Old
El Dorado Special Reserve 25 Years Old
El Dorado Special Reserve 25 Years Old. Даний вид алкоголю був випущений на честь початку нового тисячоліття. Цей ексклюзивний напій зроблений в невеликій кількості. Ром має приємний ніжно-червоний відтінок, ненав’язливий аромат фруктів і карамелі і приємний багатий смак ванілі, шоколаду, меду з ледь чутними нотками дуба.
El Dorado Superior Dark Rum
El Dorado Superior Dark Rum
El Dorado Superior Dark Rum. Ще один представник гаянского алкоголю – ром Ель Дорадо Суперьор Дак. Алкоголь міцністю до 37,5 градусів має глибокий золотий колір, аромат фініків, абрикоса і меду. Після куштування даного нектару залишається досить тривалий приємний післясмак. Знавці ромової продукції рекомендують вживати цей напій в поєднанні з льодом, або використовувати його для коктейльних сумішей.
Цей алкоголь призначений для справжніх цінителів рома. Гурмани вживають його в нерозведеному чистому вигляді.