Імбир з медом і лимоном — це неймовірна джерело вітамінів, яка може при застуді, в боротьбі із зайвою вагою і просто прикрасить будь-який чай своїм неповторним смаком. Є кілька рецептів, які включають в себе ці інгредієнти і ми хочемо поділитися ними з вами.
Імбир, лимон і мед — чарівна суміш від застуди
Інгредієнти Порцій: – +
Мед натуральний 700 гр.
Корінь імбиру 200 гр.
Лимон 300 гр.
Кроки 45 хв.
Для приготування вітамінної суміші ми будемо використовувати лимони з скоринкою і імбир з шкіркою. Для цього потрібно дуже ретельно промити корінь і лимони за допомогою щітки.
Лимони після миття ошпарим окропом з чайника, прямо в раковині. Це потрібно для того, щоб шкірка лимона не давала гіркота в суміші.
Підготовлені інгредієнти потрібно подрібнити. Ми будемо це робити в блендері, але для початку треба порізати.
Імбир поріжте на невеликі шматочки довільної форми, у лимона обріжте товсті кінчики і, нарізавши на чотири частини, видаліть кісточки.
Нарізані продукти слід опустити в чашу блендера і ретельно перемолоти, щоб в суміші не залишилося великих шматочків лимона або імбиру. Коли вам це вдасться, перекладіть суміш в чисту миску.
Якщо ваш мед вже встиг закристаллизоваться, його необхідно трохи розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Так буде набагато простіше змішати мед з імбиром і медом.
Коли суміш буде остаточно готова і ретельно перемішана, покладіть її в чисту, попередньо стерилізовану банку. Закрийте суміш стерильної капроновою кришкою.
Така суміш може зберігатися протягом всієї зими, але краще готувати свіжу, а цю якнайшвидше з’їдати!
Джем з імбиру і лимона без цукру
Джем буває не тільки солодким, але і гострим. Цей джем неймовірно корисний і має дуже незвичайний специфічний смак. Продукт вийде гострим, пряним, тому найкраще його буде вживати з сиром або з хорошим чаєм.
Інгредієнти:
Імбир – 250 гр.
Лимонний сік – 150 гр.
Пектин – 1 пакетик
Мед – 100 гр.
Чистий вола – 1.2 л.
Процес приготування:
Імбир промити під проточною водою і пройтися по ньому щіточкою, щоб видалити весь бруд з його шкірки. Ми будемо використовувати імбир цілком.
Подрібніть корінь імбиру в блендері або перетріть його на тертці, після чого покладіть кашку в каструлю і залийте чистою водою. Відварювати імбир необхідно не менше години.
Після закінчення заданого часу необхідно зняти відвар з вогню і процідити через марлю або сито, дати трохи охолонути.
З лимонів необхідно добути сік, можна вручну, а зручніше через ручну соковижималку. Коли ви отримаєте потрібну кількість соку, додайте його в імбирний відвар і поверніть рідина на вогонь.
Доведіть відвар імбиру і лимонний сік до кипіння, а через хвилину додайте туди пектин і ретельно перемішувати до тих пір, поки пектин не розчиниться.
Зніміть цей джем з вогню, остудіть приблизно до 37-40 градусів і додайте мед.
Якщо мед не дуже свіжий, то спочатку його потрібно трохи розтопити на водяній бані, щоб він легше перемішувався з джемом.
Готовий джем перекладіть в стерильні банки і закрутіть кришками, дайте охолонути в темному місці.
Імбирний лимонад з медом і м’ятою для схуднення
Імбир, як і лимон, широко відомі своїми властивостями при схудненні. Мед і м’ята доповнять напій, прикрасять його смак, урізноманітнюють склад вітамінів і допоможуть в боротьбі із зайвою вагою. Нижче ми наведемо простий рецепт лимонаду для схуднення, проте пам’ятайте, що пити його можна не більше склянки на добу.
Інгредієнти:
Корінь імбиру – 150 гр.
Лимон – 1 шт.
Мед – 3 ст. л.
М’ята – 1 гілочка
Вода – 1 л.
Процес приготування:
Імбир необхідно ретельно вимити за допомогою щітки (можна використовувати зубну), після чого нарізати на невеликі шматочки.
Лимон також необхідно ретельно помити, видалити товсті кінчики і відправити в чашу блендера разом з подрібненим коренем імбиру.
Отриману кашку необхідно залити чистою гарячою водою, але ні в якому разі не окропом. Додамо туди дрібно посічену м’яту. Краще буде накрити посуд з рідиною теплим пледом, щоб вона повільніше остигала і наситила більше вітамінів.
Коли напій охолоне, необхідно процідити його через марлю або ситечко, додати в рідину мед і гарненько перемішати.
Лимонад для схуднення готовий! Можна перелити його в чистий графин або банку, вживати обов’язково тільки після їжі.
Імбирний пряний чай від застуди та болю
Цей чай буде дуже корисний під час простуди, болю в горлі і нежить. Також, цей напій має явним знеболюючим ефектом при головному болю і м’язових спазмах. Смак напою можна коригувати за своїм смаком, однак ми наведемо вам рецепт пряного й ароматного гострого чаю.
Інгредієнти:
Корінь імбиру – 20 гр.
Лимон – 1/3 середнього лимона
Мед натуральний – за смаком
Кориця – щіпка
Процес приготування:
Імбирний корінь ретельно промиваємо, якщо вирішите видалити шкірку – помийте її зі щіточкою.
Лимон теж вимиваємо, шкірку, природно видаляти не станемо.
Суміш імбиру і лимона відправимо в заздалегідь підігрітий окропом заварник, додамо туди щіпку кориці (можна і більше) і заллємо окропом. Заварник накриємо бабою або укутаем рушником.
Коли чай з імбиру і лимона настоїться і трохи охолоне, можна додавати мед. У окріп мед класти не можна, так як всі вітаміни загинуть і це буде лише підсолоджувач.
Цей прекрасний чай потрібно вживати тільки після їжі. Якщо ви страждаєте захворюваннями шлунково-кишкового тракту, то потрібно бути дуже уважними до даного напою.
Імбир з лимоном і журавлиною від застуди
У класичних рецептах зустрічається поєднання імбиру і лимона, однак ми пропонуємо поєднати два неймовірно корисних продукту – а саме, імбир і журавлину. Така суміш буде відрізнятися незрівнянним смаком та користю.
Інгредієнти:
Журавлина свіжа – 1 ст.
Мед – 1 ст.
Корінь імбиру – 300 гр.
Процес приготування:
Для початку переберемо журавлину на наявність підгнилих або початківців бродити ягід. Промиємо залишилися плоди під теплою водою і залишимо стікати в друшлаге.
Вимиті ягоди пропускаємо через м’ясорубку або подрібнюємо їх за допомогою блендера.
Корінь імбиру ретельно промиваємо і звільняємо від шкірки, нарізаємо на невеликі шматочки і відправляємо в м’ясорубку. Також, можна перетерти корінь імбиру на дрібній тертці.
Імбир додаємо до журавлині (обов’язково ретельно вимитого посуду), додаємо в суміш мед.
Якщо мед кристалізувався, можна його небагато підігріти, щоб було простіше перемішати його з сумішшю імбиру і ягід.
Отриманий продукт потрібно прикрити шаром чистої марлі і дати йому настоятися протягом восьми годин на холоді.
Після того як суміш імбиру і журавлини з медом постоїть під марлею, можна перекласти її в чисті, стерильні банки і закрити капроновими кришками. Зберігати тільки в холодильнику або на холодній лоджії.
Приймати таку суміш можна через півгодини після їди, можна розбавляти водою, але не окропом, і пити морс!
