Багато хто любить ситно і смачно поїсти, особливо, якщо це стосується птиці. Страви з птиці є найпоширенішими в нашому суспільстві. У даній статті мова піде саме про страви з курки. Отже, чому ж курка користується такою популярністю? Насправді є багато плюсів, що стосуються страв, саме цієї категорії. По-перше, м’ясо, порівняно недороге і тому витративши невелику суму грошей можна поласувати смачним, поживним, а іноді навіть вишуканим блюдом. По-друге, такі страви виходять корисними і простими у приготуванні, простими, тому, що куряче м’ясо дуже швидко і легко готувати.
М’ясо на кості завжди відрізняється вираженим смаком і ароматом, бо крильця, запечені в духовці, зберігають всі свої корисні властивості. Процес приготування займає небагато часу, все зводиться до того, що крильця маринуються і відправляються в духовку на певний час. Таке блюдо можна приготувати з гарніром або самостійно. Курятину, приготований за цим рецептом, я можу використовувати для сімейних посиденьок, святкової вечері або просто обіду вихідного дня.
Курячі крильця в духовці: рецепт від нашої читачки
А тепер поговоримо саме про самому рецепті страви, яку ви легко можете приготувати самі. Ми візьмемо курячі крильця, хоча, за бажанням, ви можете приготувати його і з курячих ніжок, їх потрібно буде гарненько промаринувати в маринаді який ми приготуємо і потім, засмажити на грилі або запекти в духовці. Краще, звичайно, на мій погляд, засмажити на грилі, так вони виходять, по літньому смачні, зі своїм специфічним ароматом і присмаком, так би мовити, з димком. Але, приготовлена в духовці, це блюдо теж дуже смачне
Інгредієнти Порції: –+4
- Курячі крильця 1,2-1,5 кг.
- Для маринаду
- Натуральний йогурт 170-180 мл
- Куркума 2 ч. ложки
- Паприки 1 ст. ложка з гіркою
- Перець чилі мелений 1 ч. ложка
- Кмин мелений 1 ст. ложка
- Коріандр мелений 1 ст. ложка
- Сіль за смаком
Кроки 60 хв.
- Для приготування маринаду, всі інгредієнти змішуємо в ємності, і солимо за смаком.
- Далі, покладіть крильця в цю суміш і ретельно перемішайте. Якщо ви вирішили приготувати це блюдо з ніжок, то перед маринуванням, гострим ножем зробіть кілька надрізів на кожній з них і тільки після, маринуйте!
- Поставте замариноване м’ясо в холодильник, попередньо накривши кришкою. Так як це курка, їй вистачить і 40 — 45 хвилин, але це на ваш розсуд, можете поставити і на ніч, так вона буде більш насиченим і пряна. В той час, як курка буде маринуватися, потрібно приготувати гриль, а якщо будемо готувати в духовці, то нагріти її до 200 градусів.
- Промаринований напівфабрикат викладаємо з ємності, стряхиваем надлишки.
- Смажимо на грилі приблизно 20 – 25 хвилин, не забуваючи періодично перевертати під час приготування, або запікаємо у вже розігрітій духовці протягом 30 хвилин.
Гарнір можна подати будь-який, на ваш смак, як на мене, найбільше підходить рис і картопля по селянськи. Це ніжне і смачне блюдо. Цікавих рецептів і приємного апетиту!
Крильця в медово-соєвому соусі з пряними нотками
Приготувати курячі крильця в медово-соєвому соусі досить просто. Пікантності цій страві додає часник. Для приготування також використовують Табаско і соєвий соус. Блюдо виходить красиве і смачне, що можна бачити на фото готового шедевра. Процес приготування вишуканої страви з простих компонентів простий і швидкий.
Інгредієнти:
- Курячі крильця 700 гр.
- Натуральний мед 5 ст. л
- Соєвий соус 5 ст. л.
- Соус Табаско 2 ст. л
- Часник 1 голівка.
- Вустерський соус — за смаком.
- Сіль – за смаком.
- Спеції – за смаком.
Процес приготування:
Подавати страви до столу можна з будь-яким гарніром, але курячі крила краще поєднуються з відварною або запеченою картоплею в духовці.
Крила запечені з ананасом
Цей варіант приготування курячих крилець я відношу до групи вишуканих страв і готую його до свята або коли хочу здивувати гостей на пікніку. Крила курки це повноцінне самостійне блюдо і закуска. Як і будь-яка господиня, я можу назвати кілька рецептів курячих крилець, але рецепт в медово-соєвому соусі з ананасами виходить найсмачнішим, пікантним і хрустким. Консервовані ананаси стануть чудовим гарніром, а рецепт неодмінно займе почесне місце серед улюблених ласощів вашої родини.
Інгредієнти:
- Курячі крила 1 кг.
- Соєвий соус 4 ст. л.
- Бальзамічний оцет 3 ст. л.
- Натуральний квітковий мед 1 ст. л.
- Консервовані ананаси 1 банку.
- Соняшникова олія 2 ст. л.
- Лимон 100 гр.
- Перець — за смаком.
- Сіль — за смаком.
- Спеції — за смаком.
- Часник 3 зубчика.
Процес приготування:
Привабливий смак і оригінальний зовнішній вигляд неодмінно здивує гостей і близьких. Приємного апетиту.
Гострі крильця в духовці
Гострі крильця — рецепт американської кухні. Вперше він був приготований в місті Буффало — інша назва, під яким це блюдо пропонується в мережі ресторанів. З моменту першого приготування, рецепт крил постійно допрацьовується, тому зараз можна знайти сотні варіацій його приготування.
Інгредієнти:
- Курячі крила 0,5 кг.
- Часник 3 зуб.
- Рослинна олія 3 ст. л.
- Майонез 2 ст. л.
- Сіль – за смаком.
Процес приготування:
Кількість гострого перцю можна змінювати в залежності від особистих уподобань. Приємного апетиту.
Крила запечені в духовці на подушці з овочів
Цей рецепт я ціную за смакові якості та поживність. Разом з курячими крилами запікаються в духовці овочі, а саме картопля, морква,перець. Крила в такому випадку, готуються на подушці з цих овочів і просочуються їх соками, тому виходять ароматними. Овочі виступають повноцінним гарніром. Для приготування страви потрібно близько години.
Інгредієнти:
- Крила курячі 1 кг
- Картопля 4 шт.
- Морква 2 шт.
- Майонез 3 ст. л.
- Кетчуп 1 ст. л.
- Чорний перець 1 ч. л.
- Рослинна олія для змащування форми для випічки.
Процес приготування:
На святковий стіл краще подавати в прозорій формі для випікання. Приємного апетиту.