Куряче філе з сиром і помідорами в духовці по-французьки

Зміст

Багато хто звик універсальне блюдо – курку в духовці. Настав час спробувати куряче філе з сиром і помідорами в духовці. Адже філе по-французьки і стане прекрасним вечерею, і ситним обідом, нарешті, це блюдо для святкового столу. Грудка добре гармонійно поєднується з багатьма продуктами і має властивість приймати їх аромат. І обов’язково класичний нюанс – скоринка з натертого сиру твердих сортів.

Класичний рецепт курячого філе з сиром і помідорами по-французьки

За цим рецептом ви приготуєте ніжне куряче м’ясо під шубою з помідорів і сиру. Його привабливість в тому, що приготування швидке і не забирає багато сил. За 30 хвилин у вас вийде відмінне блюдо для святкового столу.

Час приготування – 30 хв.

Порції – 8 шт.

Інгредієнти Порції: –+8

Куряче філе 1 кг
Помідор 3 шт.
Сир Пармезан 300 гр.
Сметана 100 гр.
Майонез столовий молочний 100 гр.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком

Кроки 30 хв.

З філе курки зніміть шкірку. М’ясо промийте холодною водою і просушіть паперовим рушником. Розріжте кожну половину філе на два однакових шматочка і трохи їх відбийте.
Деко для запікання змастіть невеликою кількістю рослинного масла і розкладіть на ньому шматочки філе.
Свіжі томати промийте, видаліть підстави плодоніжок, розріжте на половинки, а потім на полуколечки.
Нарізані помідори покладіть на шматочки м’яса.
У чашці змішайте сметану з майонезом в рівних кількостях і змажте цією сумішшю шматочки м’яса з помідорами.
Духовку розігрійте до 180 градусів. Деко з м’ясом помістіть в духовку на 15 хвилин, не більше. За цей проміжок часу помідори віддадуть свій сік м’яса і філе буде готово.
Твердий сир наріжте на пластинки. Якщо його натерти на тертці, то сильно розтечеться. Дістаньте деко з духовки.
Укладіть зверху на шматочки м’яса з помідорами платівки сиру і помістіть м’ясо в духовку ще на 5-7 хвилин для розплавлення сиру.
Куряче філе під шубою з помідорів і сиру готово.
Подавайте до столу це ніжне, соковите і ароматне м’ясо з картопляним пюре або іншим гарніром.

Читайте також:

Оїдіум винограду: заходи боротьби та лікування хвороби, ніж обраьатывать (попільничка, справжня борошниста роса)

Їжте на здоров’я!

Куряче філе під майонезом

Це рецепт для приготування смачного сімейного вечері. Ви швидко зробите соковите і ніжне м’ясо з апетитною хрусткою скоринкою і чудовим ароматом спецій. М’ясо по цьому рецепту маринується в майонезі 2 години. Можна одночасно укласти на деко шматочки картоплі, і м’ясо відразу буде з гарніром.

Інгредієнти:

Філе курки – 600 р.
Майонез – 6 ст. л.
Часник – 4 зубки.
Помідори – 3 шт.
Твердий сир – 300 р.
Сіль, перець і спеції (паприка, кріп, базилік, петрушка) за смаком.

Процес приготування:

З курячої грудки видалити шкірку, плівки і зайвий жир. М’ясо промити, просушити паперовим рушником і нарізати поперек волокон на шматочки до 2 см в товщину. За бажанням можете запекти м’ясо стейками.

Помістити м’ясо в окрему ємність для маринування і посипати його сіллю і вибраними спеціями за смаком.

Почистити від лушпиння часнику, подрібнити на часничниці і перекласти до м’яса.

Додати до шматочків м’яса 4 ст. л. майонезу.

М’ясо добре перемішати з майонезом і спеціями і залишити на 2 години для маринування.

Потім укласти мариновані шматочки філе на змащене маслом деко і в форму для запікання. Маринадом змастити м’ясо.

Помити помідори і нарізати їх кружальцями. Викласти помідори на м’ясо.

Сир подрібнити на крупній тертці і рівномірно розподілити його поверх помідорів.

Залишилися майонезом покрити сир.

Розігріти до 180 градусів духовку і помістити в неї деко з курячим філе на 40 хвилин.

Готову страву подати до столу гарячими з будь-яким гарніром.

Приємного апетиту!

Філе в духовці з картоплею

Вам надається рецепт приготування дуже смачного блюда з картоплі і курячої грудки. Запікаємо м’ясо в духовці, пошарово уклавши його на деко, чергуючи з картоплею і цибулею. Страва прикрасить і повсякденний і святковий стіл.

Читайте також:

Простий рецепт визначних помідорів в желе на зиму пальчики оближеш

Інгредієнти:

Куряче філе – 600 р.
Картопля – 7 шт.
Ріпчаста цибуля – 3 шт.
Твердий сир – 100 р.
Сметана – 200 р.
Часник – 4 зубки.
Сіль і приправи за смаком.

Процес приготування:

Спочатку почистіть цибулини, часник і картоплю і промийте їх холодною водою.

Куряче філе також промийте холодною водою, обсушити рушником і нарізати на середні шматочки поперек волокон.

Наріжте картоплю на тонкі кухлі, а цибуля – на полуколечки.

Подрібніть на крупну тертку сир.

Розігрійте до 200 градусів духовку.

Форму для випікання застелити папером або спеціальною фольгою і трохи змастіть рослинною олією.

Першим шаром розкладіть на формі нарізану цибулю.

На цибулю розкладіть шматочки курячого м’яса.

М’ясо посипте сіллю і перцем за смаком.

Налийте у форму трохи води, тоді більш соковитим вийде картоплю.

На м’ясо викладіть шар нарізаної картоплі і посипте його сіллю, перцем і приправами.

Дрібно наріжте часник і розкладіть його поверх картоплі.

На картоплю викладіть шар натертого сиру.

Блюдо змастіть майонезом або сметаною і помістіть його на 30-40 хвилин в розігріту духовку. Готовність можете перевірити дерев’яною паличкою.

Подавайте на стіл з салатом зі свіжих овочів.

Приємного апетиту!

Куряче філе по-французьки з грибами

У даному рецепті вам пропонується запекти куряче філе з грибами. Гриби можна взяти будь-які свіжі, мариновані, солоні і, звичайно, сушені. Запікаємо під сирною шубою. Ця страва може стати коронним у вашому святковому меню.

Інгредієнти:

Філе курки – 1 шт.
Шампіньйони – 5 шт.
Помідори – 1 шт.
Сир твердий – 100 р.
Сіль і чорний перець за смаком.

Процес приготування:

Філе курки промийте холодною водою, обсушити рушником і розріжте на два поздовжніх шматка.

Покладіть м’ясо в харчовій пакет або прикрийте плівкою і трохи відбийте молоточком.

Посипте кожен шматочок сіллю, перцем і спеціями за смаком. Можете натерти м’ясо подрібненим часником.

Потім добре змастіть шматочки майонезом. Майонез можна замінити на сметану або будь соус.

Гриби, печериці в даному рецепті, промийте і наріжте пластинками.

М’ясо укладіть на змащену олією форму для запікання.

Закрийте м’ясо шаром нарізаних грибів.

По верху грибів покладіть нарізані на гуртки помідори.

Натріть на крупній тертці твердий сир і посипте їм м’ясо.

Змастіть відбивні майонезом, змішаним зі сметаною в рівних кількостях.

Запікайте блюдо в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 25 хвилин, накривши його шматочком фольги. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 5-7 хвилин.

Куряче філе з грибами готово.

Читайте також:

Торти в домашніх умовах — 5 простих рецептів з фото покроково

Приємного апетиту!

Філе в духовці зі сметаною

Філе курки саме по собі суховатое м’ясо і необхідний особливий підхід для його приготування. У даному рецепті вам пропонується запекти філе з помідорами в сметанному соусі. У вас вийде дуже ніжне і смачне м’ясо курки, яку можна подавати і гарячим блюдом, і приготувати бутерброд з охолодженого філе. Дієтичне Блюдо і без приправ, тому підходить для дитячого харчування.

Інгредієнти:

Філе курки (половинки) – 2 шт.
Помідори – 2 шт.
Сметана – 200 р.
Часник – 2 зубки.
Кріп – 1 пучок.
Приправа для курки, сіль за смаком.

Процес приготування:

Куряче філе промийте холодною водою і кухонним рушником видаліть зайву рідину.

Гострим ножем зробіть на м’ясі кілька глибоких поперечних надрізів.

У чашці змішайте сіль і приправу і добре нею натріть шматки, не упускаючи і надрізи.

Помідори помийте і наріжте на полуколечки.

Шматочки помідора помістіть в надрізи в м’ясі.

М’ясо укладіть в змащену маслом форму для випічки.

Часник почистіть від лушпиння і подрібніть на часничниці.

Помийте кріп і дрібно наріжте.

В окремій мисочці змішайте вказану кількість сметани з часником і кропом.

Цим сметанно-часниковим соусом залийте м’ясо у формі.

Духовку розігрійте до 180 градусів, не більше, так як це оптимальна температура для курки. Запікайте філе протягом 40 хвилин до утворення рум’яної кірочки на поверхні філе.

Подавайте запечене куряче філе з будь-яким гарніром.

Їжте на здоров’я!