Рецепт супу запозичила в одному з ресторанів міста Сусс (Туніс).
Готую його вже років десять точно. Супчик простий у приготуванні, смачний та корисний!
Інгредієнти
400гр
мідіїполовинка
перець ратунда
можна будь среднеострый перець2 середніх
томат1 зубчик
часникза смаком
паприка гостраза смаком
сіль1 чайна ложка
олія оливковаза смаком (не менше 200 гр)
водаза смаком
зелень
Як приготувати Гострий суп з мідіями з Тунісу
Замість перцю ратунда можна використовувати будь-який інший гострий перець на ваш смак. Те ж стосується і кількості води — густоту супу можна варіювати.
Це оригінальне блюдо відмінно зігріває осінніми вечорами, а його яскравий насичений колір піднімає настрій!
Якщо ви новачок на кухні, не переживайте — цей супчик виходить завжди!
Покроковий рецепт
1
| Готуємо всі наші інгредієнти. |
2
| На гарячу глибоку сковороду (краще чавунну), вливаємо олію і додаємо наші мідії. |
3
| Ріжемо перець і томати. Нарізаємо так, як вам зручно. Я люблю крупно, щоб шматочки було видно в тарілці. |
4
| Додаємо овочі до мідій, туди ж вливаємо необхідне нам кількість води. Тут вже дивіться самі – якщо хочете більш рідкий суп, додайте побільше. Я люблю середньої густоти, тому на свою невелику сковороду я додала близько двохсот грамів. Якщо вода википить – її завжди можна додати. |
5
| За три – п’ять хвилин до закінчення готування додаємо часник і спеції. |
6
| Перед подачею на стіл, суп перемішуємо. Ось такої густоти він у мене вийшов. |
7
| Наш гарячий і дуже смачний суп готовий! |
