Смачне дріжджове тісто для піци – Смачний рецепт піци

Смачне дріжджове тісто для піци   Смачний рецепт піци

Смачне дріжджове тісто для піци

Зміст:

– Дріжджове тісто-основа для піци

– Низькокалорійне дріжджове тісто для піци

– Швидке дріжджове тісто для піци

Смак піци багато в чому залежить не тільки від вдало підібраного начинки і певного сорту сиру, але і від тіста, яке було використано в конкретному рецепті. Найчастіше при створенні домашньої піци за основу беруть один із наведених нижче рецептів.

1. Дріжджове тісто-основа для піци

Для приготування такого тіста вам знадобиться:

– вода (0,25 л);

– борошно (чотири склянки);

– дріжджі сухі (маленька упаковка);

– яйце (одна шт);

– цукор (дві столові ложки без гірки);

– сіль (половинка чайної ложечки);

– рослинна олія (для змазування рук).

Для початку необхідно розчинити у воді сухі дріжджі і цукор. Потім в окрему миску насипається борошно, туди ж вбивають одне яйце і додається сіль. Після цього наливається вода з дріжджами і цукром. Замішується тісто. При цьому руки необхідно змастити рослинним маслом, щоб тісто не так сильно до них прилипало.

Добре вимішане тісто ставимо в тепле місце (на батарею, в гарячу воду, біля плити і т. п.), попередньо накривши зверху теплим рушником. Хвилин через тридцять, воно трохи підійде, і його потрібно буде обім’яти. Ще через півгодини тісто можна використовувати для приготування піци: його повинно вистачити на два-три великих коржа або ж на 4-5 маленьких.

Якщо начинка піци буде складатися з вже готових продуктів (ковбаси, помідорів, сиру і т. д.), то корж для початку потрібно трохи пропекти без неї, а потім вже додавати улюблені продукти. Але, якщо, наприклад, в якості начинки планується використовувати сирий м’ясний фарш, то його необхідно викладати на сире тісто, інакше м’ясо не встигне пропектися.

Читайте також:  В'ялені черрі в домашніх умовах в духовці

2. Низькокалорійне дріжджове тісто

Надзвичайно смачне дріжджове тісто для піци. До того ж готується дуже швидко, і ніяких особливих складнощів в рецепті немає. Для його приготування вам знадобиться:

– ледь тепла вода (0,25 л);

– цукор (столова ложка);

– дріжджі сухі (маленька упаковка);

– оливкова олія (столова ложка);

– сіль (щіпка);

– борошно (близько 350 р).

Заливаємо теплою водою дріжджі, чекаємо поки підійдуть. Потім насипаємо борошно в миску гіркою, робимо в середині поглиблення і додаємо туди цукор, сіль, оливкова олія і підійшли дріжджі. Замішуємо руками тісто.

Через хвилин п’ять викладаємо тісто на стіл, трохи посипаний борошном, і продовжуємо місити вже тут не менше десяти хвилин. Після цього повертаємо тісто в миску, накриваємо рушником і залишаємо в теплому місці на півгодини (приблизно). Коли воно підніметься, можна приступати до приготування піци.

3. Швидке дріжджове тісто для піци

Зручність даного рецепту в тому, що отримане тісто відмінно підходить не тільки для приготування піци, але і для випікання смачних пирогів, курников, коржів та ін. Для його створення вам знадобиться:

– дріжджі сухі (одна маленька упаковка);

– трохи тепле молоко (0,5 л), можна замінити водою;

– борошно (1 кілограм);

– сіль (половинка чайної ложечки);

– цукор (близько 50 г);

– оливкова або соняшникова олія (чотири столові ложки).

Необхідно налити в миску молоко або воду і всипати туди дріжджі, додати сіль, рослинне масло і цукор. Потім потрібно насипати борошно, замісити тісто добре вимісити) і залишити в теплому місці на 15-20 хвилин, прикривши чистою серветкою або рушником.

По закінченні цього часу розкачуємо тісто на тонкі рівномірні шари, перекладаємо на деко, змащуємо необхідними заправками і викладаємо начинку. Даємо постояти хвилин десять і випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці близько 15 хвилин.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь