Круасани з сиром: прості і смачні рецепти

Круасани з сиром: прості і смачні рецепти

Круасани з сиром – прекрасний варіант простий і смачної домашньої випічки. Це ніжне, хрустке ласощі робиться досить просто. Зазвичай для нього вживають листкове тісто без дріжджів. Багато господинь використовують готову основу для десерту. Її можна придбати практично в кожному продуктовому магазині.

Рецепт випічки з листкового тіста

Для основи необхідно наступне:

  • Маргарин в кількості 300 грам.
  • Сіль (пів чайної ложки).
  • Близько трьох склянок борошна.
  • 2 яйця.
  • Маленька ложка оцту.
  • Трохи молока.

До складу начинки для круасанів з сиром входить:

  • 20 г цукрового піску.
  • Сметана – 1 столова ложка.
  • Сир з низькою жирністю у кількості 200 грам.

Для посипання десерту використовується порошок ванілі.

Щоб зробити таке ласощі, потрібно наступне:

  • Дрібно порубати маргарин і з’єднати його з борошном.
  • Додати в масу яйце.
  • Оцет розводять водою у кількості 4/5 склянки. Отриману суміш з’єднують з сіллю і поміщають до інших компонентів.
  • Ретельно розтирають продукти. Прибирають тісто в холодне місце на півтори години.
  • Для начинки сир змішують з цукровим піском і сметаною.
  • Основу для десерту ділять на два шматки.
  • З обох фрагментів формують велику корж, яку слід розкачати.
  • Тісто розрізають на четвертинки.
  • Їх ділять ще на три шматочки.
  • На найширші частини трикутників кладуть начинку.
  • Краю слід підігнути і згорнути фрагменти рулетами.
  • Вироби змащують сумішшю збитого яйця і молока. Покривають порошком ванілі.
  • Круасани з сиром з листкового тіста готують у жаровій шафі тридцять хвилин.

Круасани з сиром: прості і смачні рецепти

Рецепт випічки з додаванням родзинок

Для цієї страви використовується:

  • Півкіло дріжджового тіста в замороженому вигляді.
  • Сир в кількості 300 грам.
  • Два яйця.
  • Цукровий пісок (близько 40 г).
  • Ізюм світлий в кількості 100 грам.

Процес приготування виглядає так:

 

  • Щоб зробити круасани з сиром, тісто потрібно заздалегідь дістати з холодильної камери.
  • Жарова шафа розігрівають до температури 200 градусів.
  • Родзинки треба обполоснути. Помістити в посудину з окропом на 5 хвилин.
  • Дістати з води, з’єднати з сиром, цукровим піском і яйцем.
  • Листкове тісто кладуть на стіл, покритий борошном, і ділять на 8 квадратних пластів.
  • З цих шматків формують трикутники. Розкочують їх за допомогою качалки.
  • На найширшу частину кожного фрагмента кладуть начинку. Скачують трикутники в рулети.
  • Яйце розтерти виделкою. Покривають їм поверхню виробів.
  • Круасани з сиром та родзинками поміщають на металевий лист, змащений невеликою кількістю масла.

 

Круасани з сиром: прості і смачні рецепти

Готують випічку в жаровій шафі близько 20 хвилин.

Ласощі з малиновою начинкою

Для цієї страви потрібно:

  • Упаковка готового листкового тіста.
  • Сир в кількості 150 грам.
  • Цукровий пісок тростинний – 4 столові ложки.
  • 100 г ягід малини.
  • Яйце.
  • 3 великі ложки конфітюру з абрикосів.
  • 30 грам пелюсток мигдалю.

Як приготувати листкові круасани з сиром і малиною?

Круасани з сиром: прості і смачні рецепти

  • Тісто розморожують, розгортають.
  • Ділять на трикутники.
  • Сир з’єднують з тростинним цукром. Отриману масу поміщають на краю фрагментів тесту.
  • Додають малину.
  • Скручують трикутники в рулети.
  • Вироби змащують збитим жовтком яйця.
  • Випікають у духовій шафі приблизно півгодини.
  • Гарячі круасани з сиром покривають шаром конфітюру і посипають мигдалем.

 

Десерт з абрикосовим джемом

Для крему використовуються такі складові:

  • Масло вершкове – приблизно 30 грам.
  • 200 гр сиру.
  • Упаковка ванільного порошку.
  • 80 грам цукрової пудри.

До складу десерту також входить:

  • 100 г варення з абрикосів.
  • Цукрова пудра (1 чайна ложка).
  • Борошно – стільки ж.
  • Тісто листкове в кількості 200 грам.
  • Яйце.
  • Приблизно 100 г масла вершкового.

Приготування

Рецепт круасанів з сиром з абрикосовим джемом виглядає так:

 

  • Тісто слід дістати з холодильної камери.
  • Масло (70 г) ріжуть на квадратні шматочки, кладуть у морозилку.
  • Залишок продукту треба розтопити.
  • Тісто розкачують на дошці, покритій борошном. Ділять його на невеликі пласти, з яких потім формують 2 трикутника.
  • Кожен шматок покривають розтопленим маслом.
  • Потім потрібно приготувати наповнювач. Для цього сир з’єднують з ванільним порошком. Додають масло, збите в міксері з цукровою пудрою. Компоненти розтирають. Повинна вийти маса з рівною текстурою.
  • На поверхню трикутників з тіста кладуть по одному шматочку замороженого масла, скачують фрагменти в рулетики.
  • Вироби кладуть на металевий лист, покритий пекарської папером.
  • Яйце розтирають. Змащують ним поверхню круасанів.
  • Готують вироби 25 хвилин.
  • Потім випічку слід остудити. Розділити вздовж на половинки. Покрити нижню частину шаром крему з сиру. Змастити джемом з абрикосів.
  • Зверху помістити другу половинку десерту. Посипати випічку цукровою пудрою.

 

Ласощі з сиром та вишнями

Для цієї страви потрібно:

  • 450 грам готового листкового тіста.
  • Упаковка порошку ванільного.
  • Сир (приблизно 250 г).
  • 20 грам цукрового піску.
  • Яйце.
  • Ягоди вишні в кількості 150 р.

Як приготувати такий десерт?

Круасани з сиром: прості і смачні рецепти

  • Сир розтирають з ваніліном і цукровим піском.
  • Тісто розморожують, ділять на трикутники.
  • Поміщають на стіл, покритий шаром борошна.
  • На край кожного фрагмента кладуть маленьку ложку начинки і ягоди.
  • Пласти треба скрутити в рулетики.
  • Помістити на поверхню металевого листа, покритого пергаментом.
  • Змастити шаром збитого яйця, готувати в жаровій шафі близько 20 хвилин.

 

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь