Домашні котлети в соусі в мультиварці нерідко подають до каш або макаронів, вони також прекрасно поєднуються з картопляним пюре та іншими овочевими гарнірами. Соуси можуть бути самі різні: в якості заливки для котлет можна застосовувати бульйон, овочеву ікру, лечо або будь магазинну або домашню підливку.
Котлети в томатно-сметанному соусі в мультиварці
М’ясні котлети дуже вдало поєднуються смаком з томатно-сметанним соусом, який готується дуже швидко і відрізняється оригінальним смаком.
Інгредієнти:
- фарш з будь-якого м’яса — 0,6 кг;
- цибуля — 1 шт.;
- часник — 2 зубч.;
- хліб білий — 150 гр;
- молоко — 0,3 скл.;
- соус — 1 скл.
Як приготувати:
- Хліб розкришити і розмочити його в молоці.
- Фарш змішати з подрібненим часником і цибулею, а потім вмішати в нього хлібний м’якуш.
- Сформувати котлетки. Про паніровку думати не слід, оскільки вони будуть готуватися в соусі.
- Злегка змастити чашу рослинною олією спочатку обсмажити котлети в режимі «Випічка» з одного боку.
- Підготувати соус, змішавши 100 гр сметани 3 ст. л. кетчупу (можливі інші варіанти, в залежності від вашого смаку).
- Перевернути котлети, дати їм ще трохи обсмажитися і влити в каструлю соус. Протримати в тому ж режимі ще 10-15 хвилин.
В такий простий і смачний соус можна готувати котлети з різного виду фаршу. Якщо до обіду або вечері вам потрібно не просто страва, а справжній кулінарний шедевр, ви можете скористатися іншим рецептом, щоб отримати ароматні, соковиті і дуже ніжні котлетки, які похвалить навіть найбільш прискіплива свекруха.
Чарівні котлети в мультиварці
Мультиварка дозволяє приготувати м’ясну частування так, як ніби воно мліло в справжній російській печі. Приголомшливий смак цих котлет порадує ваших гостей і домашніх.
Інгредієнти:
- суміш з курячого і свинячого фаршу — 0,5 кг;
- цибуля — 1 шт.;
- яйце — 1 шт.;
- майонез (або сметана) — 2 ст. л.;
- томатна паста (кетчуп) — 2 ст. л.;
- фільтрована вода — 1 скл.;
- часник — 2 зубч.;
- сіль, суміш перців, куркума;
- рослинне масло — для змащення чаші;
- білий батон (черствий) — неск. скибочок.
Як приготувати:
- Хліб розм’якшити в теплому молоці або воді.
- Цибулю почистити, вимити, нарізати на кубики. Часник також порізати або подрібнити разом з цибулею в м’ясорубці.
- Вбити в м’ясо яйце, додати цибулю, часник і хліб, приправити сіллю і спеціями. Перемішати в однорідну масу, відбити об стіл кілька разів, щоб котлети не розвалювалися під час приготування і вийшли смачніше.
- Змастити чашу мультиварки жиром, мокрими руками зліпити котлети, встановити програму «Випічка». Запекти котлети з одного боку до утворення рум’яної скоринки.
- Змішати інгредієнти для соусу, влити воду, трохи посолити і додати спеції. Перемішати, щоб соус представляв собою однорідну рідину.
- Перевернути котлети і залити їх соусом. Тушкувати в програмі «Гасіння» близько години.
Подавати котлети гарячими з будь-яким гарніром.
Котлети в соусі з плавленого сиру в мультиварці
Ці котлети виходять дуже смачними, ароматними і сочними.
Інгредієнти:
- фарш — 0,3-0,4 кг;
- сухарі панірувальні;
- вода — 1 скл.;
- сир плавлений — 4 ст. л.;
- борошно — 1 ст. л.;
- сіль, перець, сухі трави, рослинна олія.
Як приготувати:
- Фарш змішати з дрібно нарізаною цибулею, приправами і вимісити.
- Зліпити котлети, обваляти їх у сухарях.
- Влити в чашу рослинне масло, включити програму «Смаження». Обсмажити котлети до напівготовності з обох сторін.
- Змішати воду з плавленим сиром, сіллю, спеціями, травами і борошном. Цим соусом залити котлети і включити програму «Тушкування» на 20 хвилин.
Подавати котлети з пюре, овочами і зеленню.
Можна не обсмажувати спочатку такі котлетки, а проварити їх на пару, одночасно готуючи в чаші картопляне пюре, а вже потім загасити їх в соусі.
Рекомендуємо подивитися ще один відео рецепт по темі:
Увага! На відео зовсім інший рецепт!