Коньяк з чорносливу в домашніх умовах: рецепт, відео

Думаєте, домашній коньяк з чорносливу може створити тільки умілий винороб, який має досвід створення наливок і самогону? Зовсім немає – методи виготовлення прості і доступні кожному бажаючому. Строго кажучи, коньяк з горілки з плодами чорносливу – це скоріше якісна настоянка.

Коньяк з чорносливу в домашніх умовах: рецепт, відео

Оригінальний коньяк родом з Франції і проводиться виключно з винограду.Але, йдучи за народними рецептами, запропонованим нижче, ви навчитеся отримувати алкогольний напій, що смаком не поступається коньяку. Отже, коньяк з чорносливом: з чого почнемо?

Близько до оригіналу

Перший рецепт коньяку з чорносливу дозволяє отримувати будинку напій міцний і ароматний, поєднує користь в’яжучих речовин дубової кори і вітамінів, що містяться в сушених плодах сливового дерева:

  • ретинолу;
  • рибофлавіну;
  • піридоксину;
  • аскорбінки та інших.

Домашній коньяк готуємо з горілки (самогону), заливаючи алкоголем сухофрукти. Перелік інгредієнтів:

  • 10 сушених плодів;
  • горілка (3 л);
  • кора дуба (2 столових ложки, попередньо подрібнити);
  • сік середнього лимона;
  • цукровий пісок (столова ложка);
  • мускатний горіх (щіпка).

Коньяк з чорносливу в домашніх умовах: рецепт, відеоНепогано додати 5 бутонів гвоздички.

Помістивши кору дуба в ємність, заливаємо її окропом на 10-15 хвилин. Це необхідно для витіснення надлишків дубильних речовин, що додають майбутнього напою гірчинку. Виливаємо воду, тріску висипаємо в пляшку.

Додаємо інші інгредієнти, виливаємо горілку і наполягаємо вміст пляшки 14 днів. Проціджуємо наш коньяк на чорносливі через кілька шарів марлі. Ставимо в прохолодне місце і чекаємо на 3 дні. Кличемо гостей, накриваємо стіл.

Інші рецепти

Ще рецепт коньяку із сухофруктів і розведеного спирту (або горілки):

  • горілка (1 літр);
  • плоди (120 г);
  • мед (3 столових ложки);
  • ванілін (пакетик).

Зверніть увагу: Спирт для цього рецепта розводимо до фортеці 40? (почитайте: калькулятор розбавлення спирту водою).

Складові частини майбутнього напою поміщаємо в скляну ємність і заливаємо спиртовмісної рідиною (горілкою, самогоном або спиртом). Нехай настоюється в темряві 3 тижні. Струшуємо пляшку кожні 2 тижні.

Проціджуємо отриманий в домашніх умовах коньяк, використовуючи марлю або вугільний фільтр. Щоб підсумковий результат вийшов чистим, без осаду, повторюємо операцію 2-3 рази.

Далі напій витримується в холодильнику тиждень. Так він знаходить бажані якості: смак, колір, аромат.

Спробуємо ще один рецепт домашнього коньяку. Знадобляться:

  • горілка (самогон) – 3 л;
  • бутончики гвоздики (10 шт.);
  • 6 великих чорносливин;
  • цукровий пісок – 100 г;
  • пакетик чорного чаю;
  • щіпка ванілі.

Коньяк з чорносливу в домашніх умовах: рецепт, відеоІнгредієнти змішуємо в чистому посуді, заливаємо горілкою. Прибираємо в шафу, куди не потрапляють сонячні промені. Довго не тримайте: через 3 дні напій буде готовий.

Тепер фільтруйте його через вугільний фільтр або 3 шари марлі і пробуйте. Щоб якість стала вище, потримайте «коньяк» в холодильнику ще деньок.

За цим рецептом міцний алкоголь готується швидко, не потрібно чекати тижнями, коли він настоїться. Тримайте рецепт поблизу: він знадобиться, якщо до свята залишився тиждень, а у вас ще нічого не готово.

Винороби пропонують ще один спосіб, як зробити своїми руками коньяк без винограду. Беремо:

  • чорнослив (6 штук);
  • гвоздика (бутон);
  • горілку (літрову пляшку);
  • 4 горошини чорного перцю;
  • ванілін (пакетик);
  • чайну ложку цукру.

Потрібно все перемішати і залити горілкою. Але перед тим, як проробляти процедуру, розімніть сухофрукти і прянощі: так аперитив вийде ароматніше. Перемішуємо, заливаємо горілкою, ставимо на 12 днів у тепле темне місце. Відкриваємо через 10 днів, фільтруємо 3-4 рази. Домагаємося чистоти і прозорості.

Тепер ставимо пляшку в прохолодне місце і вичікуємо 2 тижні. Після цього «коньяк» можна пити.

Маленькі хитрощі

Домашній напій, що має подібність із французьким «братом-близнюком», можна зробити ще цікавіше. Народні умільці додають до нього:

  • імбир;
  • ізюм;
  • кави;
  • лавровий лист;
  • гіркий шоколад.

Кожен інгредієнт перетворює напій у винятковий, що володіє власним ароматом і смаком.

Коньяк з чорносливу в домашніх умовах: рецепт, відео

Якщо ви знаєте інші рецепти приготування коньяку, розкажіть нам і іншим читачам. Експериментуйте, дегустуйте свої твори і пригощайте друзів. Але пам’ятайте: якщо в малих дозах алкоголь позитивно впливає на здоров’я, то при втраті пильності він призводить до погіршення самопочуття і загострює наявні захворювання. Відчуваєте, що захворіли? Відкладіть дегустацію до кращих часів.

Корисні відео

Дивіться, як робиться настоянка на чорносливі, що імітує коньячний смак, з домашньої самогонки:

На відео нижче — результат настою горілки на чорносливі з метою отримання коньяку:

Подивіться, як просто зробити коньяк з горілки і чорносливу своїми руками, інгредієнти, покроковий рецепт:

Отже, пам’ятаючи про заходи безпеки, насолоджуйтеся плодами своєї праці! Нехай ваш особистий рецепт виявиться самим цікавим і легким у виконанні, а результат перевершить всі очікування!

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями: