Коньяк Камю (Camus) та види з французькою класифікацією vs, vsop, xo

Коньяк Camus — один з найвідоміших французьких напоїв, перед яким не встояв у свій час навіть «залізна завіса» У чому особливість цього коньяку, і яка історія будинку Camus? Читайте далі.
У статті:

  • Самиѕ cognac — історія будинку
  • Класифікація продукції коньячного будинку Camus
  • Camus VS
  • Camus VSOP
  • Самиѕ XO
  • Camus Josephine

Самиѕ cognac — історія будинку

В центрі регіону Бордері стоїть замок Плессі. Це родове гніздо сімейства Камю, яке заснувала однойменний коньячний будинок в 1863 році. З тих пір до сьогоднішнього дня вже п’яте покоління цього славного сімейства успішно керує своєю коньячної імперією.

Коньяк Камю (Camus) та види з французькою класифікацією vs, vsop, xoЗамок Плессі

Кожен представник наступного покоління привносить у виробництво коньяку Самиѕ нововведення, не змінюючи основних традицій виробництва цього чудового напою. Цього коньячному будинку вдалося завоювати надійні позиції на світовому ринку.

Продукція незмінно користується попитом не тільки в європейських країнах, але і в Америці, і в Азії. Саме Камю — коньяк, який завоював ринок Південної Кореї і Японії. Хоча шанувальники цього напою є у всьому світі. Практично на всіх міжнародних авіалініях в салонах авіалайнерів подають коньяк Самиѕ VS або Camus VSOP.

Не всі знають, що коньяк Camus був відомий навіть громадянам колишнього Радянського Союзу. Не те щоб він стояв на полицях кожного сільпо, але радянський бомонд і партійна еліта балувалися справжнім Камю. Причому в той час не могло бути й мови про «паленке», це був французький оригінал, і постачання цього благородного напою в СРСР були значними, близько 1/5 всього експорту!

Коштував він близько 25 рублів — майже чверть від середньої зарплати радянського службовця. Ввозилося всього 2 марки — Camus Celebration і Napoleon. Втім, і в дорадянський період Росія віддавала французькому коньяку Камю перевагу. Постачання до царського столу були досить значні.

А про власних коньяки Росії і СРСР ви можете дізнатися докладніше у відповідній стати.

Класифікація продукції коньячного будинку Camus

Всі коньяки будинку Camus відрізняє м’який смак з невисоким вмістом танінів, які надають терпкість напою. Для виробництва напою використовується тільки сировину зі своїх виноградників субрегіону Бордері і бочки власного виготовлення (дізнайтеся більше про технології виготовлення коньяку).

Всі тонкощі технології виробництва напоїв у цьому коньячному будинку, як і інших будинках, суворо засекречені. Але відомо, що перегонка вина здійснюється на старовинних шарантських мідних перегінних апаратах, з баками 2500 літрів, що забезпечує ідеальну температуру при перегонці вихідного вина з осадом. Цей коньячний дім випускає традиційну лінійку коньяків:

Camus VS
Коньяк Камю (Camus) та види з французькою класифікацією vs, vsop, xoCamus VS Elegance

Camus VS колекції «Елеганс» — напій, асамбляж якого складається з 30 виноградних спиртів, найменша витримка 4 року. Напій з м’яким фруктово-ягідним смаком, з прекрасним букетом квіткових ароматів і довгим післясмаком сухофруктів і лісового горіха.

Camus VSOP
Коньяк Камю (Camus) та види з французькою класифікацією vs, vsop, xoCamus VSOP Elegance

Коньяк Камю VSOP з тієї ж колекції — янтарно-жовтий напій зі злегка пекучим смаком, швидше призначений для сильної половини людства, ніж для милих дам. Тим не менш, смак фруктів з нотками чорносливу і лісового горіха робить його привабливим і для леді, які люблять побалувати себе краплинкою міцного напою, тим більше що післясмак цього коньяку чудове.

Самиѕ XO
Коньяк Камю (Camus) та види з французькою класифікацією vs, vsop, xoCamus XO Elegance

Самиѕ XO, що належить до тієї ж колекції «Елеганс», — це напій дуже високого класу. Не випадково ХО розшифровується, як Extra Old, ідеально зістарений, витриманий коньяк. Майстерно підібраний купаж виноградних спиртів з витримкою не менше 6 років і витримкою готового продукту не менше 20 років робить цей напій найвищого класу гідним безлічі міжнародних нагород. Любителі цієї марки віддають належне аромату, смаку і присмаку чудового напою.

Коньяк Камю (Camus) та види з французькою класифікацією vs, vsop, xo

CAMUS VSOP Borderies

Коньяк Камю (Camus) та види з французькою класифікацією vs, vsop, xo

CAMUS BORDERIES XO

Не можна не відзначити колекцію «Бордери» — це вінтажні напої класу VSOP, XO з приватних запасів сімейства Camus, бо дуже цінні і бажані на будь-якому столі.

Camus Josephine
Коньяк Камю (Camus) та види з французькою класифікацією vs, vsop, xoCamus Josephine

З любов’ю до жінки зроблений напій Camus Josephine. Ніжно-елегантний, з фруктово-шоколадним смаком і запахом квітів і ванілі.

Треба віддати належне майстрам відомих французьких коньячних будинків — їх уміння схоже вмінню парфумерів, всесвітньо відомих кондитерів. Це той випадок, коли ремесло перестає бути таким, а переростає у щось більше — справжнє мистецтво, гідне захоплення і поваги.

Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
Залишити відповідь