Варення з персиків п’ятихвилинка на зиму

Варення з персиків пятихвилинка на зиму

Варення з персиків можна зварити дуже швидко, оскільки для цього є рецепт варення-п’ятихвилинка. Варення-п’ятихвилинку з персиків можна варити і з додаванням інших фруктів і різних спецій за вашим бажанням і смаком. Ми підібрали спеціально для вас п’ять рецептів варення-п’ятихвилинки з персиків, щоб ви могли вибрати підходящий для вас.

Персикове варення п’ятихвилинка

Час приготування — 30 хвилин

Кількість порцій — 0,5 літрів

Відмінне просте класичне варення з персиків, яке вариться буквально протягом п’яти хвилин. Приготування даного ласощі не відніме у вас ні сил ні часу, а смак буде незмінно радувати вас і ваших гостей.

Інгредієнти Порцій: – +

  • Персик 500 гр.
  • Цукор-пісок 500 гр.
  • Лимонна кислота ¼ ч. л.

Кроки 30 хв.

  • Варення з персиків пятихвилинка на зиму

    Виберіть стиглі соковиті персики, які не встигли перезріть. Вибирайте солодкі персики, так як з них буде набагато простіше зняти шкірку. Вимийте плоди і дайте їм трохи обсохнути.

  • Варення з персиків пятихвилинка на зиму

    Після того як персики обсохнуть, зніміть з них шкірку і розріжте плоди на половинки. Вийміть кісточки з персиків і наріжте м’якоть на маленькі кубики.

  • Варення з персиків пятихвилинка на зиму

    Пересипте персики цукровим піском в ємності, яку ви плануєте використовувати для варіння варення. Залиште персики з цукром на пару-трійку годин в кімнаті до того моменту, як плоди пустять сік і змішаються з цукром.

  • Варення з персиків пятихвилинка на зиму

    Ємність з персиками поставте на плиту і включіть помірний вогонь. Коли суміш інгредієнтів дійде до кипіння, додайте лимонну кислоту і варіть буквально протягом п’яти хвилин.

  • Варення з персиків пятихвилинка на зиму

    Коли буде готове варення, розлийте гаряче варення з персиків по банкам, які ви заздалегідь вимили і простерилизовали і закупорьте щільними кришками. Варення повинно охолонути при кімнатній температурі протягом доби, а потім можна прибирати його на зберігання в льох, комору або шафа.

Пряне варення-п’ятихвилинка з персиківВарення з персиків пятихвилинка на зиму

Апетитне варення з персиків, володіє пікантною витонченим східним ароматом, яке дуже просто і швидко готувати. Кількість і різноманітність спецією залежить виключно від вашого особистого смаку і фантазії, тому добавки можна регулювати.

Інгредієнти:

  • Персики – 1 кг
  • Аніс – 1 шт.
  • Гвоздика – 4 шт.
  • Ванілін – 1 ч. л.
  • Кардамон – 1/3 ч. л.
  • Кориця – 1/3 ч. л.
  • Мускатний горіх мелений – 1/2 ч. л.

Процес приготування:

  • Персики промити в гарячій проточній воді і дайте їм трохи обсохнути. Персики можна брати як солодкі, так і з кислинкою. Головне, щоб плоди не були перезрілим, інакше варення не буде містити шматочки.
  • Персики очистити від шкірки і відокремте від кісточки плодів, після чого нарізати м’якоть на невеликі шматочки і покладіть їх у каструлю з товстими стінками і дном, пересипте персики цукром і перемішайте. Після цього додайте до варенню корицю, кардамон, мускатний горіх, аніс, ванілін і гвоздику. Акуратно перемішайте і влийте 150 мілілітрів води.
  • Ємність з персиками поставте на плиту і включіть невеликий вогонь, після чого доведіть персики до кипіння і варіть п’ять-сім хвилин. За цей час швидко обшпарте банки окропом і стерилізують кришки. Готове гаряче варення розкласти по банках і закатайте.
  • Дозвольте заготівлі охолонути в кімнаті, перевернувши банки догори дном і залишивши приблизно на добу під ковдрою. Після цього можете прибрати заготовку в комору або шафку. Відкрите варення зберігайте в холодильнику.
  • Варення п’ятихвилинка з персиків з ананасамиВарення з персиків пятихвилинка на зиму

    Якщо готувати варення – то однозначно варення-п’ятихвилинку з персиків з додаванням ананасів. Це напрочуд смачне варення, що володіє виключно екзотичним смаком і літнім ароматом. Готувати його зовсім просто і дуже швидко, тому не складе ніякої праці закатати одну-дві невеликі баночки на пробу.

    Інгредієнти:

    • Персики – 1 кг
    • Ананас – 400 гр.
    • Цукор – 1 кг
    • Вода питна – 100 мл

    Процес приготування:

  • Візьміть стиглі персики солодкого сорту, тільки намагайтеся вибирати не перезрілі екземпляри. З солодких персиків шкірка знімається легше, ніж з більш кислих сортів – саме тому для варення краще брати солодкі персики. Ананас теж вибирайте стиглий і свіжий, якщо він буде трохи переспевшим – це не страшно. Фрукти ретельно вимийте і обсушіть.
  • Далі зніміть з персиків шкірку, дуже акуратно, не пошкоджуючи м’якоть. Вийміть кісточки, а самі персики порізати на дрібні шматочки. Далі ананас очистіть від шкірки і наріжте маленькими трикутними зубчиками. Фрукти з’єднайте в ємності з товстими стінками і дном, щоб майбутнє варення не пригорає під час варіння.
  • До фруктів всипте необхідну кількість цукру і, обережно перемішавши, залиште на пару годин у кімнаті для того, щоб фрукти дали сік. Якщо хочете прискорити процес і не чекати, то просто додайте в суміш фруктів воду і стерилізуйте банки з кришками.
  • Ємність з фруктами і цукром поставте на плиту і включіть вогонь. Коли суміш фруктів з цукром закипить, зменшіть вогонь до того рівня, щоб варення ледве-ледве булькало і варіть протягом п’яти хвилин. Зніміть пінку, яка утворилася на поверхні і вимкніть вогонь.
  • Гаряче свіже варення швидко розлийте по банках і щільно закупорьте стерильними кришечками. Коли заготовка буде готова, поставте баночки дном догори і укрийте старим пледом – це потрібно для того, щоб баночки поступово охололи і не лопнули. Через добу можете прибирати банки в спеціально підготовлене для них місце. Коли відкриєте баночку з варенням, його необхідно буде зберігати виключно в холодильнику.
  • Варення-п’ятихвилинка персикове в мультиварціВарення з персиків пятихвилинка на зиму

    Якщо варити варення самим швидким і доступним способом, то для цього як не можна до речі підійде такий чудовий прилад як мультиварка. Контроль температури, непригораемая чаша і чіткий контроль часу – це якраз те, що необхідно для якісного варення-п’ятихвилинки.

    Інгредієнти:

    • Персики – 1 кг
    • Кориця – ½ ч. л.
    • Кардамон – 1/3 ч. л.
    • Імбир свіжий – 50 гр.
    • Цукор – 1 кг
    • Вода – 100 мл

    Процес приготування:

  • Візьміть будь-які спілі персики, головне, щоб вони не були перезрілим. Міцні персики хороші для того, щоб зберегти в консистенції варення шматочки фруктів. Втім, якщо зовнішній вигляд варення не грає для вас ролі, можете вибирати будь-які фрукти. Персики добре вимийте у гарячій воді і злегка обсушіть плоди.
  • Далі необхідно зняти з персиків шкірку і вийняти кісточки. Самі плоди можна нарізати будь-яким зручним способом, проте для варення-п’ятихвилинки краще всього підійдуть кубики невеликого розміру. Нарізані персики помістіть в чашу мультиварки і всипте цукор. Додайте необхідну кількість води і акуратно перемішайте.
  • Потім очистіть корінь імбиру від шкірки і натріть його на дрібній тертці. Додайте натертий корінь імбиру до персикам, також додайте кардамон, корицю і перемішайте, а потім поставте чашу в мультиварку. Увімкніть на приладі режим «Суп/кип’ятіння» з таймером на п’ять хвилин. Варення дійде до кипіння, прилад почне відлік часу.
  • За той час, поки варення буде доходити до кипіння і варитися, стерилізуйте баночки над паром або обдайте їх окропом, а кришки для закачування прокип’ятіть. Коли мультиварка видасть сигнал про закінчення режиму, відкрийте кришку приладу і швидко розподіліть готове варення по банках. Закрутіть кришки або загорніть варення за допомогою спеціальної машинки.
  • Варення повинно охолонути при кімнатній температурі протягом доби, після чого заготовку можна буде прибрати в темне місце з помірною температурою. Приємного вам апетиту і кулінарних успіхів!
  • Повидло-п’ятихвилинка з персиківВарення з персиків пятихвилинка на зиму

    Це ще один простий рецепт заготівлі персиків на зиму «п’ятихвилинним» способом. Таке повидло виходить не дуже густим, зате відмінно підходить для обмакувания млинців і оладок. Не пошкодуйте трохи часу і заготовте хоча б баночку такого апетитного солодкого ласощі.

    Інгредієнти:

    • Персики – 1 кг
    • Цукор – 1 кг

    Процес приготування:

  • Візьміть стиглі, можливо навіть трохи перезрілі персики, але не надто соковиті – інакше з них буде надто багато рідини. Ретельно, але акуратно, щоб не пошкодити плоди, промийте персики в гарячій проточній воді і зніміть з них шкірку. Також відокремити кісточки, а саму м’якоть наріжте довільними шматочками.
  • Далі необхідно подрібнити персики до стану абсолютно однорідного пюре. Для цього найкраще скористатися блендером, хоча підійде також м’ясорубка або кухонний комбайн. Коли ви отримаєте абсолютно однорідне пюре, всипте в нього потрібну кількість цукру і залиште на пару годин.
  • За той час, поки персики з цукром будуть стояти у кімнаті, промийте з гірчичним порошком або содою ваші баночки, стерилізуйте їх і точно так само поступите з кришечками. Коли цукор трохи розчинитися в персиковому пюре, можна буде зайнятися його варінням.
  • Для того щоб зварити персиковий джем-п’ятихвилинку. Помістіть ємність з персиками на вогонь і доведіть суміш до кипіння, а потім протягом буквально п’яти-семи хвилин проваріть суміш. Якщо ви бажаєте отримати більш густе повидло, можна додати до складу желатин, але краще зберегти повну натуральність продукту.
  • Гаряче повидло розподіліть по стерильним баночках, після чого загорніть кожну з них заздалегідь простерилизованными кришечками і залиште в кімнаті на добу до повного охолодження заготовки. Після цього сміливо переміщайте баночки в комору чи шафа, погріб.
  • Читайте також:  Як коптити карпа: рецепти копченої риби в коптильні гарячого копчення, способи закоптити
    Сподобалася стаття? Поділитися з друзями:
    Залишити відповідь