Admin

Компот із ревеню рецепти приготування на зиму
Зміст
  1. Компот із ревеню на зиму зі стерилізацією
  2. Компот з ревеню з яблуками на зиму
  3. Компот з ревеню з родзинками на зиму
  4. Компот з ревеню з м’ятою на зиму
  5. Компот з ревеню з ягодами на зиму

Компот із ревеню рецепти приготування на зимуКомпот із ревеню рецепти приготування на зиму

Приготувати незвичайний компот з ревеню на зиму, знаючи рецепт його створення – дуже просто. Такий напій відрізняється яскравим освіжаючим смаком, надає тонізуючу і загальнозміцнюючу дію на весь організм. Достатньо один раз поекспериментувати з консервацією і рецепт компоту назавжди увійде в список для консервації.

Компот із ревеню на зиму зі стерилізацією

У цьому рецепті розповідається про те, як легко і просто приготувати компот з ревеню з додаванням цукру зі стерилізацією на зиму. З цукрового піску готуватися сироп, яким потім заливаються готові стебла рослини. На смак напій виходить слабокислим, що пояснюється підвищеним вмістом яблучної кислоти у складі черешків рослини.

Час приготування: 1 год.

Кількість порцій: 5 літрів.

Інгредієнти Порції: –+5

  • Ревінь 2.5 кг
  • Цукор-пісок 4.5 кг

Кроки 60 хв.

  • Компот із ревеню рецепти приготування на зимуКомпот із ревеню рецепти приготування на зиму Від підготовлених стебел рослини відірвати листя, вони не використовуються для приготування напою. Черешки ретельно промити під проточною водою. Очистити від грубої шкірки і нарізати шматками довжиною до 1-2 див.
  • Нарізку пробланшировать. Для цього ревінь досить залити окропом і витримати протягом 10-15 хвилин.
  • Підготовлені стебла рослини закласти в стерильну банку. Не наповнюйте її до верху, досить наповненості третій частині ємності.
  • Приступайте до приготування цукрового сиропу. Відправте на плиту необхідну кількість води і додайте цукор з розрахунку 1 кг на 1 літр киплячої рідини. Отриманим розчином залийте ревінь.
  • Можна приступати до стерилізації компоту. Для цього банки накривають кришками і ставлять у широку виварку з водою. Пів-літрову банку необхідно утримувати в окропі протягом 15 хвилин, а літрову – півгодини. Після стерилізації, кришку закривають і перевіряють герметичність закупорки.
Читайте також:
Мастика для торта в домашніх умовах — 5 покрокових рецептів з фото

Приємного апетиту!

Компот з ревеню з яблуками на зиму

Компот, приготований з ревеню, виходить досить кислим і насиченим, тому вживати його можна не всім. Наприклад, люди з захворюваннями шлунково-кишкового тракту змушені відмовлятися від такого напою, але вихід є. Компот можна приготувати з додаванням солодких яблук, тоді він отримає більш м’який присмак, не буде дратувати пошкоджені стінки шлунка. Напій, закатанный за цим рецептом, неодмінно сподобатися дітям і принесе їм тільки користь.

Інгредієнти:

  • Стебла ревеню – 400 р.
  • Цукор – 200 гр.
  • Солодкі яблука – 3 шт.
  • Очищена вода – 2. 5 л.

Процес приготування:

  • Стебла ревеню промити під проточною водою. Молоде рослина не потрібно очищати від плівки, тому що вона – м’яка. Якщо рослина вважається перезревшим, чистка необхідна.
  • Яблука промити під проточною водою, нарізати кубиками або часточками, обов’язково видалити серцевину.
  • Нарізані продукти скласти в каструлю, пересипати цукром і залити водою.
  • Отриманий напій довести до кипіння, тушкувати близько 5-7 хвилин.
  • Вимкнути вогонь і залишити компот під закритою кришкою на 20-30 хвилин.
  • За цей час компот настоїться. Після, його можна процідити або розкласти по стерильним банкам разом з фруктами. Додаткова стерилізація не потрібна.
  • Заготівлю утримувати під утеплювачем протягом 12 годин.

    • Порада: не очищайте стебла молодого ревеню. Шкірка не вплине на смак компоту, але напій буде містити більше корисних компонентів.

    Приємного апетиту!

    Компот з ревеню з родзинками на зиму

    Якщо кислуватий смак ревеню підкреслити солодкістю родзинок, вийде нове поєднання, яке неодмінно припаде до смаку не тільки дорослим, але й дітям. Готуватися напій дуже просто, процес приготування не має принципових відмінностей від класичного варіанту.

    Інгредієнти:

    • Ревінь – 3 кг.
    • Цукор – 1,5 кг
    • Родзинки – 600 гр.
    Читайте також:
    Млинці з Нутеллою і бананами: дуже смачна начинка

    Процес приготування:

  • Зі стебел ревеню видалити листя, вони не використовуються для приготування страв та напоїв. Очистити основний інгредієнт від щільної шкірочки, щоб в компоті не було волокнистих включень.
  • Родзинки промити під проточною водою, щоб прибрати з його поверхні пил і бруд. Залити крутим окропом і залишити на 15-20 хвилин.
  • В цей час приступити до нарізки стебел ревеню. Їх треба нарубати відрізками зі стороною не більш 2 див.
  • Занурити нарізку в друшляк і пробланшировать в окропі протягом 15-20 хвилин.
  • Цукор розчинити у воді з розрахунку 100 грамів сипучого компоненту на 1 літр води.
  • Пробланшированный ревінь розкласти по банках, додати в кожну по 50 грамів родзинок залити складу отриманим сиропом.
  • Банки накрити кришками і відправити на стерилізацію. Їх треба поставити в глибоку каструлю з киплячою водою. Для літрової банки досить 30 хвилинної стерилізації.
  • Після цього закупорити компот кришками і перевірити герметичність закупорки.
  • Пляшку перевернути на кришку, укрити ковдрою і залишити на 12-18 годин. Після цього можна прибрати заготовку в комору.

    • Приємного апетиту!

    Компот з ревеню з м’ятою на зиму

    Компот з ревеню з м’ятою за смаком нагадує освіжаючий мохіто. Легку кислоту черешків підкреслює аромат зеленої прянощі. Чітких рекомендацій, що визначають обсяг використання цукру в рецепті немає, тому частку цього компонента краще визначати в залежності від особистих уподобань.

    Інгредієнти:

    • Ревінь – 1 кг.
    • М’ята – кілька гілок.
    • Цукор – 500 гр.

    Процес приготування:

  • Ревінь промити і очистити від щільної шкірочки, нарізати на довільні шматочки зі стороною не більш 2 див.
  • Підготувати необхідну кількість м’яти з розрахунку 1 гілка на 1 літр води. Промити пряність під проточною водою.
  • Ревінь пробланшировать в окропі і розкласти по банках. Для ємностей об’ємом 1 літр досить наповненості на третину. В бутель додати м’яту.
  • Додати цукор з розрахунку 50 г на літрову банку.
  • Залити вміст окропом, накрити кришкою і залишити на 1 годину.
  • Отриману рідину злити в каструлю через спеціальну кришку з отворами і відправити на плиту.
  • Довести воду до кипіння. Переконатися в повному розчинення кристалів цукру.
  • Повторно залити воду в бутель і загорнути його.
  • Перевернути ємність на кришку і залишити під утеплювачем для плавного охолодження на добу. Після цього прибрати на зберігання.
    • Читайте також:
    Що таке смузі і яка від нього користь?

    Приємного апетиту.

    Компот з ревеню з ягодами на зиму

    Не всім подобається смак ревеню, але відмовлятися від його вживання – не варто. Це корисний продукт, а кислоту і слабку насиченість можна виправити додаванням смачних і корисних ягід. Стебла ревеню відмінно поєднуються з солодким смаком малини і полуниці, смаком вишні і аличі. Отже, варіації приготування – різні, можна використовувати для створення компоту ягідне асорті: полуниця, малина, червона і чорна смородина. Запевняємо, смак перевершить всі очікування.

    Інгредієнти:

    • Ревінь – 1 кг.
    • Ягідне асорті – 300 р.
    • Цукор – 1, 5 кг.

    Процес приготування:

  • Ревінь очистити від шкірки і промити під проточною водою. Нарізати стебла на відрізки зі стороною 1-2 см (це необхідно для розкриття смаку).
  • Підготовлені ягоди промити.
  • Для приготування компоту використовувати 3 літрові банки. У кожну покласти по 350 грам ревеню і по 100 грам ягід.
  • Додати в бутель цукор за смаком. Залити вміст крутим окропом і залишити до охолодження.
  • Воду з цукром злити в окрему каструлю, поставити ємність на плиту і довести до кипіння.
  • Повторно залити вміст банок окропом, закрити кришками. Залишити під утеплювачем до повного охолодження.

    • Приємного апетиту!
    Категорії: Кулінарія
    Пов'язані
    1. Що таке шарлотка?

      Шарлотка – це не просто десерт. Це кулінарне диво, яке може принести радість кожному, хто смакує…

    2. Прості і смачні паски в мультиварці на Великдень 2025

      Вітаю вас, дорогі мої! Від усієї душі вітаю вас з наступаючою православної Великоднем! Сьогодні будемо…

    3. Сирні паски на Великдень 2025 – готуємо з найсмачнішим рецептами

      Вітаю вас, дорогі мої! Сирні паски на Великдень завжди виходять самими ніжними, смачними і вологими.…