Приготувати незвичайний компот з ревеню на зиму, знаючи рецепт його створення – дуже просто. Такий напій відрізняється яскравим освіжаючим смаком, надає тонізуючу і загальнозміцнюючу дію на весь організм. Достатньо один раз поекспериментувати з консервацією і рецепт компоту назавжди увійде в список для консервації.
Компот із ревеню на зиму зі стерилізацією
У цьому рецепті розповідається про те, як легко і просто приготувати компот з ревеню з додаванням цукру зі стерилізацією на зиму. З цукрового піску готуватися сироп, яким потім заливаються готові стебла рослини. На смак напій виходить слабокислим, що пояснюється підвищеним вмістом яблучної кислоти у складі черешків рослини.
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 5 літрів.
Інгредієнти Порції: –+5
- Ревінь 2.5 кг
- Цукор-пісок 4.5 кг
Кроки 60 хв.
-
Від підготовлених стебел рослини відірвати листя, вони не використовуються для приготування напою. Черешки ретельно промити під проточною водою. Очистити від грубої шкірки і нарізати шматками довжиною до 1-2 див. -
Нарізку пробланшировать. Для цього ревінь досить залити окропом і витримати протягом 10-15 хвилин. -
Підготовлені стебла рослини закласти в стерильну банку. Не наповнюйте її до верху, досить наповненості третій частині ємності. -
Приступайте до приготування цукрового сиропу. Відправте на плиту необхідну кількість води і додайте цукор з розрахунку 1 кг на 1 літр киплячої рідини. Отриманим розчином залийте ревінь. -
Можна приступати до стерилізації компоту. Для цього банки накривають кришками і ставлять у широку виварку з водою. Пів-літрову банку необхідно утримувати в окропі протягом 15 хвилин, а літрову – півгодини. Після стерилізації, кришку закривають і перевіряють герметичність закупорки.
Приємного апетиту!
Компот з ревеню з яблуками на зиму
Компот, приготований з ревеню, виходить досить кислим і насиченим, тому вживати його можна не всім. Наприклад, люди з захворюваннями шлунково-кишкового тракту змушені відмовлятися від такого напою, але вихід є. Компот можна приготувати з додаванням солодких яблук, тоді він отримає більш м’який присмак, не буде дратувати пошкоджені стінки шлунка. Напій, закатанный за цим рецептом, неодмінно сподобатися дітям і принесе їм тільки користь.
Інгредієнти:
- Стебла ревеню – 400 р.
- Цукор – 200 гр.
- Солодкі яблука – 3 шт.
- Очищена вода – 2. 5 л.
Процес приготування:
Порада: не очищайте стебла молодого ревеню. Шкірка не вплине на смак компоту, але напій буде містити більше корисних компонентів.
Приємного апетиту!
Компот з ревеню з родзинками на зиму
Якщо кислуватий смак ревеню підкреслити солодкістю родзинок, вийде нове поєднання, яке неодмінно припаде до смаку не тільки дорослим, але й дітям. Готуватися напій дуже просто, процес приготування не має принципових відмінностей від класичного варіанту.
Інгредієнти:
- Ревінь – 3 кг.
- Цукор – 1,5 кг
- Родзинки – 600 гр.
Процес приготування:
Приємного апетиту!
Компот з ревеню з м’ятою на зиму
Компот з ревеню з м’ятою за смаком нагадує освіжаючий мохіто. Легку кислоту черешків підкреслює аромат зеленої прянощі. Чітких рекомендацій, що визначають обсяг використання цукру в рецепті немає, тому частку цього компонента краще визначати в залежності від особистих уподобань.
Інгредієнти:
- Ревінь – 1 кг.
- М’ята – кілька гілок.
- Цукор – 500 гр.
Процес приготування:
Приємного апетиту.
Компот з ревеню з ягодами на зиму
Не всім подобається смак ревеню, але відмовлятися від його вживання – не варто. Це корисний продукт, а кислоту і слабку насиченість можна виправити додаванням смачних і корисних ягід. Стебла ревеню відмінно поєднуються з солодким смаком малини і полуниці, смаком вишні і аличі. Отже, варіації приготування – різні, можна використовувати для створення компоту ягідне асорті: полуниця, малина, червона і чорна смородина. Запевняємо, смак перевершить всі очікування.
Інгредієнти:
- Ревінь – 1 кг.
- Ягідне асорті – 300 р.
- Цукор – 1, 5 кг.
Процес приготування:
Приємного апетиту!